この口コミは、ぐるびっしゅさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.6
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.7
-
|サービス 4.4
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 4.7
-
|酒・ドリンク 4.4
-
-
［ 料理・味4.7
-
| サービス4.4
-
| 雰囲気4.5
-
| CP4.7
-
| 酒・ドリンク4.4 ］
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978668","content_type":"ReviewImage","content_id":223978668,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978672","content_type":"ReviewImage","content_id":223978672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978678","content_type":"ReviewImage","content_id":223978678,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978682","content_type":"ReviewImage","content_id":223978682,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978686","content_type":"ReviewImage","content_id":223978686,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978689","content_type":"ReviewImage","content_id":223978689,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978693","content_type":"ReviewImage","content_id":223978693,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978697","content_type":"ReviewImage","content_id":223978697,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-223978699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-223978699","content_type":"ReviewImage","content_id":223978699,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2023/11/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【糧 良し田】兵庫 元町 食べログ---
@kate_ishida
兵庫・元町駅近くに9月オープンしたばかりの「糧 良し田」さんへ。
こちらでは京都の御料理桜田や徳島の似和貴など、
数々の超名店で修業を積まれた大将が織りなす拘りの日本料理を、
ありえないほどリーズナブルな価格でいただけます。
メニューは8000円のコース一本。
◯前菜
沖縄産太もずく酢
カボス釜神戸ほうれん草と柿の白和え
秋鮭いくら醤油漬け
子持ち鮎柔らか煮
丹波篠山黒枝豆
◯蒸物
仙鳳趾牡蠣蒸したて ちり酢掛け
◯向付
大間産本鮪
愛媛釣白甘鯛藁焼香
淡路島寝かせ鯵
◯鯖鮨
◯御椀
スッポン入り玉子葛豆腐 蓮餅 生姜と葱針打
◯進肴
宮崎和牛トウガラシ炭火焼 特製味噌にて
◯替物
淡路島鱧特製カツサンド
◯やすらぎ物
飛龍頭 四方竹
◯〆土鍋ご飯
鰻炭焼き
明太子
漬物
◯大和しじみの味噌汁
◯デザート
手作り抹茶アイス最中
岡山極みピオーネ
まずは見た目にも華やかな前菜盛りから。
特にプチッと弾ける大粒の秋鮭いくらは
噛むたびに口の中で旨味が大洪水。
続いては巨大な仙鳳趾牡蠣。
この仙鳳趾牡蠣は蒸しても縮むことなくプリップリで、
添えられたちり酢とも相性抜群。
ペアリングしていただいた牡蠣専用日本酒もめっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
この日はいいモノが入ってると言いながら大将が出してきたのは
なんと大間の本鮪トロ。
ここでも魔法の万能調味料ちり酢が大活躍。
8000円コースで大間の本鮪トロをいただけるとは、、、
コクのある赤酢シャリを使用した神奈川産の鯖鮨は
目の前で炭で香り付けして海苔で巻いていただくスタイル。
お出汁は直前に削った削りたての枕崎本枯節、道南産真昆布、
そして毎朝大将自ら汲みに行く六甲の天然水で出汁をひくほどの拘りようでホッとする優しい味わい。
ステーキは宮崎和牛の希少部位であるトウガラシを炭火焼で特製味噌ソースとともに。
さっぱりしていながらも噛めば噛むほど旨味が溢れ出します。
淡路島産の鱧は贅沢になんとカツサンドで。
精米したてのお米を六甲の天然水で炊き上げる土鍋ご飯。
この日は滋賀県産ミルキークイーンという品種で
一粒一粒が大粒で艷やかでふっくらしており、米だけでも箸が止まらないほどの旨さ。
贅沢に炭焼き鰻や明太子、しじみの味噌汁と一緒にいただきました。
デザートには大粒の極みピオーネと自家製抹茶アイス最中。
自家製抹茶アイスは驚くほど濃厚で、
屋号の刻印が入った最中は東京から取り寄せるほどの拘りよう。
お料理だけでなく器や空間にも大将の拘りを随所に感じ、
レジェンド日本料理店仕込みのこれだけのコースが
8000円とは心配になるほどのコストパフォーマンス。
元町駅から6分ほど歩いた路地裏の地下一階と、かなりの隠れ家で
カウンター6席のみのこぢんまりとした店内ですが
席間隔は広めなのでゆったりとしたひとときを愉しめます。
デートに接待に喜ばれること間違いなしのこちらのお店、
近い将来予約困難店になる予感です。
いきたい！って思ったら【保存】してね⚠️
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
:兵庫県神戸市中央区元町通4-1-6 山田ビル B1F
⏰:17:00～22:00 水曜定休 完全予約制
:元町駅徒歩6分 みなと元町駅徒歩2分
:現金のみ
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