「つけ麺」で検索しました。
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味玉塩ラーメンの手揉み麺（平ちぢれ麺）のこってり味を注文。 アゴだしスープに脂がたっぷり載ったスープです。 友達が頼んだ塩ラーメンアッサリ味はアゴだしが強調されていました。 塩ラーメン食べる時はコッテリよりアッサリの方がおすすめかも❔ メンマはタケノコ感が残っていて今まで食べた店の中で一番美味しい。 スープは凄く凄く美味しかったのですが、麺とスープの絡みがあんまり良くないのか…細麺の方が絡むのか分かりませんが、食べていて最後まで美味さを感じませんでした。 チャーシューは2種類入っていて、個人的に片方は軟骨肉なのかトロトロしていましたが、好みじゃなく 塩ラーメンでは岐阜の知ってるお店で3番目ぐらいの味かな 岐阜タンメンが気になるのでまた来店はします。
2021/02訪問
1回
つけ麺が美味しいと聞いて来店。 行列をさけて夜20時頃来店。 店内にお客さん見えたものの5分ほどで入店できました。 最初の味は鰹の風味があり美味しいですが、少しスープに臭みを感じるし濃すぎるのか食べ進めていくうちにくどさを感じました。 すずまんの方が好きです。 次回来店する際は他のメニューを試します。 醤油ラーメンと鰹そばが気になります。
2019/11訪問
1回
魚介のだしが良く効いたつけ麺
2016/04訪問
1回
岐阜のラーメン雑誌に必ず載っている関市で有名なラーメン屋さんです。 以前から気になっていましたが、関に行く用事がないためなかなか来れませんでした お盆休み中の夜 20:00頃に伺いました。閉店1時間前だったのでお客さんは少なくすんなり入れましたが、帰る頃(閉店間際)にお客さんまた何名かいらしていました 初めてなので、とりあえずこの店一押しの[軟骨玉子えびそば￥1,090]を注文しました。 店員さんが服が汚れないように紙エプロンを頂いたのですが、配慮が行き届いた接客をして頂きました。 水はセルフサービスです。 スープはえびのだしがスープにかなり溶け込んでいて、コクがありました。今まで食べたラーメンの中で一番手間がかかっていそうなスープだと思いました。 麺は中太のコシのある麺です。スープがよく麺に絡んで美味しかったです。 その他具材は、軟骨チャーシュー？、水菜、もやし、メンマ、味付け玉子。 軟骨チャーシューは、すごく柔らかくてコラーゲンたっぷりで美味しかったのですが、3枚も入っていたため、胃もたれしそうなぐらい、くどくて全部食べきれませんでした。 チャーシューのトロトロ感をカバーするためにモヤシが入っているのかな？ メンマは太すぎて噛みきれませんでした。初めてこんなに太いメンマを見ました。 これは、歯の丈夫な人でないと食べきれないかなwww 個人的に食べ終わってからの胃もたれが凄かったので暫く訪問する事はないけど、こちらの店の二代目白神のとんこつラーメンが気になっているので次回寄らさせてもらいます。
2018/08訪問
1回
豚骨の味が薄いギトギトラーメン
2019/05訪問
1回
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やみつき激辛のつけ麺840円（税抜き） 味が濃い時は出汁をいれて薄くしたり、飽きたらカレー粉を入れたりして味変も出来るので本当に美味しかった。 節系とんこつつけ麺840円。 かつお節のだしがよく香るつけ麺。 味変にカレー粉がついていて、半分ぐらい食べてから入れると出汁が効いたカレーつけ麺になって2種類のつけ麺がた楽しめます。 いろり鍋がついてるので最後までアツアツのまま食べれます。 出汁がついてるので自分の好きな濃さに変更出来ます。 他のつけ麺専門店に負けてない。 節系のつけ麺と言ったら、一刻かすずまんかなぐらいの味です( ◠‿◠ )