matsu434537さんの行った（口コミ）お店一覧

吉村家直系‼️最強の家系ラーメン（僕の中で）

限定「トムヤムタイツくん」

家系ラーメン発祥の店

全ての家系ラーメンはここがなければ存在しなかった！

2015年ミシュラン星持ち！鶏と昆布がベースの極上ラーメン！

神奈川、東京を含めて1番お気に入りの牛タン屋さん。 3歳の娘と二人で行ってきました！ 一見お子様はご遠慮するお店っぽい雰囲気ですけど大丈夫です。 むしろとてもお店の人は優しいし、店内も禁煙！ テーブル席もあるし、空いていれば通してくれます。 初めて行った時は、娘も怖がってしまってお店に入るまでに２、３分押し問答しましたが、今日はすぐ入ってくれました笑笑 牛タン2人前 テールスープ 牛タン煮込み（大根がなくなってしまって、牛タンとコンニャクだけになってしまいサービスしてくれました） 麦ご飯 とろろ 椎茸焼き アスパラ焼きを注文しました。 普段娘は、3歳だし、そんなに食べないんだけど、ここにくると食欲がでる笑笑 牛タンは、もちろん食べるし、お米も普段は食べないのにここではとろろと合わせて半分くらい食べるし、とろろも独り占めに近い感じで食べるので、ご飯ととろろを追加してしまいました笑笑 それくらいここの了解は、大人も子供も引き寄せられる笑笑 牛タンは、味がしっかりついており、厚めで大きい！ 噛み切るには、手で掴まないと難しい時がある笑笑 味は香ばしくとても美味しい！肉厚でプリプリしてて弾力がある！ 煮込みは、味がよく染みてておいしい！コンニャクも！ 煮込みは他のとこにもあるように、弾力はなくなるけど、味がよく染みてて美味しい！ テールスープはいいお出汁が出てて美味しい！ そして、このテール肉？の大きさ！骨が大部分なんだけど、これを吸うと汁がでてきて、また美味しい！箸で持ちながら吸ってたら、お店の人がおしぼりを新しく出してくれて手で持って吸ったほうがいいよ！とアドバイスを笑笑 そして、椎茸。 カウンターに大きな椎茸がのってたので、気になって頼んでみたら、これが絶品！ こんな肉厚な椎茸って珍しいよね。そして、かけてあるタレがまた美味しい！ 娘も気に入って沢山食べたのと、もっと食べたいっていうので、さらに一個追加しました。 ここでは、本当によく食うな笑笑 そして、アスパラガス！ 塩をかけてあるけど、素材の味がいい感じで美味しい！ カウンターから見たから分かったけど、炭火で焼いてます！だから、こんなに美味しいし、柔らかいんだろうな！ご馳走さまでした！

名店『里葉亭』から独立！希少な高坂鶏の焼き鳥コース！

個人的にはラー博で一番好きなラーメン。 山形に今まで3回行きましたが全て南陽の赤湯本店にも山形駅辺りにあるお店まで食べに行ったりなど、大好きなラーメンです。 そして、場所によってスープの感じも辛味噌も違った感じでした。 そした、久々にラー博の龍上海に行ってきました。 せっかくなので、赤湯辛味噌ラーメンを注文。 床が少しぬるぬるしてるな笑笑 娘が危なく転びかけました。そして、水をこぼしてしまいました泣 タイミングのせいかしばらくしてからラーメン到着。 あーこれこれ！いいよね！ 表面には、厚めにラードの層があって、その下に味噌スープと青のりがかかってます。 まず辛味噌を溶かさずスープを啜ります。 動物系の他に魚介系の香りもする味噌スープ。 味噌自体は味噌汁に近い感じですがこれが、すごく美味しいです！ 娘は味噌汁ラーメンって呼んでましたけど、全然ちがうよ！笑笑 と話してました。 なんだろ？深い味だなー本当に美味しい。辛味噌なくても凄く美味しい！ 麺は黄色がかった太麺の平打ち気味の縮れ麺です。 プリプリしてコシがあり美味しいです！ 麺自体もここの麺は、美味しい！ ただ太いぶん提供が遅くなるとのことだけど、納得の味だよね。 このスープに合う合う！ 3軒目だけど、スルスルいけます笑笑 チャーシューは、脂身が多めで少しこってりです。 チャーシュー麺にするともっと大きいのがきます！ 厚みは割り箸くらいだけど、いい感じです！ お腹が空いてればチャーシュー麺がオススメです笑笑 僕は結構スープに合って好きです。ちょっと重い気もするけどね。 少ししてから、辛味噌を溶き始めます。 この辛味噌がニンニクが効きつつスープの旨味を活かしてくれていいんです！ あー辛いけど旨い！最高です！ 娘は辛味噌は食べれないけど、スープも気にって食べてました！美味しかったです！ご馳走さまでした！

