matsu434537さんの行った（口コミ）お店一覧

VANNEさんのスペシャルコースは至高でした‼️

至高の寿司おまかせコース

念願の大将の席に！特にマグロがヤバい！

約10年ぶりに訪問。 お弟子さんの時雨なども行き久々に行きたいなと思ってましたが、たまたま近くを車で通る機会があったので行っちゃいました！着いた時には約10人ちょっといたので、すぐかな？と思いきや１時間位待ったかな。 調理場見てたけど、凄く丁寧に作っていたので、オペは、悪めなのかな？今日がたまたま？ 行くなら時間ある時にしないと危うく予定に遅刻するとこでした笑笑 特製醤油ラーメンに燻製卵と多賀野飯を注文。 まずは多賀野飯がきた。白米に鰹節がまぶしてあって、温泉卵がのってる。醤油を別でくれるので、かけて、卵かけご飯みたいにして食べる感じ！旨い！鰹節に醤油かけすぎでしょっぱいところもあったけど。 次に燻製卵がきた。 スープに味がついてしまうからか別皿で到着。味がついてて美味しい！これでご飯いけるな笑笑ほど良くスモークの、香りがしてグッド！ ラーメンが到着。 スープは流石ですね。淡麗スープに深みがある。確かに時雨のベースはここなんだろうなって感じ。時雨は、、日本料理やって感じだけど、ここは東京ラーメンを出してくれるラーメン屋って感じかな。 油も適度に入ってて美味しかったな！全部飲み干してしまいました笑笑 麺は、しなそばや系のツルツルと違って、少しざらざら感がある。日本蕎麦の表面なイメージ。スープが良く絡む。小麦の香りも少しして、これもレベルが高い！ チャーシューは、2種類あったのかな？サッパリと少し脂多めの。違ったらごめんなさい。 これと、スープに合って美味しかったな！ 卵評価は5点（10点満点）。卵だけ食べればね！黄身はトロトロ系でこちらも素材系。あまり味付けされないで卵自体の味が濃厚で分かる感じ。それなので、5点としたが（好みの味付け卵でないから） しかし、卵をかじったあとにスープを啜ると、素晴らしい調和！また違ったスープを味わえて美味しかった！ これも考えると卵は8点かな！満足度として！ やはりかなり久々に行きましたが、本当に美味しかったな！ 次は是非つけ麺を食べてみたいです！

賛否両論！僕は大好き！

ほん田！ ずっと行きたいと思ってたけど、東十条という立地からずっと宿題店に、なってましたが、秋葉原に移転したときいて行動範囲に入ったことで、行ってきました！ 月曜日の12時30分頃着。 待ち15人くらいだったかな？ 比較的進みは早くて20分から25分くらいでお店に入れたかな？ 先に食券を買わずに並んで、途中で店員さんに食券を買うように言われてから、買ってその場で渡す感じです。 その工夫が回転率を早くしてるのかな？ 着席後も少し待ったけどね？でも５分もなかったかな？ 特製醤油　1500円 スタミナ丼卵あり　350円 なので、チャーシュー丼のようなのは、一般的な値段だけど、ラーメンは、特製ってこともあるけど、なかなか強気な方のラーメンですね。 普通の醤油ラーメンでも1100円ですからね！ ただ、その分こだわってるだろうし、楽しみでもあります！ でも最近のラーメンは、1000円超えは結婚当たり前になりつつあるし、その価値があればもっと高くてもいいだろうしとも思う。 で、少し待つことラーメン到着！ なんと、美しい！そして僕の好みドストライクです！ まず、スープを… なんて美味しいんだー身体に沁みるわー 鶏が強く主張され、その他の昆布とかもなのかな？複雑な旨味が絡まって美味しいです。 上品！だけど、お高くとまってなく、ある程度身近にいてくれそうなそんなスープです。そして、なにより旨い！ 油も浮いてるけど鶏油かな？ これもさらにスープの深みを出してくれます。 鶏から、出汁をとったスープはキレのある感じと、甘めでフワッとした感じのものと大きく分けて2種類あるのかな？って個人的には思ってるけど、ここのはキレのあるスープです。 あと、貝類もスープからも出汁をとっているらしい。 次に麺。 これは中細麺でストレート！お蕎麦のように殻が混ざった感じがまた美しい笑笑 ここは、自家製麺とのことですね。 凄いこだわってるんだろうな！ そして、麺もスープに絡んでくれます！ 絡みは抜群！そして、麺自体も美味い！ 適度なコシとツルツル感もグッとです！ そして、チャーシュー！ チャーシューは、たぶん3種類かな？ もはや分からなくなりましたが 個人的な見解だと 豚ロースのレアチャーシュー 豚バラのチャーシュー（レアじゃ無い方） 鶏皮のついた鶏チャーシュー だったなかなー？と思いました。 レアチャーシューは柔らかくとろける感じです。レアな分旨味も強くタレの味も少し強めに感じて美味しいです！ 豚バラ？のチャーシューと思ったものは、少しスモークのかかった感じな印象です。少しお肉は硬めだけど、歯応えと旨味はなかなかでした！ 個人的には、こっちの方が好み！ そして、鶏チャーシュー！ 皮もついてたお肉も柔らかく美味しい！ こちらもタレの味がよくついていて臭みもなく、美味しい！ 胸肉かな？違うかも？ そして、卵！煮加減は黄身がややトロトロ。 美味しいけど、好みの煮加減ではないかな？ ただ、味玉自体に味もついていつつ、素材もいい素材なんだろうな。とてもよい旨味です。 スープと絡むとまた、いい調和で最高です！ 卵評価は煮加減は、好みじゃないけど、8点！ そして、スタミナ丼は、レアチャーシューの切り落としな感じのものかな？ブツ切りにしてあって歯応えもあり美味しいです！ 大根おろし？にタレとスパイスが混ざって、このタレも美味しい！少しカレーっぽい味とも錯覚したけど。 ただ、この丼はパンチも効いてるので、せっかくの淡麗系最上級のスープの味がボヤけちゃうかも？ 個人的な意見ですが、この丼は終盤から食べ始めた方がいあかもです。 ここは、何種類もラーメンもあるし、丼もあるようなので、またリピートしなくては！ 最高でした！ そして、高いなと思ったけど、ラーメン自体の拘りと素材。そして、この美味しさ！ 1500円は、妥当だと思います。 そして、むしろこれだけ具材もあるんだから、むしろ安い気もするくらい。 イタリアンも寿司もその他の料理もだけど高いお店も有れば安いお店もある。 その差は、料理人の技術の差から、拘りや手間隙もあるし、素材の差もある。コンセプトの違いもあると思う。 その中で今までラーメンは1000円以下ってのが常識だったけど、これからはこんなお店。いや、正直その価値があれば、もっと値段を上げたラーメンが出てきてもいいと思うな。 と感じさせられたラーメンでした。 そう考えると、ラーメン界のイチローと言われたちゃぶ屋の森住さんの表参道ヒルズに出店したラーメンも高くて定着しなかったけど、時代を先取りし過ぎていたのかもな。 話は逸れましたが最高でした！ あと素材やチャーシューの種類など、違うかもです！違ったらごめんなさい！

