ノリ56755さんの行った（口コミ）お店一覧

たまたま通りかかった、百名店。 店内を見ると並びなしでいけそうなのを確認して入店。 迷いましたが、煮玉子煮干しらーめん中盛にしました。　注文が入ってから麺打ちするだけあって10分以上は待ちました。 麺を一口すすり…うっま。 ピロピロ麺が最高。 スープを一口すすり…うっま。 濃厚なのにくさみ、えぐみはなく上品な醤油感も結構感じる。胡椒のスパイシーさもあるのかな。 最高峰の煮干しラーメンと出会えました。 特製にはしませんでしたがチャーシューも個性があって美味しかった。ホロホロとボロボロの間の食感っていうんですかね。 メンマ…なにこれうっま。 3日かけて作ってるとのことです。 なんかどれも独創的な味で久々超当たりの百名店でした。

R1店で以前つけ麺を食し、感動したため近場の阪急梅田店に来てみました。 平日金曜で待ちはゼロ。回転は早いですね。 こちらが阪急梅田駅改札内にあるため、入場料がかかります。 こちらの味も京都と変わりませんが、着丼まで早いと思います。やはり構内だからなのかな。 あいかわらず濃厚なつけ汁は麺にからみつき最高です！

平日14時近くに行きまして、18人待ち。 今回は家内と来ましたので話しながらであっという間でした。1時間待ちくらいかな。 今回はいりこの特製とワンタンが美味しいのでトッピングでワンタンとチャーシュー丼もオーダー。 いりこもダシきいてておいしいですねえ。とても上品。 おいしいですが醤油の衝撃は超えなかったかな。 弥七さんに訪れましたが土日休業だったため、行きたいと思っていたこちらに並びました。 土日の10時15扮について10人目でした。 日差しが強いので紫外線が強い時期は日傘があったほうがいいですね。ジリジリと焼けてしまいました。。お魅せでも何本かひがさを貸出していますが数が少ないです。 10時50分には開店し食券を買うごとに丁寧に内容の説明をしてくれます。特製蔵出しにはこのグザイが入っでいるので玉子が2個になります、とかそういう説明です。 12石だと思いますので一巡目で入れました。 オーダーは特製蔵出しラーメンと薩摩茶美豚の炙りチャーシュー丼。 先にチャーシュー丼が来まして、食べているとラーメンが時間差で到着。 10番目でしたがさほど待たされませんでした。 ラーメンには仕上げに日本一の黒胡椒を振りますと說明がありその場で削ってくれます。　 まず、評判のチャーシュー丼ですが、今まで食べたチャーシュー丼の中で1番美味しかったです。 ゴロゴロのチャーシューをイメージしてましたが、薄切りでしっかりと味付け、炙りが丁寧にされており、香ばしく味も計算されている。 白髪ねぎに三つ葉、味玉も入っていて300円は安いのに、決してサイドメニューに出てくるレベルではない美味しさ。甘辛い濃すぎない、豚の旨味を感じられるちょうどいい量と濃さ。これ単体でごはんとしても出せます。 そして、本命のラーメン。 スープを一口啜ると…旨っ！ 鶏の出汁と醤油のキレと相まって、ゆずの微かな匂いと上品に絡みます。団々と焼海苔が溶けてきて味も複雑になっていきます。甘みも感じますね。 東京池袋の百名店、fururuと似た印象ですがよりコクと旨味が加わった感じ。 油が何か一般的な鶏油と違う、味を感じましたので油が味の複雑さを出しているのかもしれません。 トッピングですが、3種類のチャーシューにワンタン、メンマ、味玉、中央にブロックのお肉は、高級フレンチなどで使用されるホロホロ鳥というキジです。 鹿児島産薩摩茶美豚のもも肉を特製醤油だれに漬け込んで焼き上げたモモ、同じく薩摩茶美豚の肩ロースと低温で調理したレアチャーシュー、イベリコ豚のバラ肉の煮豚と、こだわり抜かれたものですべてパーフェクト、完成された一品でした！ それ以外のワンタン、煮卵、メンマも完璧。。！ 麺も喉越し良くツルツルと小麦の良さを感じられてスープとともに気持ちよく入っていく。スープも完飲、気持ちよく店を出ました。 ラーメン初の満点をつけたらーめん、長く待ってでも食べたい感動のラーメンでした。 かなりの数のラーメンを食べてきましたが、これ以上の醤油ラーメンはなかなか出てこないと思います。

あごだしヤバイ！

福島にある百名店、ラーメン人生JETに初来訪です。 祝日の11時45分ぐらいに到着し八人待ちて１巡目で入れました。 鶏煮込みそばチャーシューをオーダー。着丼は8分ほど。そこそこ待ちました。 スープを一口…うまいです！ どろっとしたスープで天一のクセをなくして一段階美味しくしたようなイメージ。 麺はストレートで食べやすい。麺量は少ない方だと思います。連食予定なのでちょうど良かったです。 チャーシューは薄切りですが美味しかったです。 ドロドロスープ系では過去一美味しかったですね。リピート確定！

