「居酒屋」で検索しました。
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平日夜に会社の仲間たちとお伺いしました。 親しみやすい中にも凛とした空気の感じられる引き締まった空間。かと言って、居心地も良く、ついつい長居してしまいそうな店内。この空間を作られてる大将はじめスタッフの皆さんにいきなり頭が下がります^ ^ 食事は喜鈴コースをいただきました。 まずは突き出し。定番の大根おろしと枝豆。次が前菜5品。珍しい食用鬼灯を楽しみながら、なんと言っても鳥チャーシューが美味しい！サラダを挟んで、ここから串7品。モモから始まり、銀杏なども挟みながらセセリやレバーなどいろんな部位を楽しめます。この途中で逸品という名の一品が出るのですが、揚げたし胡麻豆腐‼️これが本当にうまいです。これに締めの卵かけご飯かラーメン、親子丼、さらに果物がついて4500円と驚異のコスパです←コスパという言葉は嫌いなのですが、思わず。。 ただコスパが単にいいというわけでなく、串も一品もどれもひと技が主張せずに隠れながらもいい味を出していて、総合力がめちゃ高いのにリーズナブル‼️本当驚きのお店です 恵比寿で焼き鳥なら、ぜひ行ってみてください^ ^ 本当に損はないお店ですよ^ ^
2023/06訪問
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さすが名店の味
2024/02訪問
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平日の9時過ぎにお邪魔しました。 タイミングによってはいっぱいで入れない人気店ですが、タイミングよく、待ちなしに入れて、ラッキーでした^ ^ しかもお店に入った途端、明るく心地よい声、感じよいのよい距離の接客で、ご飯をいただく前から、間違いない‼️お店でした。 実際、とり天つけうどんをいただいたのですが、、 まずとり天は鶏むねとは思えない柔らかさとジューシーさ‼️これを添えられた塩だけで潔くいただくのですが、これ以上も以下も要らない正にど真ん中の味に仕上がります。素材がとても良い、自信のある一品なんだろうなぁと感じました。 次に主役のうどんですが、正にツルツルシコシコ、加えてピカピカなんです^ ^ さすが讃岐うどんのコシはしっかりしてるんですが、麺が輝いてるんです。その水分の高さが、ツルッとした喉越しを支えてくれるほんと美味しい麺です。 これにいりこベースの出汁の旨みがしっかりと支えてくれて、ほんと完成された一品になっています。 ぜひ皆さんもお越しになってください☆美味しいうどん屋は多い地域ですが、ここは外せないですよ〜 写真は美味しすぎて一口だべてから撮ってしまったので、ちょっときれいな山が崩れてます。。。
2023/06訪問
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週末の夜にお邪魔しました とても混雑してましたが、予約をしていたのでスムーズに入れました！だいぶ人気店ですね、予約は必須です。 天ぷらとお酒と言うあまり見ないジャンルに挑戦されてますが、さすが勝負されるだけあって、天ぷらはとても工夫されてます。 王道のキスの天ぷらはトリュフ塩で、アスパラはチーズと共に、変わり種だとマグロの頬肉、海苔にイクラ載せかと思えば、苦味を味わう山菜や稚鮎はどストレート(苦味がお酒と合うのは今更ながら新発見でした^ ^)と、出て来る品がどれも楽しく、面白く、美味しくてとてもいい体験ができました。 なかでも、若桃の天ぷら、半熟卵をトリュフ塩でいただく天ぷらは必食です‼️ 店員さんもお店の勢いを感じさせる、ご気味いい接客で、頑張ってる若手を見て私も元気をもらいました これからも頑張ってください^ ^
2023/04訪問
1回
平日の夜に予約してうかがいました 早めの時間だったので、入店した時はそんなに混んでなかったんですが、あっという間に満員になって、地元に愛されてるお店なんだなぁとなんだか嬉しくなりました 料理の質は、、、イワシに限らず、すべてのサカナが新鮮そのもの！中でも青モノはその新鮮さが際立っていて、全く臭みのない、むしろ甘さを感じるけどサッパリした脂が最高でした^ ^ お刺身だけでなく、イワシの生姜煮も特筆で、生姜は本来臭み消しで入れるのが、イワシが新鮮故に生姜の香りが際立ちつつ、甘めの醤油と相性抜群でした イワシのフルコースで3000円⭕‼️あまり使いたくないんですが、質を考えるとめちゃめちゃ高コスパのお店です^ ^ また、ぜひお邪魔させてもらいます ごちそうさまでした♪
2023/04訪問
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平日夜に予約してお邪魔しました 予約しておいてよかったーと言うぐらい満席で、さすがは有名店でした 楽しくてたくさん写真を撮り忘れてしまいましたが、おでん盛り合わせと鰹のタタキ、鶏むね焼き、砂ずり串焼、ハツ串焼、ロールキャベツにねぎまのおでんをいただきました。 おでんは、やっぱりお出汁がめちゃくちゃ美味しかったです。しっかりと昆布の出汁が奥深い旨味をカツオが香りと初手の旨味を運んでくれて、もうコレをご飯にかけたら一品完成というぐらいの完成度！ このベースがしっかりしてるので、何が載っても当然にうまい中でもワカメが新鮮で歯応えとほんのり磯の香りも運んでくれ、ねぎまぐしは程よい火の通しでシーチキンとなることなくしっとりさを保ちながら強い旨味を味わえます。 焼き鳥も皮はバリッと、身は噛むとジュワッと肉汁が出てきて、鳥の香りと脂の甘みを感じつつも塩でさっぱり締めてなくなっていきます。いつまでも食べられる一品でした！ ごちそうさま
2023/11訪問
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平日出張の夜にお邪魔しました。 さすがは米どころ秋田で、見たことない日本酒の銘柄がいっぱい揃っている素敵な居酒屋です。肩肘を張ることもなく、心置きなく飲める、居心地の良いお店でした。 スタッフの皆さんも愛嬌よく、遅くまでいるのに付き合っていただき、ありがとうございます こちらの必食メニューは、食べた中では、魚の原始焼きです。秋田産の鰈を囲炉裏で炭でじっくりじっくり時間をかけて焼くだけなのですが、それが美味しい。鰭の部分までパリパリで、実は余計な水分が落ち切って旨みの塊。思わずごろーさんばりにこういうのがいいんだよーって言ってしまうザ焼き魚です。 あとおすすめはやっぱりきりたんぽ鍋です。きりたんぽのお米は粘り気が必要らしく、あきたこまちではなく、ささにしきを使っているらしいのですが、これが新米！いち早く今年の新米が食べられました。地鶏、牛蒡、舞茸から出る滋味深いスープにそれをたっぷり吸ったきりたんぽ、あっさりしながらもコクがあり、米の甘さがありと、締め的に抜群の一品でした♪ あと、ガセエビの唐揚げも初めて食べたんですが香ばしさが半端なく美味しかったですし、意外なことに縞鯵の刺身がめっちゃ美味しかったです
2023/09訪問
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リッチのおかげもあると思うのですが、そうでなくても新鮮なお魚を更にひと工夫もふた工夫もして、より一層美味しく食べられるお店でした。 なかでも白子は今までのイメージが全く変わりました。白子はどちらかと言うと独特の臭みを味わう料理と思ってたんですが、このお店の白子は濃厚だけど、なぜか後味はさっぱり潔い感じに仕上がっていてホントに驚きました。対象にお伺いすると、船から上がったらすぐ氷で締めてもらってるそうで、それで鮮度が保たれてるからだそうです。が、それだけではない対象の腕も一流だからこそ出せる味だと思います また、ぜひ寄せていただきます ごちそうさまでした