KAT-TOUさんが投稿した中華蕎麦生る（愛知/今池）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華蕎麦生る今池、車道/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

魚介豚骨つけ麺でトップランカーのお店

濃厚つけそばを食す。

平日の13:30過ぎで10人待ち。
初訪のため並びのシステムがわからないので少々緊張。案内看板をみつけそれに従い並ぶ。少々近づいてきたところで店員さんから声がけされるので食券を先に買い、また列に並び直すスタイル。着丼まで約1時間。

まずは儀式的に麺を一啜る。小麦が香り見た目どおりツルツルである。
つけ汁の温めをレンジなのが少々気にはなるが、濃厚の冠は間違えなく麺をつけるたびに持ち上げが半端なくみるみる減っていく。
またトッピングの別盛りがありがたい。低温調理のチャーシューを好きなタイミングで食べられる。あとはネギの切り方が先日伺ったブロスと同じ。
麺を食べ終えたところで小ライスを追加注文し、カウンターにあるポットでスープ割りのうえ雑炊にして完食。

自分史上、魚介豚骨のつけ麺では過去一が更新された。

濃厚つけそば

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2022/12/15 更新

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