「フレンチ」で検索しました。
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友人達との会食で訪問。ソフトで洗練された接客。女性シェフの気さくな対応。 とても気持ちの良い店です。 前菜盛り合わせはキャロットラペが香り良くて美味しかった。温かい前菜では白子のグラタンが臭みもなく、ちょっと洋食屋っぽさもあり、なかなか メインの仔羊のローストは、こんな季節だけど、フレッシュな食べ心地。 チーズ盛り合わせも、日本のチーズなどを楽しめて、また日本のワインもいろいろ用意されて、日本ワインに疎い自分もコース通して日本ワインを大層楽しめました。 これならフランスのミシュランが星つけてる店よりもよほど良いと思う。
2024/01訪問
1回
友人達との会食で訪問。こじんまりしたお店ですが、居心地が良いのは、給仕さんのソフトな対応のおかげか。 とても快適に過ごせました。 そして、お料理はどれも優しい味わい。しかし、塩とかはきちんと効いてます。健康を考えてなんて言ってふやけた味の店も多いのに、ちゃんとフレンチですねー。 特に牡蠣のフリッターなんて、すばらしかった。 デザートも美味しい。お店の規模からするとパティシエはいらっしゃらないと思うのですが。もしいらしたらおそろしいコストパフォーマンスですね。 また、使いたい店でふ。
2024/02訪問
1回
使いやすいビストロ
2017/10訪問
1回
お肉ガッツリ、大満腹
2018/03訪問
1回
代々木が閉店していたのは知ってたけど、倒産していたのですね。 知らなかった。 ま、めでたく再開おめでとうございます。 代々木から比べると狭くなった、しかし比較にならない程綺麗にもなりました。 料理も羊をより全面に押し出してるようですね。 羊好きにはたまらんでしょう。 羊の脳みそも羊のレアステーキも匂いも無くあっさり美味しい クスクスは羊骨スープであっさりしててよろしい。もっといろいろな料理を試してみたいですね。
2023/08訪問
1回
maxim’sもコロナの影響でずいぶんと落ち込んだようで、経営会社が変わった?よあです。 一年ぶりに来てみました。 一部の給仕さんは残っているけど、多くは若手の給仕さんに変わっています。 そして、予約のリコンファームではドレスコードが「エレガンス」であることを求められました。 実際、行ってみると去年までの寂しい様子から一転して賑わっています。 食べたのは、グリーンアスパラと若鶏のアンリ四世風、デザートに季節のフルーツタルトです。 アミューズはチーズ味のグジェ(チーズ味のシュケットみたいなもの)。 料理は普通。チキンには編笠茸がたっぷりでいい香り。 ただ、自分の好みのアントレが無かったのが残念。アスパラを頼みました。 全般に料理は普通です。観光レストランと思えばそれなりのレベルにはなっていますが。 あと、店内で聞こえてくるのはほとんど英語、隣の席からはイタリア語で、ボーイさんも英語で話すので「此処は何処?」状態になりました。 内装が好きで、使ってたのだけど、前の寂れた雰囲気の方が良かった。 なお、メニューの絵も以前の「SEM」から変わった普通の面白みのない物に、皿の意匠もマキシムのロコではあるけどアール・ヌーヴォーの雰囲気から離れてしまっていました。 昔を知ってる人はガッカリすると思う。
2024/05訪問
1回
良く使わせてもらってます。 大抵はプラ ド ジュールですが、今回はシュークルートを頼みました。 食事の時間帯がずれたり、一人で食べる時に重宝してます。 味はそれなり。でも、給仕のおじさん達が味のある人が多い。それが歴史と伝統を感じさせるのかもしれませんね。 アメリカからのお客さんが多いけど、パリジャンのお爺さんが一人で食べてたりもします。 そんな人は給仕さんと冗談交わしてたりして、パリだなぁって感じです。 なので、お気に入りの一軒
2018/01訪問
1回
新装なったトゥールダルジャンを訪問。 クラシックなダイニングルームがえらくモダンになってました。そして、料理は軽くなり、カジュアル感! 昔と全く違う。そして、窓の外のノートルダム大聖堂は工事中。 別の世界に来たよう。 三皇帝風フォアグラは変わらないけど、鴨がいけません。 鴨はトゥールダルジャン風は無くなり、料理長の名前を入れたcaneton frédéric delair にしました。 鴨胸肉はミキュイ?ってくらい軽い火の通しですが柔らかく焼けてますが、ソースもえらく軽くなってます。しかし脚が!なんと味噌焼きが出てきました! 北大路魯山人じゃあるまいし、パリで焼き鳥食べるのに185ユーロ(二人で370ユーロ)! 高級フレンチの方向性に疑問を持って帰りました。
2023/11訪問
1回
juraワインを飲みたくて、友人を誘って訪問。 jura と言えばvin jaune ですが、目的は赤ワイン。葡萄の品種も特徴があり、またテロワールも分かりやすくて、自分の好みにピッタリ。 こちらのお店は、ちょっと不便な所にあるけど、店は小さくともテーブルの間隔に余裕もあり、たいへん居心地が良い。なんとも家庭的な良さがあるのは、マダムの対応のおかげか。 対象的に、シェフは物静かだが温厚な感じ。 アミューズに前菜、アントレのメニューを頼みました。追加でデザートにチーズ盛り合わせとパフェ。 パフェはパティシエが居るのではと思うほどの出来です。 ワインはグラスワインで頼みましたが、ワインペアリングで出しているものだけでなく、赤ワインも開けてグラスでサービスしてくれました。 お店の規模もあるし客席数も多くないから無理なのはわかるけど、アラカルト対応の店になって欲しいなぁ。