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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
異次元のフライ！フライ一口目の衝撃の食感は、忘れられない！
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2019/01/27 更新
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愛知県トライアスロン協会のイベントに参加するため、友人と待ち合わせ「ちかさんの手料理」へ向かいました！
店を探して、予約を取ってくれた友人に感謝！
この日、日曜日、開店前に並んでいましたが、12時過ぎまで予約で一杯だったようで、数組断られていました。
予約を入れて行く方が良さそうです。
店は、１階テーブル席の他、２階席もある模様。
２階席は厨房を抜けた先にある階段を登って行くようです。
初めて来るお客さんの場合は、厨房を通されるので、戸惑いが生じます。
お客さんは、幅広い層に人気の模様。
お一人様、夫婦、カップル、グループなど年齢層も男女比も幅広く支持されている印象です。
小さい店舗は、アットホームな感じです。
さて、この日は、「特選ヒレカツとチキンカツ(1100円)」を注文！
ヒレカツ、チキンカツ、ご飯、味噌汁等の定食メニューです。
料理の提供のタイミングで、シェフから簡単にオススメの食べ方の説明がありました。
人気店とは言え、お客さん一人ひとりを大切にもてなす感じで、好印象でした。
男は、「フライ」と言えば、『圧倒的なボリューム』をイメージするかも知れませんが、「ちかさんの手料理」では、『一口一口を大切に食べる！』感覚で行くのが良いです。
見た目の量は少なめに見えますが、一口一口の美味さが驚き、最終的に満足感の行く具合になっています。
「ヒレカツ」「チキンカツ」共に衝撃の食感でした！
非常に軽い衣。良く見ると、細かい衣が主流ですが、疎らに大きめの衣があり、食感に工夫されている模様。見た目に注意すると、相当研究されたことが伺えます。
それ以上に衝撃なのが、カツの驚きの柔らかさ。
フワッとした感覚。普通、チキンカツは奥歯で潰れるイメージですが、こちらのチキンカツは、ほぐれるイメージ。
どうしたら、このチキンカツが作れるのか分かりません！
驚きの一言です。
素材の選び方、調理のひと手間に秘密がありそうな感じでした。
2019年1月から良い店に出会えました！
誘ってくれた友人に感謝！