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フランス産トリュフの手打ちタリオリーニ
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マガレイのアクアパッツァ
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5月20日にOPENした新生フレンチ
宮の坂駅から徒歩2分ほど、経堂駅からも歩いてこれますね
「Sept et huit」
フランス語で7と8を意味する店舗のロゴが素敵
オーナー兼シェフは調理師学校を卒業後、パティシエからシェフを目指し渡仏
現地で星付きの店からビストロまで、さまざまな店舗で腕を磨いてきた方。
通常メニューとおすすめメニューがあり、大変悩みました･･･！
・鮮魚のカルパッチョ
・水牛のモッツァレラ
・季節のポタージュ
・アクアパッツァ
・牛ホホの赤ワイン煮込み
・フランス産トリュフの手打ちタリオリーニ
・オレンジの香り マハリピ
・昔ながらの硬いプリン
お料理を分けて運んでくださって、素敵な気遣いを感じました。
コース料理を食べているような･･･！
素材本来の味が消えないような、優しい味つけでした。
アクアパッツァを注文するとき、本日の鮮魚「マガレイ」と「メバル」を見させてくださいました
食材を見せてくださる粋な計らいが嬉しかったです
マガレイと貝の香りと、ハーブの爽やかな香りで食欲がそそられます
身はほろほろとしており、しっかり味も染みていて美味しい･･･！
魚介のエキスが凝縮された一品です
そして、絶対に頼んでいただきたい一品が牛ホホの赤ワイン煮込み
この牛ホホがすごい！
とろっとろでナイフなんていりません
口の中に入れると牛ホホの旨味と赤ワインの香り
私の頬がとろけそうです
そして、お腹いっぱいでしたがどうしても食べたくて追加注文した
フランス産トリュフの手打ちタリオリーニ
ふんだんに振りかけられたトリュフたちで見た目も美しい･･･
もっちもちのパスタにクリームがよく絡み、ぺろりと完食！
最後はデザート！
気になっていたミルフィーユはなんとこの日は完売･･･
なので後の2点を注文
食後さっぱりと終われる美味しさです
カジュアルに楽しめる本格フレンチのお店
またふらりと気軽に入りたいですね♪