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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
さっぽろ（札幌市営）、大通、西４丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
2021/10訪問
1回
ビジュアルだけじゃない！
2023/11訪問
1回
釧路で偶然通りかかった「麺屋 松三」さんです。 歩道にのぼりが数本立っていたので営業中かと思いきや準備中(･_･; 時計を見ると16:55。17時オープンと書かれていたのでオープンを待ちました。 店員さんが暖簾を出すと同時に店内へイン！ 中に入ると、カウンター席が8？ と小上がりテーブルが３つ。 昼時には混み合いそうですね(･_･; 2人いた店員さんは20代かな？ 何度も目が合って気まずかった。 初めて入るお店は迷わずその店ノーマルの醤油ラーメンと決めていたので食券機で醤油を探す。 煮干しそばという醤油のメニューもありましたが、このお店は豚骨ラーメンをベースにしたラーメンがメインのお店のようなので「醤油とんこつ」をチョイス。 頼んでから5分少々でしょうか？ あっと言う間に出てきました。 見た目は豚骨ラーメンっぽくないのですが、よく見ると高菜や紅生姜がトッピングされていたり、箸で麺を持ち上げると豚骨ラーメン特有の細麺だったり、他には大きめのチャーシューが1枚とほぐしチャーシューにメンマ。 その他、テーブルにはお好みで高菜と紅生姜とすりゴマをチョイ足し出来るようになっています。 スープを飲むと、俗に言う豚骨ラーメンではなく鶏ガラも入っているのかな？明らかに濃厚でトロミのある豚骨ラーメンで背脂的な物も浮いてますが、そこまでくどくもなく見た目とのギャップに驚きました。 麺をすすると豚骨ラーメン！ でも醤油味。 でもやっぱり豚骨ラーメン。 うまく融合出来てないのかな？ また、替え玉150円 と書かれた紙が貼っており この辺りも豚骨ラーメンっぽいですね。 個人的には大当たり！とまでは行かなかったですが 嫌いでもないラーメンです。 ちょっと残念な点を挙げるとするならば 「メンマ」ですね。 んー もったいない(xдx;)
2018/09訪問
1回
弟子屈ラーメン
2019/05訪問
1回
煮干し推しのラーメン屋
2019/03訪問
1回
偶然通りかかり寄りました。 お店1番人気は「白味噌」とのことでしたが はじめて食べる店では基本的に醤油らーめんなので ここでも迷わず「醤油らーめん」！ ただ好きなだけ！笑 券売機ではなく、座ってから定員に注文するシステム。 メニューは写真付きなのでわかりやすいですね。 醤油らーめんは、デフォルトで味玉も乗っていての780円はここ最近のらーめんの価格で考えると高くも安くもはないかな？ 醤油らーめんの説明には、肉・野菜・その他材料をじっくり煮込んで…とありますが、もう一つ決め手に欠けていたような？ 個人的にはたまご麺では無い方が合うのかな？と 太く食べ応えのあるメンマが美味しかったです。 メニューの「海老とん」と「山わさび飯」か気になったので、機会があれば食べてみたいです。
2019/02訪問
1回
期間限定【プレミアム醤油とんこつ】を頂きました。 今日はちょっとお腹が空いていたので、麺の量を中盛りにして 麺の硬さ・脂の量・味の濃さ をそれぞれ「普通・普通・薄め」にしました。 夜なら脂の量を迷わず多目にするんですけどね！w 一口食べると、間違いない安定の美味しさ！ 山岡家はコレですよね〜！ 言わずと知れた【山岡家】さん この中毒性のあるラーメン屋さんは熱狂的なファンが多いはず！すでに全国区にまで広がったこの山岡家さん もうそろそろ「ジロリアン」に次ぐ 山岡家さんオリジナルの呼び方が出来てもいいような気もするんですけど どうですかね？
2018/10訪問
1回
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札幌ラーメンは味噌じゃない？