娘と近くに寄ったので何年かぶりに訪問。 ほとんど覚えてないけど、美味しかったのと好みだった記憶はあります。 調べてみるとなんと、修行先がなく独学でラーメンを始めたとのこと！ 凄い！ 佐野さんの支那そばが僕の中の最高峰の一つなので この淡麗系な感じが堪りませんね笑笑 もちろん好きな醤油を注文！特製にしちゃいました。 あとは、迷った挙句あさりご飯を注文。 まずあさりご飯がきます。 あさりにごま油を絡めながら食べやすく美味しい感じに仕上がってます。 なぜあさりなのだろう？出汁を取った後のものなのか？これだけのために作るのか？ そんなこんなでラーメン到着！ うん！美しい！ そして、このレベルの高そうなトッピングがふんだんに入ってる！ 期待が高まります。 スープを飲むと…美味い！なんて洗練されたスープなんだろう！鶏の出汁とその他の出た出汁で非常に深い味わいです。 説明書きをみると 岡山県の山水地鶏 名古屋コーチン 信玄鶏の生ガラに手羽先 北海道の昆布とのこと。 凄い鳥までも何種類も使うんだね。 その他の説明書きに日によって素材の感じが違うけど、その違いもお楽しみくださいとのこと。 まさにそうなんだろうな。 麺は支那そば屋に近い感じで中細麺。 個人的には、大好きな麺です。 春よ恋の小麦を使ってるそうで、これも有名ですよね。 スープと麺との絡みは抜群でコシがあるとかないとかじゃなくて少し柔らかい感じだけど、ツルツルしてて美味しい。 今まで食べた麺の中でもトップクラスに美味しかった！ チャーシューは、3種類？ 鳥胸肉は凄い弾力！ これは、グリルしてある？炙ってある？とりあえず新感覚に近い食感で衝撃でした。 この胸肉はどうやら特製専用らしいです。 もう一種類胸肉があるのかな？これは、美味しいけど、他にも食べたことありそうな食感。でもレベルはコレも高い！ もう一種類は、なんだろ？もも肉なのか？それとも豚なのか？もはや分からなくなってくる笑笑 馬鹿舌で申し訳ない笑笑 これもまろやかで美味しい！ あとは、ワンタン！これもたぶん鳥なのかな？普通の豚のワンタンより食感と味が違う気がする。生姜の香りも仄かににして美味しいです！ そして、鳥の肉団子？つみれ？柚子の香りもする気がしてこれも丁寧な味付けで美味しいです！ 卵もいい卵使ってるんですよね。 黄身が普通より濃い色してます。 食べてみても黄身の味も濃厚かつ、染み込んだ出汁の味もでてて、かつ茹で具合も好みで最高でした！ 卵評価9点です！ 卵は紅孔雀とかいてべにこうじゃくと書いてありますね。詳しくはないけど、ブランドなのでしょう。 久々に行ったけど、こんな美味しかったか？それとも僕の味覚が変わったのか？！ とりあえず幸せな気分でした！ 娘も喜んで食べておりました笑笑 卵半分取られちゃいました笑笑 ご馳走さまでした！

