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あけましておめでとうございます^^ 今年も宜しく御願い致します! *茶碗蒸し 今回はやや濃いめの仕上がり。 具材は椎茸・あおさ・いくら・白身魚2切。 ふわふわで美味しい〇 *お刺身 【平貝】 貝類が苦手な自分でも美味しい!と思い、初めて食べた時からずっとハマり続けています(笑) 甘味が強く歯応えはあるが、柔らかく旨味も強くて美味◎◎◎◎◎ 【小柱】 旨味が凝縮された貝柱! こちらも初めて食べた時からずっとハマり続けています(笑) 甘くて柔らかい◎◎◎ 【サーモン】 ぷりぷりで厚さもちょうど良い◎ 【イカゲソ】 不思議な甘味がある、コリッコリ〇 【ヒゲタラ昆布〆】 淡白ながらも甘味がある〇 タラをお刺身でいただくのは初めてかな。 【小鰭】 〆加減がちょうど良くてふわっふわトロトロ! 脂の乗り具合もバッチリ◎ 【中トロ】 とけるとけるとける! 噛まなくても居なくなる~◎◎ 【たこ】 甘味があり柔らかい〇 【生たこ】 食べ比べると生たこのが甘味が強くて美味◎ 【生たこ吸盤】 生たこの吸盤は初めまして! ボイルは食べたことがありますが、比べものにならないぐらい生は違う!! ついつい追加◎◎◎ 【ヒラメ昆布〆】 甘味が物凄い! 〆加減も絶妙です◎◎ 【ヒラメえんがわ】 不思議食感です。 脂がノリノリ〇 【鰯】 〆加減がイイ感じ。 そして脂がノリノリです〇 磯臭が少し強かったのが残念△ *握り 【平貝】 握りだと贅沢な量の平貝が味わえます! シャリの小ささがネタの贅沢さを倍増させていますね◎◎◎◎◎ 【小柱】 軍艦でもいただけるのは幸せ♪ ぷりっぷりで小柱の量がたまらない◎◎◎ 【サーモン】 新鮮で肉厚! お色も綺麗で目から美味しい◎◎◎ 【雲丹】 雲丹が好きすぎて雲丹に恨まれそうな量をいただきました(笑) 磯磯しい臭みゼロ!!! シャリがかなり小さいので雲丹7:シャリ3の割合です。 雲丹の量が贅沢の極み◎◎◎◎◎◎◎ 【蒸し穴子】 ふわっふわトロットロでこちらもいただかないと損です◎◎◎ また近いうちに伺いたいですー(ΦωΦ)ノ 久しぶりの訪問です☆ ようやく来られた……… *茶碗蒸し 初めて食べられました-! ゴロゴロした椎茸が目立つ茶碗蒸しでした〇 あっさりめなお味。 *秋刀魚の巻き寿司 ふわふわな秋刀魚で中のガリが良いアクセントになってます! 脂も乗ってる~◎ *煮あなご(握り) 必ず食べなきゃな1品。 ふわふわとろとろで口の中で溶ける~! 本当にオススメ◎◎◎ *雲丹(握り) 必ず食べなきゃな1品。 こちらも新鮮でとろけます◎◎◎ 是非また~! ディナータイムのみ何度目かの訪問になります。 店構えから高そうでやや入りにくい雰囲気です。 店内は綺麗な和空間◎ 珍しく喫煙可なのが嬉しいです。 その日によってネタが違って楽しめます♪ 小柱(握り・つまみ) ┗つまみでもあると必ずいただきます。 握りも小ぶりでふわっとしたシャリ◎ 新鮮でコリコリした食感が美味しい~! 赤貝(つまみ) ┗臭みもなく新鮮でコリコリした食感が強く美味しい◎ サーモン(握り・つまみ) ┗脂がほどよくトロトロです◎ 中トロ(握り・つまみ) ┗脂が甘く握りもつまみでも美味しかった! 大トロ(つまみ) ┗しつこい脂ではなく、最上級の旨味が楽しめます◎ うに(握り・つまみ) ┗甘さが強く、新鮮でつぶがしっかりしてます。 涙巻 ┗辛い!痛い! 目と鼻が普通の山葵の辛さと違ってツーンが止まらない! 辛いですが美味しいですヨ(笑) 穴子(握り) ┗ふわっふわでホロホロ! タレがまたちょうど良い◎ 毎回、新鮮なネタなので何を食べても美味しい! また近いうちに伺わせていただきます☆
