「丼」で検索しました。
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夕飯で訪問。銀座の本店に行ったのは何年前か、バブルの頃だったか。一人で夕飯なので天丼、天丼の客は一人でテーブル席なんですね。なんだかなぁ。 特製天丼に二種類あって、冷凍でない才巻海老だとより一層値段が高くなります。 天ぷらというより丼ツユが美味しいのかなぁ。才巻海老とかも小さいし。他の魚も小さい。穴子も切れっ端みたいな感じ。 いや、美味しいんですよ。漬物も美味しいし、最初の生ビールに追加で熱燗一本も付けてしまった。 仕方ないのかもしれないけど、シジミの赤だしが、シジミが煮えすぎてるのはどうにかならないのかな? 大きな丼鉢で食べて、お腹いっぱいになりました。米の炊き方もよろしい。 なんか、高級店な分感想は厳しくなってしまった。 今度はカウンターで天ぷらていしょくにしてみますかね。
2024/01訪問
1回
排骨坦々麺をいただきました。 小辛でも、相当にパンチがあります。 揚げた麺が添えられてるけど、食べ辛かったです。それより麺の歯応えがもう少しぷりぷりしてたほうが良いかも。 店員さん達は一生懸命で気持ちよかったです。
2023/06訪問
1回
友人達との飲み会で訪問。人気店で、幹事が予約してくれました。刺身が安くて旨いとの評判で予約したようです。 予約定刻少し前に着いたのですが、テーブルが空いてるにもかかわらず外で待たされました。なんで? そして、料理の注文も配膳も、流れ作業のようです。いかにお得に提供できるか、全力で頑張ってますね。 確かにお安いし、夏牡蠣なんて小振りだけど味は良い。 刺身盛り合わせは全般に柔らかい身の魚が多いのですが、それにしても平目がフニャフニャだったのは締め方が問題? あと、全般に料理が甘かった(コロッケとかイカ焼きとか牡蠣のポン酢とか)のは好みかと思います。 あと、あまりの人気店のせいか店内はお客さんの会話で相当な音量、会話が支障きたしました。 魚の質がもう少し高ければ良かったのになぁ。
2023/08訪問
1回
青山のファッション関係のお客が多い気がする。 洒落た蕎麦屋です。デートで使えると言ったら、店の説明になるでしょう。 江戸蕎麦ではありません。汁は甘めだし、オロシも甘かった。 蕎麦前は充実してるので、飲みに使うのには良いですね。