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ついに来店、、！
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上ハラミと上タン
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ユッケ
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キムチ
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サラダ
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タン
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野原焼き！
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卵に付けて、、
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持ち上げまして、、
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ワンバウンドさせて、、頂きました！
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ロース
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カルビ
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上カルビ
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トリュフまで。1gって何スライスだろう？笑
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産地
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東京で焼肉と言えば、、と言うと、名前が上がる事も多い人気店。こちらはヤザワミート系列とある。しかし名刺には他のジャンボ三店舗も載っているので、そちらの系列でもあるようだ。
今日は自分の誕生日。この日のために、数ヶ月前から厳選し、最後まで森下の某上タン塩の有名店と迷ったが、大判、薄切りの肉をサッと炙り、卵に絡めて食べる、、という名品がある点が決め手となりこちらにした。ま自分で全部払うんだけど(^^;
12月頭の週末、気合いを入れすぎて開店30分前に着いてしまい、前のコンビニで食前酒を調達w 明かりが点いたので10分前に入ってみると、おまちしてました！ とスマートに席に通してくれて嬉しい。
(以下税抜)
・キムチ盛り合わせ 1200円也。今日は値段の事は考えない事にする。白菜、きゅうり、カクテキ。美味し。
・上タン 2300円。貴重な国産牛のタン。根元の芯の部分が分厚く、カッティングが冴えている。サクッ、、という歯ごたえが驚き。ウマシ！
・上ハラミ 2400円。こちらも分厚い。塩味。独特と歯ごたえを持ったハラミ、優しく、はらりとほぐれていく。流石。
・ジャンボサラダ 900円。取り分けて出してくれる。旨い焼肉屋のドレッシングは旨いあるある。肉でサラダを巻いても美味しい。コスパ高し。
・テールスープ 1500円。口の周りがキトキトになるレベル。白濁スープは優しくじんわり暖まる。柔らかいテール肉もゴロゴロ入っている。美味しい。
・ユッケ 1780円。冷たい皿の上で混ぜ、10分以内で食べるべし、、との事。最近は店でも余り見ることがない、久々のユッケ。初めて食べる娘達が瞠目している。ふふ、旨かろう。
・野原焼き 2100円 本日のお目当て。卵を溶くという儀式から始まる。期待が高まる。大判で薄切りの肉が輝いている。肉は店員さんが焼いてくれる。ものの数秒である。キリッと甘辛いタレと卵が最高の相性。肉の味は濃く、ほんのり甘い。脂は軽やかで、炙られて香り高い。一口で全部頬張り、口の中が肉で満たされ、暫し悶絶！
・カルビ 先ほどの溶き卵を付けたり、ライスを巻いたりして食べる。あるいはサラダを巻いても旨い。柔らかく、肉、脂の香り高い。1300円。
・ロース1300円 ロースとは思えないサシ。しかしあっさりと頂ける。こちらも1300円。文句なし。
・上カルビ 2400円 分厚くカッティング。写真わすれた、、焼き台でパチリ。その後瞬殺。ウマシ！
・ライス大 300円。固めに炊かれており美味しい。真っ白いご飯を、キムチやら肉汁やらタレやら卵で散々染めながら(^^;頂く。(肉+米)x酒=笑顔。
・焼酎水割り 一杯700円くらい？三杯頂く。
子ども達にはリンゴジュースとお土産のサービスがあり、ちょっとしたものだけど、嬉しい。
ヤザワミートの確かな仕入れに裏打ちされ、肉質で勝負している感じが伝わってくる。席は入れ替え制で二時間。接客も若い方だったがテキパキ、しっかりしていた。自分への良いご褒美となった。たまには良いね。
ご馳走さま！！