2019/02訪問
3回
初めての訪問('◇') 予約しないとイッパイで入れません。 入れないパターンが多々あり、リベンジに成功! *鮭児 1切れ¥1000- いや‥もう鮭じゃないぐらいお上品なお味! 出会えた事に感謝。 お値段以上の旨味の塊です!!! ↓説明文抜粋↓ [季節外れ!脂のり最高の時鮭(トキシラズ)] サケは通常、北海道や太平洋側の東北の一部の川でふ化した後、海で4年過ごし、産卵のために生まれた川へ再び戻ってきます。 御存知の通り、戻ってくる季節は秋。川へ戻る途中に北海道の沿岸などで獲られたものは秋鮭と呼ばれ、これが一般的なサケです。 「トキシラズ」は、ロシアのアムール川で生まれで回遊の途中に北海道の沿岸で春から初夏に漁獲されたものをいいます。「時不知」と書くこともあるそうです。 産卵のために南下してくるのではなく餌を求めて南下してきているため、栄養価が卵巣や精巣にもっていかれていない産卵準備前の鮭です。 そのため、脂のりがよく、特にハラス部分(内臓の周りの脂が乗った部分)は通常の秋鮭の3倍以上の脂が乗っていると言われ、鮭の霜降り肉といった感じです。 焼くと脂が滴り落ちるほどジューシーで芳醇。刺し身にすると脂が乗っていて身が柔らかく甘みを感じることが出来ます。 [幻の魚 鮭児(ケイジ)は1万匹に1匹!] トキシラズと同じく、鮭児もアムール川の生まれです。カムチャッカ半島や日本近海を回遊する際に、知床から網走付近でとれる脂が乗った若いシロ鮭です。 トキシラズとケイジを見た目だけで判断するのは難しく、確実に調べるためには腹を開けて胃袋の下についている消化器官の幽門垂(ゆうもんすい)の数が220くらいであればケイジと言われるそうです。 1万匹に1匹から2匹しかとれないと言われていて、実際、もっとも鮭児がとれる羅臼漁港でも年間水揚げ量は500匹前後の年が多く、価格も1匹で10万円(鮭児は、1匹あたり大きくても4Kgくらいの魚です。)を超えたこともあるという超高級魚です。 *ふぐ刺身 可愛いボリュームでしたが、もちろんちゃんと美味しい♪ 全てが上質なネタで満足。 ネタや1品料理に関しては価格が全くわかりませんが‥。 日本酒も種類は多くは無いが美味しい銘柄が有ります。 また来まーす!
2019/11訪問
1回
初めての訪問♪ ディナータイムを少しずらした夕方に伺ったのですが……既に長蛇の列………。 待つこと2時間半…お腹ぐうぐうです。 カニミソの甲羅焼きは名物?らしく若い女性スタッフさんがオススメはしてくれましたが注意点としてかなりの高カロリー、と(笑) 確かに油まみれで高カロリー具合が物凄い! つまみで本日のオススメのお刺身もいろいろいただきました。 赤貝のお刺身が特に美味しかった!! お寿司も好きなものだけ注文して待った甲斐あって大満足でした~ 芽ねぎが食べられるお店で幸せ♪ 次回は空いてる時間帯を狙いたいと思えます(笑)
2016/03訪問
1回
2017/06訪問
1回
初めての訪問です♪ お客さんに外国人さんが多く混雑していてやや待ち時間があり。 海外に行く前にやっぱり食べておきたくなりますよネ! 全て握りでいただきました。 ぼたんえび ┗ ぷりっぷりで甘い~! 回転が良いからか新鮮!! 甘海老 ┗やや大ぶりの甘海老。 こちらもぼたんえびに劣らず甘味が美味◎ 特上うに ┗ 贅沢な一品! 新鮮で粒が綺麗で臭みもなく上品な甘さ◎ 高いのに2貫いただいちゃいました(笑) のどぐろ ┗塩でさっぱりといただきましたが、のどぐろの味が濃い! 金目鯛 ┗塩でいただきましたがコチラも新鮮で歯応えが抜群! 紅ズワイガニ ┗ぷりっぷりで大ぶりな蟹! コチラも贅沢な一品。 ひらめ ┗歯応えが良く、甘味がありました◎ たいら貝 ┗コリコリでたまりません◎ サーモン ┗サーモン好きには嬉しい分厚さ! 他にも食べ過ぎなくらい(笑) いろいろいただきました~ ! 回転寿司としては、 けっこうなお値段がしますが美味しいですよ(笑)
