konok409さんの行った（口コミ）お店一覧

『貝だし麺きた田』へ。 浅利、蛤、帆立などの貝出汁を 使ったラーメンが頂けます。 昨年11月にOpenして以来 話題のお店みたいです 行列が出来てます。 メニューは 貝だしに牛骨を合わせた 中華そば【醤油】と【塩】 純粋に貝だしに大量の帆立を 加えて煮込んだ貝だしのみの 貝だし麺 中華そば【塩】に味玉トッピング 貝のしぐれ煮ごはんを注文 キラキラ香味油の清湯スープ 極上の貝の旨味を感じる濃厚出汁に 牛骨スープをブレンドしたスープは 奥行き深いです！ スープを飲むと貝のだしがよく香り、 後から牛骨のコクがやってきます。 ゆめちからを使った 平打ちストレート中太麺。 喉越しと歯応えが良き✨ チャーシューは 豚肩ロース、豚バラ肉、鶏胸肉の3種。 トッピングは紫玉葱、白髪葱、カイワレ。 味玉も美味しかったです。 貝のしぐれ煮ご飯には スープをかけて雑炊風に頂きました。 お店の雰囲気も和食の割烹みたいで 店員さんは女性ばかり。 京都のラーメン界に新しい風を 吹かせてるお店だな、と思いました。

鴨出汁ラーメン ROKU GOOD NATURE STATIONの 2階に12月12日にOpenしました。  Open日の週末は 行列が出来てたみたいだけど 平日は開店時刻過ぎに行っても すんなり入れました。  ミシュランガイド2021で 一つ星を獲得した中華の名店 「VELROSIER」の岩崎シェフが プロデュースされてます  京都産、フランス産など 数種類の鴨をブレンドした 出汁をベースにスープは 作られてます  メニューは鴨清湯麺と 鴨白湯麺の2種類。 期間限定ラーメンも 登場するらしい  鴨白湯麺に味玉トッピング、 追い雲呑を頂きました 鴨出汁にマー油と鶏出汁が加わった 濃厚な白湯スープ。 トロりとした濃度があって 鴨の風味が優しく香ります☺️ 油分の膜があるので 最後まで冷めずに頂けました。  麺は太麺で弾力があって すごくモチモチしてます。 チャーシューは薄くて柔らかい〜 味玉はよく味が染みていました。  追い雲呑があるというのも面白い つるっとした皮と ジューシーな鴨モモ肉が良き スープに浸して頂くとまた美味しい✨ これは是非追加してもらいたいです。  次は鴨清湯ラーメンを頂きたいな。 こちらは細麺だし また違った味わいがありそう 

銀朱

和風なまぜ麺です