まるくてまるいさんが投稿した横浜家系らーめん雷家（神奈川/八丁畷）の口コミ詳細 [食べログ]

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横浜家系らーめん雷家八丁畷、川崎、京急川崎/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

本物の味。

川崎に用事が出来たので
どうせなら行ったこと無い所へとこちらへ。
お昼時なのでほぼ満席。

看板に六角家姉妹店の文字。
元六角家だった人は結構いるけど
姉妹店を名乗れる人は少ない。

入って右側の券売機で
　ラーメン(\700)を購入。
好みは硬め。

麺は酒井の六角家と同じタイプ。茹では平ザル。
ちょうどロットの切れ目だったみたいで
私のだけ作って貰った。4分程度でラーメン到着。

まずはレンゲを使わずスープを一口。
昔、同じお店で年間で300杯以上食べたことあるけど
まさしくあの味。

香り高い鶏油、しっかりとしたガラの出汁や
手間のかかる豚骨出汁の取り方。全てが同じ味。

麺は欲していた味。酒井を使う店も増えたけどこれが一番だと思う。
やはり平ザルできちんと茹でた麺は美味しい。
スープとの絡みも最高。

チャーシューは肉の質が良いので味付けは同じなのだけど
意外（失礼）に美味しかった。

実は店主の某店での修業時代を知っている。
あの頃は人気絶頂期で修行をするには忙し過ぎたお店だった。

そんな多忙な時代でも歯を食いしばって
頑張っていた姿を懐かしく思う。

もっと早く行くべきだったと後悔。
これからは定期的に行かなくてはいけないけど･･･

川崎駅前かぁ･･･私には少しハードルが高いかもww

実においしかった。ごちそうさまでした。

2017/03/17 更新

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