2017/06訪問
1回
久しぶりの訪問☆ 飲み屋さんビル内のお鮨屋さんですがデートなどで賑わってます~ *お通し お通しのボリュームに満足! ちょい盛りで楽しめます◎ 白魚ポン酢?、ホタルイカ酢みそ、アサリ酒盗がけかな? *おまかせ刺盛 シマアジ・中トロ・鯛?・太刀魚?・赤貝・赤貝紐・ホッキ貝・ミル貝・シャコ、、、わからないものもありましたがこんな感じ。 貝類の率が半分……。 少し貝類が苦手だったので大将に伝えておけばよかったと後悔(^◇^;) ちゃんといただきましたが赤貝の鮮度が良く美味しかった! *サーモン刺 こちらのサーモンは肉厚で本当に美味しい! 邪道感は否めませんが…好きなネタなのでお鮨屋さんにサーモンがあるのはやっぱり嬉しい◎◎◎ *平貝刺 ぷりぷり肉厚で柔らかい。 コリコリ感が少なめの平貝でした。 美味しかったです◎◎ *甘エビ刺 ぷりんぷりんした大ぶりの甘エビ!!! 甘エビ好きにはたまりませんヽ(゜▽、゜)ノ 甘味が強く、ねっとりしていて美味◎◎◎◎◎ *中落ちと葱の細巻き(6個) 食べかけの写真ですみません。。 トロトロの中落ちが美味しい◎◎◎ シャリの量は細巻きにしては多めなタイプです。 *雲丹軍艦(塩) 塩でいただく雲丹軍艦………! 絶品すぎます◎◎◎◎◎◎◎ ついついおかわり(笑) *しじみのお味噌汁 しじみが大ぶりで一瞬、アサリかと思うほどのサイズ感! 美味しい◎◎ *イサキ塩焼 中くらいのイサキ。 あっさりしていて脂の乗り具合は少なめ。 まあまあ美味しい○ また来ます! 初めての訪問です☆ 白木のカウンターとお座敷。 綺麗で落ち着けるカウンター席でした。 *お通し 左から白魚、いくらおろし、タコの吸盤煮。 いくらがプチプチせず……しょっぱい× タコの吸盤はぷりぷりで味付けもちょうど良く美味しかったです〇 *おすすめのお刺身 美味しかったのは赤貝ぐらいかな◎ 鮮度の良し悪しがよく分かります。 *子持ち鮎の塩焼 たまごがたっぷり! 今年初の鮎は嬉しい〇 *牛筋煮込み ふわふわの牛筋! やや味付けが濃いのが気になりましたがトロける牛筋はなかなかに美味しい〇 *白焼 白焼自体はふわふわです。 白焼できゅうりの千切りを包んでお塩でいただくタイプ。 きゅうりがない方が好みだなぁ△ *サーモンのお刺身 肉厚でトロトロ~! サーモンの鮮度は抜群によかったです◎◎ また機会があれば。
2019/04訪問
2回
かなり久しぶりの訪問('◇') 活気がありますねー。 夕御飯時は、なかなかの混雑具合です! こちらのシャリは…… かなり大ぶりなので学生さんじゃ無い限り〝シャリ少なめ〟をオススメします(笑) *本まぐろ中落ち軍艦 こちらはタイムサービス品なのでお値段はハテナです。 鮮度が良く、ボリューム満点◎ *本まぐろ中とろ¥420- 筋っぽさも無く、柔らかく美味◎ *オーロラサーモン¥250- 厚切りでサーモン好きにはたまらない!!! *ツナマヨコーン¥130- なんだか懐かしくてついつい食べてしまう。 *とろびんちょう¥250- トロトロで中とろより滑らかでした◎◎◎◎◎ 脂もかなり乗っていて大満足! *本まぐろ大とろ¥580- クセが無いサラッとした脂で美味! 厚切りでコスパはヨシ!です◎ *生うに¥580- 新鮮で臭みも無く、旨味が溢れてます◎◎◎ *生甘海老¥300- えびみそソースが濃厚でかなり美味しい◎ 身も新鮮で! *松茸土瓶蒸し¥760- あると注文してしまいますよね。 お出汁が美味しくて具もボリュームがあります◎ *茶わん蒸し¥250- こちらは普通の美味しさの茶わん蒸しですね。 また近くにあれば寄りたいところ☆