燃えよ麺助の並びがすごくこちらにお邪魔しました。ラーメン人生JETからの連食です。 かけ肉らーめんにしました。煮干し嫌いの人お断りの表記が（笑） 店内煮干しのにおいが漂っていますのでそりゃそうです。 祝日お昼前で並び10人ほどで、店内に入ってから待ちましたので着丼までは25分位。 着席してからは早かったです。 スープのお味は煮干しが濃くてうまい！ 煮干しというかかつおが強いイメージです。 くすりと呼ばれる、七味も頼むともらえます。 この七味が独自の配合で辛味はあまりなく、複雑な味で味変できます。これはいいですね。 麺は煮干しだとめずらしい黄色の細い縮れ麺。食べやすくつるつる行けていいですね。 特筆すべきは薄切りされたネギ。鴨ネギそばのような食感がよいアクセントでそばを食べているようです。ほとんど注文されている方はかけらーめんでしたがつけ麺も美味しそうです。リピート確定！

とうとうやってきました、カドヤ食堂。 つけそばか中華そばか悩みに悩みましたが基本の中華そばと名古屋コーチン煮卵トッピングにしました。 平日14 時過ぎ到着で待ち２名で、着丼までは10 分くらいでしょうか。 歩きで汗だくだったので冷凍おしぼりが嬉しい。 また、待っている間に水をどうぞと書いてありありがたいサービスだ。 さて、中華そばですが、麺がやはり特筆もので美味しいですね。 スープは鶏、豚、魚のトリプルスープで複雑でうまーい。完飲しました。 トッピングの黒豚チャーシューは２枚も大きめのものが入っておりかなりウマイ。 黒豚めしもかなりの高得点。脂がおいしく濃いめの味でかきこんでしまいました。 ほとんどの方がつけそばか中華そばだと思います。 次はつけそばをぜひいただきたい。

五目チャーハンと鶏そばをオーダー。 チャーハンはエビ、チャーシュー、ネギ、卵、グリーンピース。しっとりしており海鮮の出汁を感じる中国風の本格チャーハン。 鶏そばは鶏がなんと柔らか美味い！丁寧な下処理のおかげか、全く肉くささがありません。 スープも薄塩味で美味しいなあ。 チャーハンは海老炒飯のほうが好みですね。 やはり福生でオススメの本格中華屋！ エビチャーハンをオーダー。 独特細かな卵が多めのチャーハンでしっとりめで本当に美味しかった！！ 何でも美味いそうなので次は炒め物を行きます。 四階で眺めも良くそこそこお客さんも入っていました。常連の上品な50〜60代以上の方が多かったですね。 客層は良いと思います。

濃厚魚介豚骨つけめん特製並をいただきました。 よくある系のつけ麺かなと思いましたが、ベースはよくあるつけめんですが、想像の3つくらい上を行って美味しかった。魚介豚骨つけめんでは一躍トップに躍り出ました！さすが名店とみ田で修行しただけあります。スープは丼の縁に濃厚な節がとろっとして付着してるのがいいのかな。 ゆずの風味が広がり爽やか。炙ってある鶏と豚もいい。煮玉子が激ウマでした。 麺は、腰があるのかと思いきややわめでした。これはこれでいいですね。

八王子百名店のもつけさん。 なんだかんだ近いのに初来訪です。 並び方がこんな感じなのね。ふむふむ。 土曜の15 時前に来訪しまして6人待ちでした。 食券は特製をオーダーして5分くらいで着丼。 スープは煮干し、鶏ガラ、あとあごだし桜えび、しいたけとかかな、乾物が入ってます。 優しいブレンド出汁で好みの味です。秋川のあごだしのラーメン、太公望とどことなく似ています。 チャーシューは鶏と豚ですが豚も全て味と食感が違いましたね。炙ってあったり使用しているのもバラと胸なのかな。バラエティ豊かで楽しめる。 メンマは厚めですがこちらは特筆すべきものはありません。煮卵は及第点ってところで普通に美味しい。 青菜が丼に彩りを持たせ、箸休めにもなってよき。 麺はツルツル喉越しが特長だと思います。国産小麦に卵をたっぷり使用の自家製麺とのことで原料高なのにコスパは良いと思います。 麺線と淡麗のスープのビジュアルは食欲を掻き立てられます。 ワンタンが肉の量たっぷり、しょうがの風味がよく思いのほか美味かった！ パンチがきいているというより、総合的に美味しく優しい味なので近所にあったら普段使いしたいと感じる店でした。お店の駐車場はないので、徒歩すぐのところにパーキングありますが3台しか止められません。場所的にもつけさんのお客さんくらいしか止めなさそうですが。 担々麺も半分の方が食べていたので今度は担々麺に挑戦してみます。