男組の忘年会で使用。 初めはビールで乾杯。そのあと、ジンジャエールを二杯飲んだ！ 最初は車海老、その次に牛肉のカツ。その後続々とくるけど、特に美味しかったのはこの２つかな！ アワビも美味しかった！ 最後に車海老と牛肉は追加して、3人で約60,000円。 気兼ねなく食べると2万円か！一人は、ビール二杯の後にグラスワインと、レモンサワー二杯かな。 もう一人は烏龍茶二杯？ 1人は追加の串は牛肉で、もう1人さんは車海老。 ここの油は植物性な油と動物性の油を混ぜてて、動物性の油を混ぜないと美味しくないんだって？ コロッケが美味しいのは、動物園の油を混ぜてるからだそうだ。 この店はメニューがないから、幾らか分からないけど美味しかったし、満足かな。

蕎麦と天ぷらは最強！！！

肉の質がヤバい！

今まで食べたトンカツの中で最高峰だ！

洗練された焼肉懐石ってイメージです。

10月のはしもと

レベルの高いスペイン料理

抜群の美味しさ！

メチャクチャ美味しい！

コスパ抜群の劇場型！！楽しく美味しくワクワクするイタリアン！

寿司の名店。4代目の大将

また、行ってきました！開店時間前の10時35分くらいに到着。 ちょうど並ぶ直前に1人並んでしまって、残念ながら一巡目席を取れず！ 二巡目の先頭になりましたが、11時に開店して、みんな入って、食べ始めてって感じで、前の人が食べるのも早く11時12分くらいには着席できて、15分にはラーメンが出てきて、22.3分にはお店を出れました。 なんて回転の速さと職人さんのスピード！凄いです！ 相変わらず美味しい醤油スープに、その美味しさを損ねない適度な生姜の効き具合！ 麺はストレートで、ツルツルかつ弾力はプリプリ！ チャーシューもこのスープと麺に合うんだよな！ ご馳走さまでした！ 外に出たときはもう、15人から20人くらい並んでました！さすが人気店！ 美味しかった！ 醤油ラーメンに生姜風味のラーメンだけど、しなそばやとか多賀野とかとはちがう、食堂で出されそうな醤油ラーメンの最高峰って感じ。 上品ではないし、少し雑さが微妙にあるようなって感じ。美味しかったなーまた食べたい！ チャーシューは、新福菜館に近い感じかな。１時間くらい並んだけど、11時について、その人数くらい並んでたから、いくなら、10時半頃に行くのがベストかも。 ホウレンソウとか、メンマとか、ネギがトッピングで足せるみたい！

鶏が全面にでた淡麗系ラーメン

よろにく系列の人気店！