「日本料理」で検索しました。
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ミシュラン一つ星の日本料理店。旬の素材を活かした、シンプルめな仕上げだけれども丁寧で計算された料理達は、思い出す度また食べたいと願ってしまいそうなほど素敵なものでした。 この日のお品書きは以下でした。 炭焼き料理は筍で、炙っている時から香りがたまらなかったです。 ・蛤と桜葉の飯蒸し ・鯛、このこ、蕗 ・北寄貝、赤貝のしょうが餡 ・すっぽんと新玉ねぎのお碗 ・稚鮎、うどの煮込み ・太刀魚の塩焼き、山菜の天ぷら ・筍炭焼き、炙りからすみ ・牛ほほ肉の煮込みと花山椒 ・蕎麦 ・カレー ・黒糖ようかん、白胡麻 日本酒もフルーティーなものを中心に以下出していただきました(飲みすぎました笑) ・而今 ・裏鍋島 ・日高見 超辛口 ・伯楽星 純米大吟醸 ・浦里 純米吟醸生酒 ・初亀 からからべっぴん ・来福 特別純米酒 常豊 ・鄙願 大吟醸 〆はカレーが有名なようですが、お蕎麦も絶品でした！ この蕎麦だけで出店しても人気店確実では…？と思うくらいでしたが、どうしても大変なのでいつも打っているわけではないとのことでした笑 蕎麦がある日は是非。
2023/04訪問
1回
どタイプだったおばんざい×ナチュラルワインのビストロ！
2023/11訪問
1回
1万円前後の価格帯かつ駅近で完全個室がある貴重な店。日本酒飲み放題も最高！居酒屋以上割烹未満なメニューと雰囲気で使い勝手◎
2023/10訪問
1回
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ネタによって赤酢と米酢を使い分ける拘り。鮨ひと筋の大将の丁寧な仕込み、口にした瞬間ほどける握り、そしてそのお人柄にすっかりファンに！