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ミートソース、ですよねぇ～
2018/03訪問
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いつも行列ができると評判で、とても 楽しみにしてた水田商店に伺いました。 平日のオープン15分前で、すでに ３人の先客さんが並んでいて、 オープン時間には20人以上は、行列が できてました。 開店と同時に店内へ、清潔感があり 店員さんも感じがいいです。 軽く見渡すと壁に忌野清志郎さんの写真が チラホラと、流れる音楽も清志郎さんの 曲がいい感じで流れてます。 今回はじめてで、楽しみにしてたという 事もあり、少し悩んだのですが、 ネギチャーシューの（黒）で。 出てきたラーメンを少し眺めて、 まずはスープを一口、ネギと麺をかき混ぜて、 スープをもう一口、麺をスープに絡めつつ、 ズルズルと。 フム。ウマイ。 まず、スープは濃厚な豚骨で、表面の マー油がまた食欲をより一層引き立てますね。 麺は極細でスープとの相性はいいです。 驚いたのは、これだけ濃厚な豚骨にもかかわらず 豚骨の良さしか感じられない。 個人的には、豚骨ラーメンは少々豚骨臭いのが 好きなのですが(笑) それにしても技術を感じずにはいられない。 チョッとやそっとじゃ、このスープはできない だろうな、と、思わずにはいられない。 だだ、思ったのは、若干コスパはいまいちかな、 器が少し小さめで、そのせいか、スープと麺が 少なく感じました、おかげて３回替え玉しても まだ少し食べたかったのですがスープ量も 危なくなってきて、断念しました。 一口目に口に含んだスープは、あまり思わなかった のですが、ネギと麺とスープを軽くまぜて その次のスープはぬるく感じました。 その２点は、少し残念でした。 店の雰囲気、店員さん、清潔感、 麺、スープ、トッピング、 いずれも、 松山市内、個人的に片手には入るなぁ～
2018/02訪問
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楽しみにしてた桝本、伺いました。 初で25倍、スーパー超激辛、おいしかったです。
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初の横浜家系という事もあり、そわそわ しながら店内へ。 入るとすぐ左に券売機があり、お腹が かなり空いていたので今回は大盛です。 麺が太麺と聞いてましたので、時間が かかるかなと思ってたのですが、 思ったより早く登場してきました。 ボクの中では注文してから出てくるまでの 時間は、ラーメンでは重用な評価ポイント かな、と。 ふむ、豚骨醤油のスープは濃厚でボク好み ですねぇ、麺は太めの麺で、付け合わせは チャーシューや海苔、煮玉子、 それと茹でたほうれん草があざやかな 緑で見た目もいいです。 なぜか、器の内側の文字は、「クロビ」 でした(笑) 全体的にとても好きな味です。
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ああ……、この店の豚足を食べに 何度も足を運んでしまう。