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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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上々家２号店誕生
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今日のお昼
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ラーメン+海苔
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白くないです
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ライス
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券売機
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メニュー
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人大杉
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調味料
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外観
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2018/05/14 更新
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上々家に支店ができたようなので今日はこちらでお昼。
本店の大将が六角家に居た時代に
私は毎日のようにそこで食べていた。
駐車場は無いけど近隣にコインパーキングがある。
結構、昼間でも混んでいるので車だと苦労するかも。
入って右側にある券売機で
ラーメン(\700)+海苔(\100)+ライス(\100)
を購入。
店内に長いベンチがありそこに並んで座るシステム。
手前から座って、奥が空いたら詰める。
並んでいると食券を取りに来るのでお好みはそのタイミング。
今日は普通で。
やがてカウンターが空くと指定された席に着席する。
お水はセルフ。席にはお代わり用ピッチャーもある。
奥の寸胴が見えないけどスープは大２つのはず。
麺茹では中寸胴で平ザル。この辺りは六角家系譜通り。
６分くらいでライス。続いてラーメン到着。
海苔マシにすると流儀通りに丼を海苔が覆いつくす。
これがなんとも言えない安心感。海苔を空けてから
まずはレンゲを使わずにスープを一口。
鶏油と海苔の香りが良い。豚骨の香りも口中に広がり
鶏ガラ+αの旨味がなんとも言えない後味でとても美味しい。
麺は六角家と同様の特注麺。モッチリとしてコシが強く。
酒井麺の味が結構する。スープとの相性が抜群。
チャーシューは六角家と同様に硬くて歯ごたえがあるもの。
私はこれが実に美味しいと思う。
正直、並んでいて外れの予感がしたのだけど
スープもちゃんと追い付いていた。
メニューにはスモークチャーシューや温野菜などの
六角家系には珍しいオプションもあるので、
次回はそちらにも挑戦したいと思う。
ごちそうさまでした。