ラーメンの鬼！佐野実氏の味を継承！

やっぱりココの昆布水のつけ麺は絶品過ぎる！

久々に訪問。 オマールブルーという海老のラーメンを注文。 和え玉は、ポークジンジャーを注文。 ラーメン到着。デフォルトでは、肉の無いとのことで、肉マシトッピング。 ラーメンのスープは、海老の濃厚な味！美味いなー やっぱりレベル高くて最高です！ 出汁が海老なのか、油もそっちからとってるのかな？ スープがいつもと違って赤い！ 行くたびに色々な味があって楽しいですね！ 和え玉は、ポークジンジャー！ 豚は崩されて、まるでシーチキン！笑笑 それに生姜が効いてる感じ。美味しいけど、そこまでタイプじゃないかな。 ただ、海老のスープと合わなさそうだったけどつけて食べるとまた、変わった面白い味！ 意外と合います！ 相変わらずレベルが高いですね！ご馳走さまでした！ ご馳走さまでした！ また、行ってきました！ また、定番以外変わってる！ズワイ蟹のそばも気になったけど、あん肝のそばに！ 肉はなしなので、肉をトッピング！別皿でくるとの方。 ここはどれくらいのペースで変わるのかな？いつも楽しみ！ ラーメン到着！ちょっと来まで他の定番を頼んでる人に比べて遅かったな。なにかやること色々あるのだろう。 スープを啜ってみると、 うん！あん肝だ！連れを一口飲んで酒のつまみだよねって言ってましたが、その通りの味です！ うん！これはこれで美味い！ あん肝のスープはいつもながら濃厚でレベルが高い ！ベースは一緒なんだろうね！ で、和え玉を注文！今日は、アサリの和え玉に！ うん！いつもながらパスタのような味！ あん肝のスープにつけ麺のようにして食べるとアサリの味はかなり薄くなるが、混ざって美味しい！ 　 今日もレベルの高い一杯をありがとうございます！ご馳走さまでした！ 1ヶ月ぶりに訪問！ 一時半くらいに到着したけど、なんと待ちなしですぐ入れました！ラッキー！ 限定の濃厚イカわたそばを注文！ 到着！相変わらず美しい盛りだな笑笑ウットリ笑笑 スープを飲むと本当にイカのワタの味だね！超濃厚！スープも進む進む笑笑 麺も細麺でコシがあって濃厚スープによく絡んで美味しい！ 新感覚の味だなー本当に美味しい！他では食べれない味だな！ 和え玉は、悩んだ末に牡蠣の和え玉を注文！ タレの乗った麺が到着！ペロっと舐めると濃厚な牡蠣の味わい！ まぜまぜして。絡めて食べるとこりゃ上品なパスタだね！油そばではないよ！笑笑 これ単品で凄く美味しい！ 逆に残ったイカワタのスープは濃厚過ぎてこっちに絡めると美味しいんだけど、ただの替え玉になっちゃったな。 いやー前回も思ったけどこんな丁寧でレベルの高い仕事してて、採算取れるのかね？取れるから。やってけてるんだろうけど。 料理人としての店主さんに感謝です！ご馳走さまでした！ 初訪問！外の並びが6人くらいだったかな？10分？くらいで席に着いた。タイミングがよかったのかな？1時20分着の平日だからかな？ 煮干しそば肉増しと伊勢海老そばの連食と和え玉オマール海老のビスクを注文しました！ お腹いっぱい笑笑 まずは定番の煮干しそば！生め？なチャーシューがのってる。こちらには刻みの玉ねぎがのってる。 煮干しと動物系のスープのブレンド？エグミも少なくむしろこれくらいはあってほしいという感じ！ なんかジャンルとしては和食って感じだね！ 麺は細麺で、よく豚骨ラーメンででてくる麺だね。パツパツってかみごたえのある感じ。 お肉もスープの熱で赤から、グレーになってくる。 嫌なら丼の縁に乗せる作戦で、赤いまんま大体食べました！ 次に伊勢海老そば！ パッと見る玉ねぎが青ネギに替わっただけにしか見えないが、全然違う！ 動物系のスープのベースは一緒なんだろうけど、海老の味がしっかりでてて美味しい！ これも和食って感じだね！ 最後にお腹は膨れてたけど、せっかくだからオマール海老のビスクの和え玉を！ 僕で最後だったからギリギリセーフ！笑笑 これは、食べる感覚はイタリアを食べてる感じ笑笑 一緒パスタを食べてる感覚になる笑笑 和え玉を食べつつ、伊勢海老のスープにつけるとまた違った味が楽しめて最高！ 牡蠣そばも食べてみたかったな！ ってか、こんなレベルの高い味わいを３つ作りつつ和え玉のビスクやら、そのほかも作ってて、凄いな。 コストかかりそうだし、もっと高くてもいい気がするね。 ここのお店は、ラーメン店ってだけじゃなく、料理人としてのレベルが凄く高いんだろうなって思いました！

