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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
あおきのとんかつとかけて食べログトップ5000入りと解く、その心は…
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2016/12/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
どちらもレアでしょう。
日時 2016.12.3 13:22
待ち時間 なし
オーダー 上ロースカツ、ヒレカツ
店内は良い脂の香り。
テーブルの上には4種類の塩があり、店内にも塩で食べることを進める掲示がある。
15分くらいで提供された。
断面を見るとほんのりピンク色で、脂身と赤みが5対1位の割合になっている。
一瞬、これは重いかなと思って一口噛んでみた。
噛むとさくっとした衣から肉の脂がじゅわっとあふれる。甘い脂だ。さらっとした脂で胃に重く来るタイプではない。そういえば食後も胃もたれがなかった。
4種類の塩を色々試しながら食べるのがとても楽しい。
塩もそれぞれ特徴があり、甘みや香りがすべて違っていた。
白味噌ベースの豚汁がついてくるのだが、これもまた豚の脂が出汁となり、とてもコクのある美味しい豚汁となっていた。因みに具材はスタンダードなものである。
ヒレは一見固そうに見えるが噛むとホロホロのチャーシューのように柔らかい。もちろん脂身はなくヘルシーだ。 ロースよりもさらにどんどん食べ進めていける
。ただし、豚の甘い旨みは脂身から来るのか、先にロースを食べると旨みを感じにくい。
どちらも時間とともに旨さが失われてしまうので、一気に食べるべきである。
ロース4.3
ヒレ3.8
ご飯も粒が立っており、いずれのお皿もそれぞれ、多くの人が満足のいくものだと思う。
店を出たのが14時くらいだったが、列は2人くらい。常に8割以上の入客がある状態なのだろう。
大門という土地柄、外国の方も多かった。とはいえ店内には英語がないので、日本人のアテンド付きだったが。