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2021/08訪問
1回
12：30過ぎに到着。先客３名。 アルコール消毒後、食券購入。 カウンターのみ。カウンターと調理場にも仕切りあり。和え麺はこちらのタイミングで声がけしてくれとのこと。水もレンゲもセルフ。程なく着丼。殻付きしじみ、低温調理のチャーシュー2枚、カイワレ、アーリー、メンマ、バラのり。 しじみの風味抜群。細ストレートはパツパツ。具材もスープを壊すことなく。 和え麺も麺量多く食べ応えあり。途中で柚子胡椒もらい、和え麺に。半分食しスープにどぼん。 接客も良。 帰りがけに美味しかったと、3時間かけてきただけあったと伝えると店主、放心（笑）
2021/08訪問
1回
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11：30入店。先客１名。アルコール消毒して食券購入。テーブル席に案内。トイレから出てくると貝ジンジャーが先に着丼。そのあと、潮ラーメン着丼。 ホンビノス風味満足。麺は中太麺の縮れ麺。小松菜がやや硬い。メンマではなく筍、低温調理のチャーシュー２枚。ホンビノス一個。貝ジンジャーは生姜の千切りとホンビノスとネギのペースト。そのまめでも美味しいけど、スープにドボン。美味。 退店後店主と雑談。