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2024/02訪問
1回
店内での写真撮影は断られます。 土曜日12:30ごろ予約なしで入店、席が10分待ちと言われたが、その場で変更されて即着席となった。 店内は女性からすると寒いだろう。この時期であってもコートや上着を着ながら食したくなる。 田舎蕎麦は上野三ノ輪にあった角萬の麺をやや細くしたような、昔ながらの太くワサワサ硬い麺であった。これが角萬を思い出す。絶品だ。 天ぷらは海老天はプリプリしていて美味と言えるが、天ぷら揚げ方はじゅうろくとは比較できない程であり、じゅうろくに行きたがるだろう。特に、さつまいも天は芋の拘りすら感じない。 そば豆腐はまるで粘度の高い蕎麦湯を漉したかのような滑らかさであるが、リピートの必要性は低そう。
2023/03訪問
1回
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繊細さを味わう。麻布十番の御三家蕎麦には行かなくなる