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閉店笑の家白金高輪、麻布十番、三田/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
時代を創った味
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今日のお昼
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ほぼ一口。少ない。
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アップ
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店内。奥にバイク
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2018/01/26 更新
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かつて「家系ブーム」と呼ばれたときがあった。
その火付け役となったのは六角家のラー博出店。
当時の六角家は本店、戸塚、井土ヶ谷、羽田、札幌。
あと、蒔田にそれっぽいのもあったww
当時の中心人物は本店からラー博店の店主となった方。
その後、姉妹店を襲名。独立を遂げてこちらの店主である。
入口右側のハイテクな券売機で
ラーメン大盛り(\930)+海苔(\150)+半ライス(\10)
をオーダー。好みは「無し」でも通じるw 当たり前なのだけど。
開店して頃は行ったけど、実はかなりの久しぶり。
いつも三田二郎の押さえで行くのだけど、二郎が昔ほど混んでなくて
大体は少し並んで入れちゃうのでネ･･･w
さて。
麺は酒井の特注。茹では平ザル。
厨房は２名。店主とかなり可愛い女性（娘さんかな？）
７分くらいで半ライスに続いてラーメン到着。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。
こういう書き方は誤解を招くけど、「全盛期の味」である。
鶏油、鶏ガラ、豚骨がバッチリ。隠し味も絶妙。
麺は当時の本店やラー博で使ってたのとたぶん同じ。
私には食べ慣れた味なので、とても美味しい。
スープとの絡みも申し分ない。
あえて書くなら、かえしの量が多くなった。
デフォルトで醤油っぽさが出てしまっている。
たぶん加齢が原因かも。私かな？店主かな？ww
いずれにせよ、次は薄めにしよう。
鶏油が原因かも知れないのでブレの範囲かも知れないけど。
あとは値段はどうでもいいから大ライス買わせて欲しい。
南麻布で食事するのだから、私は値段で文句は言わない。
この味がもう横浜では食べられないのはなんとも言えない所。
今日のお嬢さんが居るなら、また近いうちに行くかもwww
店主が老けた。人の事なんて言えないけど。
本当に美味しかった。また行きます。ごちそうさまでした。