2019/08訪問
1回
また('◇') 飲んだ後の〆に利用しました。 あまり食べられなかったのが残念… *[刺身]甘海老 プリプリでトロトロな甘海老は止められません。 *[刺身]小肌 〆に食べたくなる! *[軍艦]雲丹 こちらはイチバン最後に必ず食べてしまう…。 臭みがなく美味しい◎ また来ます! 久しぶりに来られました('◇') *[刺身]〆鯖 〆加減がちょうど良い。 *[刺身]甘海老 プリプリで新鮮。 甘味も十分ですね。 *[刺身]小肌 柔らかく臭味も無く美味しい◎ *[刺身]しゃこ ボイルですが美味! 臭味も無く。 いつも品切れなので嬉しい◎ *[握り]サーモン 小振りなシャリに厚切り気味なサーモン。 美味しい◎ *[握り]芽ねぎ 絶対に食べてしまう1品。 芽ねぎは大好物過ぎてあると注文してしまう。 鰹節の香りも強すぎ無くて美味! *[握り]とびこ プチプチの食感がたまらない。 *[軍艦]うに 臭味が無い雲丹。 必ず食べないと帰れない(笑) *[細巻き]ねぎとろ ねぎとろたっぷり! また利用させてもらいます。 久しぶりの訪問('◇') 相変わらず深夜帯は混んでいますねー。 今夜はカウンターにて。 *イワシ刺身 臭みも無く脂が乗っていて美味♪ *甘海老軍艦 甘海老ぎっしりめ。 普通に美味しい。 *雲丹軍艦 〆にはコレですよねー。 また! しばらく行っていないと行きたくなる('◇') カウンターがいっぱい…! *中トロ刺身 筋っぽくなくて美味しい-! トロトロです◎ *鯵刺身 脂がノリノリで美味です。 *雲丹軍艦 〆にはコレが無くちゃ!!! また近いうちー♪ 久しぶりの訪問★ 相変わらずまあまあ混んでます。 *甘海老刺身 今回は小ぶりな甘海老でした。 ぷりぷりでしたが甘味は弱めで、やや磯臭が気になりました△ *平貝刺身 厚めな平貝で歯応えに満足〇 鮮度は普通かな。 *雲丹軍艦 甘味が強く、磯臭はほぼ無し! シャリも大きすぎなくて美味しい◎ *帆立の磯辺焼き 普通サイズの帆立でした。 海苔で包んで美味しくいただきました〇 *焼き空豆 実が小さい空豆で残念でした△ また来ますヾ(・ω・) 調子に乗って日を詰めての訪問です! 握りも刺身でも、しこたまいただきました~☆ ほぼ前回の注文と変わらないメニューで! *松茸土瓶蒸し¥2500- 前回、美味しかったのでついつい注文。 やっぱり美味しかったです◎ *ハモの湯引き ついつい注文~ なかなかハモって食べられないので食べておかないと!と(笑) 臭みが無くてふわふわでたまらないです◎ *うに巻 また〆にいただきましたが、やはり〆にはちょうど良い! 食べログの点数の割にかなりハイレベルなネタしかないです! 本当にチェーン店なの?と思いました◎◎◎◎◎ 出前以外では初めての訪問です☆ 綺麗な明るめな店内。 《握り》 *生たこ 甘味が強く柔らかく、タコが好きになりますよ(笑) *秋刀魚 脂がノリノリ! 溶けるレベルの秋刀魚でした◎ *サーモン こちらも脂がノリノリで溶ける溶ける◎ *うに 磯臭も無くとろとろでたまらない! *とびっこ プチプチ感がとても強く、今まで食べたとびっこの中では№1☆ *小鰭 新鮮で歯応えがたまらないです◎ *炙りアワビ ふわふわのアワビで炙ってある分の香りがイイ! *しいたけ オススメの1品◎◎◎ 椎茸が嫌いでも食べられて、かなり美味ですヨ! *芽ねぎ あると必ず食べます◎ シャキシャキでいくらでも食べれちゃう~ *中トロ 口内の熱で溶けます……!! でもクドさゼロ◎◎◎ 《刺身》 *つぶ貝 初めて食べてみましたが、コリコリとした食感で磯臭も無く、美味しかったです◎ *シマアジ 歯応えが抜群すぎて…魚じゃないみたい(笑) *松茸土瓶蒸し¥2500- やっぱり秋はコレを食べねば~ 松茸は小ぶりでしたが香りが強かったです◎ 松茸、海老、白身魚、銀杏串、カマボコ、三つ葉入り。 *ハモの湯引き ふわふわのハモです! 骨感も無く、梅ダレが合いますね◎ *うに巻 〆にぴったりの1品◎◎◎ 注文することをオススメします! うに好きにはたまらない量が詰まってますよ(笑) 握りは醤油に付けずに食べるタイプ。 しゃりはかなり小ぶりなので、いくらでも食べれちゃう(笑) 是非また!
2019/12訪問
8回
久しぶりの訪問☆ 御飯時だったのでほぼ満席でした。 ギリギリ入れてよかった~! *炙りホタルイカ¥350- シンプルにホタルイカの干物を炙っただけのもの。 *トラフグ皮ポン酢¥350- ぷりぷりのコラーゲンの塊! このお値段ならお得ですねぇ◎ *ほたて刺身¥680- 大ぶりなほたて2個をカットしての登場です。 塩レモン味で食べたくなかったので普通にお刺身で。 甘味が強く鮮度ヨシ◎! *あじ刺身 長崎¥450- 歯応えがよく、新鮮でした◎! *中トロ(1貫)¥250- 色味は赤身寄りかな? 柔らかいけど中トロ具合が微妙でした△ 新鮮ではありました。 *あじ(1貫)¥150- 綺麗な見た目◎ 新鮮で、やはり握りでも美味! *甘エビ刺身 たっぷり甘エビパラダイスーーー! ぷりぷりで甘味も濃厚◎◎◎ *生サバ(1貫)¥150- とろとろとした不思議な食感のサバ♪ 濃い旨味が(・∀・)イイ◎ *サーモン 新鮮で変わらぬ美味しさ(笑) *北方四島うに(1貫)¥380- 臭みも無く濃厚◎◎◎ うにのボリューム感にも満足。 *白エビ(1貫)¥350- ふわふわで甘味がお上品! 白エビが食べられるのは嬉しすぎます◎ *赤身(1貫)¥200- やはり先ほどの中トロは赤身寄りでした。 鮪の味が濃く柔らかくて美味しかった~◎ *トラフグ握り(1貫)¥250- フグの旨味感はやや弱め。 食感はいいです〇 *たまご 自分は食べずに眺めていただけなので味はわかりません(笑) *トロタク巻き¥580- やっぱり美味しいトロタク♪ 巻き具合もふわふわでイイ感じ◎ *エビQマヨロール(手巻き)¥380- こちらも眺めていただけ(笑) 見た目が綺麗で食べたくなりました……… お腹いっぱいじゃなきゃなぁ…。 *山ごぼう巻き 〆にもってこいの細巻き。 日本酒の銘柄が少ないのが本当に本当に残念でならないです(-ω-) 何回か訪問させていただいてます☆ 2つのランチをシェア。 *Bランチセット 鮪も入って10貫とお椀付きで1000円しないぐらいで、かなりお得! Aランチセットなんて700円ほどです(笑) *特上握り ネタの差はちゃんとありますね。 こちらも1000円でお椀付き。 ホタテが美味しかった~!! 雲丹、いくらは入ってなかったです。 ランチだからなのかシャリは多め。 いろいろ食べるとなると辛いボリューム感でした。
2019/01訪問
2回
初めての訪問☆ 売りの活イカのお刺身がないだと………!! なかなか獲れないようでしばらく入荷されていない、とのことでした。 また来れたら食べたい……その時はあるといいな…。 *小鯵南蛮漬 やや濃いめな醤油ベースの南蛮漬。 酸味はあまり無いタイプ。 残り汁を日本酒で割ると美味しい…(笑) あまり食べたことがない味付けの南蛮漬、美味しかったです◎ *アオリイカ刺身 分厚めなお刺身! 活イカじゃないけれど甘味があってボリューム満点で美味しかったです〇 *天然カンパチ刺身 脂が乗っている割にはあっさりめな脂感。 ぷりぷりでした〇 また機会があれば!
