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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
味、サービス、価格、立地全てピッタリ。
１ヶ月ほど前から予約。
一万のコース。２時間制。今回は５時から。
青山と違い、駅近。恵比寿駅東口徒歩２分。
他の飲食店も入ったビルの８階。
間違えて気軽に入っちゃいそう。
二人だけど、四人は座れそうな広々テーブル
個室もあり。
コースを頼めば、テーブルに１人ついてくれて完璧な状態でお肉を焼いてくれます。
○お通し
ジュレ菜の花と蟹乗せ
春を感じる。美味しい。
○キムチ・ナムル盛り合わせ
薄味で日本人向けの味付け。お口直しにピッタリ。
○冷製盛り合わせ
刺身・ユッケ・センマイ
ガーリックトーストを丁寧に焼いてユッケをのせていただく。お肉の油とガーリックがこんなに合うなんて・・美味しい。
センマイはピリ辛で美味しい。
青山店との違いは刺身やユッケを提供できることとの事。
○塩味 ロース・上タン・ハラミ
タンは肉厚、ロース・ハラミも今までで一番美味しい。
○タレ ツチノコ・肩サンカク
一番印象的なのがツチノコ。
もはやお肉ではない、、新食感。柔らかくて、例えるなら一生噛んでいたいグミ？語彙力のなさを痛感。ホルモンとも違う、美味しさ。感動しました。
とにかく一度皆さん召し上がってほしい。
○シャトーブリアン・サーロイン
シャトーブリアンは丁寧に丁寧に焼いて、きれいに畳まれます。箱入り娘のようなお肉。
サーロインは大根おろしとポン酢、二口目はカイワレや茗荷など薬味たっぷりで。臭みなんてないお肉がさらに爽やかに！
○追加のミスジ
卵黄ですき焼き風。とろけます。
○そうめん
徳島産。冷麺風。沿えてあるのりの佃煮がこれまた美味しい。。
○かき氷
青山店はほうじ茶だけど、恵比寿は抹茶！
濃厚な抹茶と下にはミルク！中には苺が隠れています。取り皿が提供されますが使ったことはありません。なぜなら一瞬で食べてしまうから！
恵比寿の夜景と、心地良い接客と、完璧なお肉の調理、、飾りすぎない雰囲気。
二時間縛りが全く気にならない完璧な進行。
高級店に行くと疲れちゃう、下手に常連ばかり贔屓するようなお店とは違う、本当にまた行きたいお店です。
個室ではお子さまも可のようですね。
必ず再訪します！