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こちらは佐賀市川副町と言う場所で、回りは田園地帯のど田舎です。 佐賀市街までは数十分で行けて、そこには人気のあったり話題になるラーメン店もあるのでなかなか行けませんでしたが、本日初来店しました❗ メニューは、ランチやセットメニューはありません。基本的な佐賀ラーメンですが、替え玉と紅しょうがはあります。 ラーメンは、ネギに海苔と、チャーシューが一枚だけのインスタ映えしないシンプルなものですが、これこそが佐賀や久留米を代表するラーメンです‼️ スープは、軽くラードが浮いていて、ピンク色に近い感じでした。灰汁や骨粉などは丁寧に濾されていてアッサリしていますが、しっかりとトンコツの旨味は出てました。 幾分アッサリなので、ラーメンは食べたいが、若干胃が疲れぎみな日にオススメします‼️
2018/05訪問
1回
更科と言う店名だけあり蕎麦はやっぱ旨いです。 今年初のざるそばをいただきました。だんだん暑くなりだしたので冷たい蕎麦をのど越し良く飲みたくなりますね‼️ 前の口コミにも書いてますが、茹でと〆具合が絶妙❗ 今からの季節には是非、ざるそばをオススメします‼️ 昔、佐賀神社脇にあった店です。 こちらに移転して大分たつのですが、ランチブックに毎回載せられていて、ランチブック用メニューを提供されています。 前から気になってはいたので、ランチブック片手に伺いました。 この日は、付け蕎麦で、付け汁はキノコと牛肉の温かいやつだったのですが、温かくなく、生温くてちょと残念。 出汁は美味しかった。 別の日に、天ざるそばをいただきました。蕎麦は8〜10割くらいの白い蕎麦で、冷水の〆具合は緩めで、〆過ぎて硬い蕎麦が苦手な私には丁度良かった。
2018/04訪問
2回
オープンから結構多くて入りづらいですが、久留米ラーメンってこんな感じだったよなぁと、思い出す味でした。メニューも豊富で、フリーのトッピングも沢山でサービスは充実してます。
2016/09訪問
1回
日によって微妙に味が変わる気がしますが。
2018/02訪問
1回
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塩ラーメンは最高に旨い。さらに餃子もニラ多めで旨い。ここより旨い塩ラーメンはこの辺にはないと思う