名店『高野』のセカンドブランド

個人的には横浜駅近辺では１番の焼き鳥！

本当の名物は

横浜にも以前に比べるとスープカレーのお店が結構できましたが、ここは十年前からあるお店のはず。2012年に開店とあるから、移転後かな？ 前の横浜スタジアムの近くの地下にお店があった頃から通ってます。 このお店を知ったキッカケは、札幌に住んでた知り合いがこっちで働いてて、その時に札幌にもある美味しいスープカレーで、この辺では1番と紹介されたお店でした。 こちら妻も大好きです！ 今回は、仕事の昼休みにいってきました。平日お昼の13時10分位だったかな？ 到着したら、並んでる… お店の人に名前を伝えてどれくらい待つか聞くと、席は空いてるから順番に通すが、そんなに時間はかからないとのことで、待つことに！ 10分もかからないくらいで呼ばれます。 中はバリを意識した内装で、少し異国の地に来た感覚？が味わえます笑笑 店長さんの好みなんだろうな。移転前もそうだったし。 注文したのは チキンカレーのスープもライスも大盛りに。 普通の大盛りは無料とのこと。お得ですね！ カレーは、10分くらい出来たかな？ 大盛りといったけど、本当に大盛りだ！笑笑 スープだけでもラーメン屋さんの丼くらいの大きさの器に沢山入ってます。 具材は、覚えてる限りですが、 チキンの他に、にんじん、じゃがいも、レンコン、カボチャ、ナス、アスパラ、インゲン、ピーマン あとみじん切りしたタマネギもパラパラでてきます。 ライスも結構大きい！ メニューを見返すとLサイズだから。450gだ！ そりゃ多い訳だな笑笑 まずはスープだけ啜ります。 うーん！スパイスが効いてて、かつスープの深みを感じます！しっかり出汁を使ってるんだろうなー ライスをとり浸して食べますが、本当に美味しい！ 450gのライスなんて本当にあっという間です！スープの美味しさと、ライスも水分少なめに炊いてあって抜群の組み合わせです！ タマネギも、味が染みててその具材の、ほのかな甘味も感じながら食べます。 その他の具材も外れなし！ たぶん一緒に煮込んでるわけじゃなく、後からスープに入れてるんじゃないかな？ 始めから煮込んでるのはたぶんタマネギだけかな？ その他の具材は多分軽く油で炒めてるのかな？ 違ったらすみません！ でも、ナスとか途中で味も染みてくるし、本当に美味しいです！ スープカレーの食べ歩きをそこまでしてないからわかりませんが、僕の中ではかなり上位というか、ナンバー1と思ってるくらいのスープカレーです！ そして、このスープとライスの量と具材の豊富さの中1200円は安い！ コスパもかなりいいと思います！ ご馳走様でした！

