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料和 大道三宮(神戸市営)、三ノ宮(JR)、三宮(神戸新交通)/日本料理、海鮮
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昼の点数:4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.0 ]
上質な時間とお料理
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2020/04/05 更新
ランチで伺いました。
北野坂を登って、パールロードのあたりにあります。
モダンな和テイストのお店です。
オシャレでしょ?と主張した感じではなく、シンプルだけど上質。引き算の美学。
そのセンスは器にも。
お料理との組み合わせがとても素敵でした。
お料理はランチのコース
前菜から、大好きなウニ&イカ!
お昼間から贅沢です。
そこにほろ苦い菜の花のおひたしが添えてあります。
お酢のジュレがかけてあったのですが、ウニ&イカにお酢の組み合わせは初体験。
上品な美味しさ。
個人的にはお塩かお醤油でいただく方が好みでしたが、前菜としては正解なのでしょう。
季節にあわせてでしょうか、前菜と椀物には桜があしらわれていました。
コースのお料理には春の山菜や食材が織り込まれていて、コロナ禍中でお花見も自粛ムードな昨今、春を感じながらの贅沢ランチに、疲れた心が癒やされました。
あと、感動したのは
カツオの塩タタキ!
まず、その厚みにビックリ!
ステーキかと思いました(笑)
藁で炙られた薫りがとても香ばしく
こちらは名物のヒトサラとのことでしたが、納得です。
可愛らしい小型の釜で炊かれたご飯もツヤが素晴らしく美しかったです。
※お刺身と焼き物のお魚とお肉の写真は、撮り忘れてしまいました(泣)
お飲み物は
桃の果実酒の炭酸割
獺祭のスパークリング
山﨑の12年の水割り
今回はいただきませんでしたが、KENZOUエステートのワインも揃えてらっしゃいました。
夜は敷居が高すぎ…なこちらを存分に楽しめた、素敵ランチ
季節ごとには訪れてみたいです。