butzさんが投稿したやまみラーメン（福岡/祇園）の口コミ詳細 [食べログ]

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やまみラーメン祇園、博多、千代県庁口/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

とても美味しかったです。

濃い目ながら、くどく無い
ちゃんとした豚骨

小麦感の強い麺で豚骨にはこう言うのがとても合うと思います

博多の豚骨としては少しだけ太い麺ですが（とはいえ一般的に細麺と言われる範疇です）
麺の美味しさが際立つのでこのお店の麺ならこのくらいがちょうど良いのかもです

あとビックリしたのが、刻み海苔がとても美味しい
豚骨スープによく合っていて、海苔の風味がアクセントとなっていて飽きません

ネギも新鮮なためこれまたアクセントになってて
スープもよく合います

海苔って邪魔だなぁと思う派なんですが
ここの海苔は「飾り」ではなく
スープをより際立たせる良いアクセントになってると思います

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2023/03/11 更新

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