ようやく来れました、すごにぼ。 噂通りの急階段！ 味付けはおすすめで辛めはなしにしました。 濃厚な煮干しと濃い醤油、油多めでたまらないなあ。 煮干し系が好きというのもありますがかなり好みです。麺も濃い目のスープとよく絡んで最高！ 煮玉子は若干塩味がついてる程度です。このスープにはこのくらいがいいのかも。 次回訪問時はからめにしてみよう。

炎天下の日曜、14時前に到着。 外には3人待ちでしたが5分も経たずに店内に。 食券を買って待っている人が中に4人。 席につくまでは5分くらいでした。 列は常に7人ほどいる状態でしたが着丼も5分位なので回転も早い印象。 オーダーは全部乗せのシュプリーム太麺と黒毛和牛ごはん。 噂通りしょうがの香りがふわっときますが主張は最初だけであとは野菜ダシを楽しめます。 野菜ダシと醤油のハーモニーがいいですね。 さっぱりめで完飲できます。 麺の歯ごたえ、食感が良きです。 黒毛和牛ごはんは甘めのタレがかかっており本当にうまいやつ。量はそこまでありませんので茶碗に移し生卵をかけていただきました。 スプレー状になるプッシュ式の醤油容器、ブッシュ式の黒胡椒といちいちオシャレではあります。 醤油は普通の入れ物がいいかな…。 麺はこのご時世ですが大盛無料にできます。 ごはんをTKGにして海苔で巻いて食べるのが良さそう。 客層はカップル、若めの女性・男性客、中年男性客と様々でお一人様が多かったですね。 トッピングに感動はありませんでしたがスープと麺は秀逸。期待を超えてきたのでさすが百名店候補なだけあります。

東小金井の宝華さんには昔から行っていましたがこちらは初めての訪問。 本家とどの程度違うのか興味があり来店。 意外でしたが数人の待ちがありタイミング悪く30 分くらい待ちました。 ビールも飲めるので長居する方もいらっしゃる。 オーダーは宝そば？の大盛りチャーシュー。 本家が大盛りにできないのでそこは嬉しい。チャーシューは肉々しく脂身少なく噛みごたえあるタイプ。タレと麺は本家と変わらず、麺量が多いぶんだけタレも多めでした。 味の違いは殆ど感じませんでした。 私が行ったときには若いバイトのコの動きが悪く結構キツイ指導をしていたのでそれがマイナス点ですね。

本店の方にはなかなか伺えないので東京駅近くのこちらのお店に伺いました。 魚介豚骨つけ麺中盛をオーダー。 17時前でしたので並ばず入れました。 着丼までは15分くらい待ったと思います。 お味は大阪のお弟子さんのお店、麺屋たけ井さんとほぼ同じですが、違いは麺のコシはこちらの方が断然あります。大阪はツルツルとした食感で茹で方が違うのかな？あとは魚介感が冨田さんのほうが若干あるかくらい。 トッピングのチャーシューなどはたけ井さんのほうが好みでした。

土曜日の10時30分に到着し、待ちは10人程度でした。オーダーしたのはえびチャーシューチャーハンの並におともわんたん100円をつけました。 ツレはチャーシューチャーハンの並、680円。 コスパ良すぎです。　 あんかけチャーハンのようなドロッとしているのが良いですね。エビがぷりっぷりではなく、ぶりんぶりんで最高でした。どのように調理してるんだろう。 下味のチャーハンもしっかりと味がついていて美味い。 何度かチャーハンの百名店の美味しい店を訪れていましたが初めて美味しいと思える店に出会いました。 食べログの評価って当てにならないんだな〜と思ってました。 チャーハンにうるさいツレも納得の味だった様子。 おともワンタンもかなり良いですよ。 かなり遠方で足を伸ばしましたが、行った甲斐があった、そう思える店でした。 　

初訪のため、醤油SOBAに塩味玉トッピングにしました。スパムむすびセットは売り切れとなってました。残念。オニオンチャーシュー丼をつけました。　まず、オニオンチャーシュー丼から着丼。予想と違いスープぽくなっており、あっさりめでスープごはん風にスイスイイケる。意表をつかれていたところに醤油SOBAがきました。 こちらもあっさりめですが、複雑な美味さですね。 醤油と鳥の旨味に、揚げネギとゆず、糸唐辛子がよいアクセントになり一体化している。 大きめのチャーシューはホロホロで塩味玉もあっさりめ、メンマもそれ自体は主張してこないのでスープ、麺、具でトータルで完成品と感じた。 チャーシューに乗っているのがそばろと気づかずスープに混ぜてしまいましたが、こちらも単品で食べるのではなくスープと一緒に飲むことで美味しくなります。 完飲してしまいましたが、早くもまた食べたいと感じているのはさすがです。気温が高めだったせいか、他のお客さんはまぜそばやつけ麺が多かったように思います。また訪れたいと思う。

