ko-ch926さんの行った（口コミ）お店一覧

本場フランスのミシュラン三つ星店で修行をされた料理人監修の黒毛和牛100%つなぎゼロのハンバーガー！ 贅沢版には神戸牛100%つなぎゼロと言うのがあるらしいですが、店員さんが「黒毛和牛でも充分に違いや魅力を感じて頂ける筈です」の説明で安心して黒毛和牛をオーダー。 混んでいた為に若干時間は掛かりましたが、出て来たバーガーを一目見て納得。 オーダーごとに炭火でパティを焼き、特注のバンズをオーブンでトーストしているとの事。 時間が掛かるのは当たり前ですね。 まずは、このビジュアル！ お店のロゴの刻印の入ったオリジナルバンズの香ばしそうな焼き加減。 見た目だけでも肉汁が今にも溢れてきそうな100%黒毛和牛のパティと程よい火加減で溶けているチェダーチーズ。 色鮮やかでベストな状態のアボカドが美しく均等に化粧包丁施されている。 見た目は映え過ぎています。 肝心なお味は・・・。 一口かぶりついたら・・・。 程よくトーストされたミルク＆バターリッチなバンズの香りが一番に広がった後、 口中に一気に黒毛和牛の肉汁が流れ込んできました。 口の中が軽いパニックになりかけた瞬間、2つの要素を繋ぐオリジナルソースがひとつにまとめ上げる。 正に、バーガーの三大要素であるパティ、バンズ、ソースが三位一体となって昇華する。 そんな衝撃的なハンバーガーでした。 聞けばパティはつなぎゼロで120gとの事。 美しいビジュアルながら満足すぎるボリュームでした。 付け合わせのポテト(エクストラ)も品のあるトリュフ風味施されていました。 随所に、ただならぬ拘りを感じたハンバーガーショップでした。 次回はグルメな友人と一緒にガラス張りのワインセラーに鎮座するプレミアムワイン(しかも破格)と一緒に楽しみたいと思います^_^！

近所と言う事と、口コミで絶品な「高森和牛」と言う和牛を頂けれると言う事で伺いましたが、お昼のメニューはコースに高森和牛はありませんでした・・・。 （涙） 言ったら出して頂けたのかどうかは分かりませんが、残念・・。 気を取り直してランチコース注文。 サラダ、ガスパチョ、選んだ前菜2種とメイン、デザート♪ コンクリート打ちっぱなし系の天井高のスタイリッシュな店内。 大きな窓からは昼間の太陽の光がタップリ注ぎ込んで良い感じ。 革張りで座り易いシートとしっかりとした程よい広さのテーブル。 バランス的にカトラリーが少し安っぽい感じ。 黙々とストーブ前で調理に励む比較的若い店主(料理長？)とテキパキと笑顔をと共に給仕をしてくださる女性スタッフさん。 とっても居心地が良いです！ 肝心なお料理は、オーセンティックで基本に忠実な構成とクオリティでした。 技術の確かさを感じました。 お昼のコースはデセールまで含め、2500円位と考えると超絶コスパ抜群です。 これは夜の時間帯再訪必至！ 高森和牛を頂くのが楽しみでたまりません❗️ 今日はごちそうさまでした！