蒲田本店には行ったことあったし、支店がいくつかあることは知ってましたが、関内にもあるとは！ 先日通りかかって気になっていたので、寄ってみました！ トンカツでは珍しい食券を買うシステム。 せっかくなので、特上ロースカツ定食で！ さらにカキフライも2個でやってくださるとのことだったので、こちらもお願いしました。 普段はやってくれないっぽかったかな？ ここでもお塩は3種類！ ヒマラヤ岩塩ナマック（硫黄のような香り） テキサス岩塩（白の塩） ピンクソルト（薄ピンクの塩） で食べれるのと、醤油も美味しいとのこと。 店員さんによっては、一味醤油もおすすめ（一味もあるので、混ぜる感じ）とのこと。 まずは、カキフライがきます！ でか！大粒のカキフライです。 割ってみるとプリプリ！ 中がやり過ぎない程度にしっかり熱を入れてあります。 そして、食べてみると… 美味い！プリプリで牡蠣特有の香ばしく美味しい汁が出てきます。 揚げ方も抜群のカキフライです！ タルタルソースにつけたカキフライは、もうほっぺが落ちそうでした笑笑 そのほかもレモンと塩とか、ソースでとか色々美味しいです！ カキフライを今まで食べてきましたが、1.2を争う美味しさだったかも！ そう思えるものでした！ 次に特上ロースカツ定食がきます！ おーこちらもでかい！ 表面の色も綺麗です。 断面をみると、林SPFを使ってるのもあって、レアのピンク色になってます！ この断面テンション上がるわー笑笑 そして、美しい… 美味しいトンカツにはお塩で食す！まずはテキサス岩塩で！ そして、食べてみます… 肉の旨みが凄い！プリプリしてて、弾力があるのに、噛み切れるくらい柔らかい！ 肉自体もロースの脂の甘みがジワーっと口の中で広がり至福の時です笑笑 揚げ方も油がそこまで残ってない分、特上ロースの脂のパンチも強いのにも関わらず、ギリギリ美味しいところまでで完食できました笑笑 油もそこまで残ってない分最後まで、フニャフニャにならず食べれました！ 塩は3種類とキャベツにつけたソースと絡めながら食べます。 一味醤油も駆使しながら適度に味変しながら食べます。 基本はテキサスかピンクソルトとソース付きのキャベツで食べて、パンチ効かせたかったらナマック岩塩で食べて、さっぱりしたかったら醤油か、一味醤油で食します。 最高のトンカツだー笑笑 ご飯は炊き加減は僕の好みドンピシャ！ 硬めで美味しいです！ そして、味噌汁！ 豚汁だな！少しドロドロなくらい（7時過ぎに行ったからか？）で濃厚です！白味噌かな！ 少し甘みもあり！具材もおおくこちらも美味しかっです！ トンカツ屋さんの豚汁の中ではかなり上位だと思います！ 本店とも遜色なく感じました！ 凄い美味しかったし、満足でした！ご馳走様でした！

ラーメン二郎の中でも最高峰

大勝軒の山岸さんから受け継いだ製麺機を使用

また行ってきました！ 特醤油ラーメン！ 味玉、チャーシュー3枚、ワンタン3個となってる。 スープは、生姜が少し聞いた深みのある醤油ラーメン！動物系の出汁が効いてて本当に美味しい！ 麺は平打ちのちぢれめんで、ツルツルしながらもプリプリの弾力がある。麺にもうまい具合にスープが絡むのか吸うのかわからないが本当に美味しい！ チャーシューは、スモーク系な感じ。最近流行ってるのかな？スモークといえば、吉村家って思ってたけど、最近よく食べれるな！噛み切るのには、ちょっと硬いなって感じだけど、このチャーシューはこれがいいんだよね！ ワンタンも美味しい！ 肉の旨味があって、スープが出てくる。スープ吸ってるから当たり前なのか？美味しいニンニク抜きの餃子を食べてる感覚笑笑 ワンタンのレベルは高く今まで食べた中では３本の指に入ると思った。 メンマは、ちょっと甘めで、素材の味メインではない感じで、ちょっと好みではなかった。 味玉は、半熟でも固めな感じでトロトロではない。 でも甘い味が染みてて美味しい！ 卵てきには、7点かな！ さすが名店でした！娘はここのラーメンが1番美味しいと言ってる！ご馳走さまでした！ こちらも久々の訪問。 やや分かりにくいところにあります。 お店に入って食券を購入。特製中華そばを注文。 元々は、ZUND BAR出身のお店だから、中村屋系って事になるのかな？アフリとかもそうだよね。 かなり昔に中村屋に一回だけ行ったぢけだから、記憶ないな。 醤油は、少し濃い目の深みのあるスープ。少し生姜が効いてる？いいお出汁がでてます！ 麺は少し太めの平打ち麺。そして少し縮れているからかよくスープと絡んで美味しい！ チャーシュー、ワンタンは美味しかったけど、少し前だったので、少し忘れてしまいました。