近くに住んでいながら営業時間のハードルの高さからなかなか行けなかった当店。とうとう行けました。12時20分に到着、6人待ちでした。 オーダーの方は上にあるメニュー表の番号を券売機で番号を入力して買うシステム。 券売機の裏側に食券がくっついて落ちてきませんでした（笑） 店内に入ると装飾がとにかくユニーク。 手作り感がすごい。 オーダーは特製三種混合肉の日中華そばにしました。 鶏団子、鶏、牛、豚のチャーシュー、味玉、メンマ、水菜など乗せた特製で1400円なり。 具材の山でなかなか麺にたどり着けない！！ どのチャーシューもうまいなあ。 スープは鳥のドッと濃厚なエキスと濃いめの醤油のカエシのアンサンブルが堪能できます。 麺は細麺ストレートでスープによく合っています。 ラーメンにスープ割というのは初体験で、日替わりでスープが変わるようです。 本日は豆板醤のスープ割。 おお、本当に別物のスープに変化！ 替え玉でつけ麺風にしてる人もいましたが、お腹に余裕がなくスープだけにしました。 お店の方の接客もとてもマイルドで好感が持てました。この時期なので黙食を推奨していましたが堅苦しさもなかったです。全体的になぜか客同士の連帯感もあり居心地が最高に良い。 コロナ感染対策もバッチリ。しっかりとした衝立がありますし入場時に消毒機と検温機があります。 機会があればまた別のメニューを食べてみたいと思います。

つけ麺特製です。 が！大盛り無料でしたが有料になりました。＋150円。残念だけど小麦の価格が上がってるから仕方ないのかな。 今回はキャベツが少なかった気がします。 関係ないですがなんかここの女性従業員は美人多いです。 煮干し塩つけ麺をいただきました。 醤油同様、煮干し感強めで海苔の風味と背脂、キャベツの食感、極太縮れ麺に絡んで最高。こちらも美味いなあ。醤油と甲乙つけがたいです。 最後はスープ割にしましたが割ってもかなり濃い塩味。 今度は鶏のつけそばも試してみます。 以前に比べ店員さんの接客も真摯な姿勢があり良くなったように思います。 醤油煮干しつけ麺をポチリ。 大盛りにしてみました。 煮干し風味は結構あります。麺の歯ごたえ、ピロピロしてます。平打ちの麺もいいですねえ。 チャーシューは豚と鳥、けっこう美味しい。 つけ汁にはキャベツのシャキシャキとのりの風味、背脂のコクが新しいですね。久々のヒット！ ムタヒロの中で1番好きです。これはもう一度食べてみたいと思った一品でした。 今回は煮干しらーめんをば。 煮干しがけっこうきいてます。背脂浮きの極太麺です。 楽しみにしていたんですが、最近ではありふれている感は否めないですね。 男女の若い店員が談笑しながら作っているのがどうかと思います。麺入れてからかーなり談笑しながらちんたら具材入れていたのがちょっとね…。 前来た時もそうだったしもう行かないかも。 鳥そばをいただきました。 国分寺に行きたかったのですが、近くにできたので来店。 鳥の風味をそんなに感じなかったかな。 こんなもんか、というかんじ。 量はやや少ないかも。 煮卵は普通、チャーシューは最近多い鳥チャーシューですが、レアではありません。普通に美味しいです。 次は塩を食べてみたいです。

たまたま通りかかり大阪麺哲さんへ。平日でしたが並びはなしで入れました。 ノーマルのラーメンに煮玉子をオーダーしました。 スープはあっさりとしており、魚と鶏の豚骨の複雑な心地良いスープです。最初は豚骨臭いかなと思いましたがすぐ慣れます。 麺は細麺で食べやすい。チャーシューは薄切りであまり特徴はなく、煮玉子は黄身が垂れるほど半熟。これはこれで美味しいですよ。

平日の13時過ぎに伺いました。5人待ちくらいでした。 エビチャーハンとしょうゆらーめんをオーダー。 しょっぱいとレビューしている方が多かったですがそんなことはなく。 胡椒が強めだからそのように感じる人が多いのかな。 チャーシューがゴロゴロでステーキのように焼き目がついていて最高！ らーめんも美味しいとのことなのでオーダーしましたが、正解でした。 スープは鶏と魚介のちょうどいい塩梅。 本当に結構美味かった！ 結構距離がありなかなか行けないですが、マイチャーハンランキングベスト3に入ります。また行きたいです。