2018/09訪問
1回
初めての訪問です。 飛行機の待ち時間に伺ってみました~ たしか“嵐山”を注文したかと思います。 お値段以上の食べ応え! ボリュームがあり質も新鮮で◎ お味噌汁もちょうど良い濃さで美味しかったです。 他にも食べたいものをちょこちょこ追加。 特にその日のオススメの“しまあじ”がぷりっぷりで歯応えも良く脂がのっていました! また機会があれば~
2016/05訪問
1回
だいぶ昔に1度伺ったきりの再訪です☆ 店内が明るく綺麗。 珍しく空いていたので即GO! *蟹かまサラダ軍艦 マヨネーズ感が子供が好むお味。 美味しかったです〇 *とびこ軍艦 廻らないお寿司屋さんで食べるタイプのとびこより半分以下ほどの小粒。 鮮度は良く美味しかったです〇 *シマアジ 脂がノリノリで分厚い……! お口の中でトロトロに溶けていくシマアジはかなり美味でした◎ また来ます~
2018/11訪問
2回
かなりのお久しぶり訪問です~ 前回と同じぐらいですが、必ず1人あたり¥9000-ぐらいになるので………食べ過ぎ飲み過ぎなのかもです(笑) *お通し/姫さざえ シンプルな味付けでのっけから日本酒が飲みたくなる…(笑) *生ミンククジラ刺身 生姜たっぷりで食べる脂が乗ったクジラ肉は最高! 柔らかい~◎ *ダルマイカ刺身 甘味が強く、柔らかく濃いイカ刺でした◎ *銀ダラの西京焼 濃いめながらもお上品な味付けで、これもまた日本酒…(笑) 皮目はややコゲているものの香ばしくて完食してしまいました◎◎ *小なすとエビの揚げ出し 小なすといっても米茄子をくり抜いて盛り付けられていて茄子がたっぷりで幸せ! 茄子の皮までペロリと~ やや厚めな衣ながらも味のしみ具合が良い◎ エビの揚げ出しは初めてでしたがそのまんまでした。 ↓握り↓ *芽ねぎ やっぱり最初と最後に2貫は食べたい芽ねぎさん! 芽ねぎ自体は少ないもののまとまりがあるお味◎ *鯵 脂がたっぷり! 肉厚な鯵で食べ応えあります◎ *しんこ 〆具合は控えめでお上品! *石がき貝 磯臭がすごいですが、ぷりっぷり。 貝類がそこまで得意じゃないからか苦手かな。 *サーモン 脂がすごい! 肉厚な甘味が強いサーモンは食べないと気が済みません(笑) *うに 臭みゼロ◎◎◎ 甘味が強く鼻に抜ける香りもお上品! *本鮪中トロ やや筋感はあるものの、脂が美味しい○ *鉄火巻 大ぶりな鮪が入っていて食べ応え抜群! 赤身の鮪が美味しい◎ *赤貝ひも 磯臭は少なめでしたが、やっぱりひもは苦手かなぁ…。 *赤貝 歯ごたえがあり旨味も強く新鮮で貝類が苦手でも臭みゼロでコレは好き! *本鮪赤身 鉄火巻が美味しかったのでリピ。 やっぱり肉厚で美味しい~◎ *生クルマ海老 やや生臭さがあるものの、ぷりぷりでした! 食べ終わったぐらいに頭部を揚げて持ってきてくれるサービスも♪ 〆のあたりでサービスのお味噌汁はありがたい! ほっこり~