y.じょうさんの行った（口コミ）お店一覧

正油 900円 西山製麺 長ネギ メンマ チャーシュー もやし かまぼこ 18番 硬さ、弾力、粘りあり

鴨らぁ麺 780円 鴨肉 メンマ 長ネギ 玉ねぎ 20番ストレート かたポキ、やや風味感じる スープ ほのかに感じる醤油 後から鴨出汁感あり スープ量は少ない

チャーシュー大盛 950円 16番多加水麺 もちもち 生姜醤油ラーメン 海苔 チャーシュー ほうれん草 なると 長ネギ メンマ

特製ベジそば 1100円 トマト 人参 ブロッコリー さつまいも レンコン キャベツ 卵 大麦 16番平打ち 人参練り込み ソフトもち感 スープは野菜ポタージュスープ

元祖！むぎちゅう 780円 うどんをらーめん風に。 12番平打ち麺 もちもち スープは熱々。 あっさり薄味の醤油ベース。

中華そば 肉ワンタン、海老ワンタン3個ずつ 1160円 ナルト チャーシュー ほうれん草 白髪ネギ 22番ストレート かたポキ 替え玉制度あり スープ あっさり塩 ダシ感あり。魚系？ ワンタン 海老プリプリ 肉 肉肉しい 弾力あり系

トライ2018-2019の新人賞獲得 三河屋製麺 和え玉あり。煮干し油にて。 特製味噌ラーメン 1000円 味玉 チャーシュー メンマ もやし 長ネギ 肉味噌 玉ねぎ 海苔 白ごま 生姜 12番平打ち ソフト粘り、弾力あり スープ あっさりめ。こってりはしていない。 味噌の味は弱め。塩味はあり。

仕事帰りに来訪。店内は、カウンター席のみ。 つけ麺をがっつり食べたいなぁ〜と思ったので、つけ麺

蘭州牛肉面 880円 パクチー 青ネギ 牛肉 大根 ラー油 16番ストレート ソフト、粘りあり 冷麦みたいな麺質 黒酢入れるとコクが増す。 スープ量多い。健康麺的な位置づけ 店内で麺打ち、カン水不使用？ メニューはこれのみ。 ハラル認証店

パクチー辛麺 990円 スタンダード 3辛 こんにゃく麺 カロリーは461キロカロリー パクチー ニラ たまご 挽肉 うま辛い。癖になる。

焼餃子 350円 あんジューシー 野菜スープのような味付け ネチッとする 焼き目はカリカリ 水餃子 もちもち！旨い！

特製つけそば 1130円 全粒粉平打ち多加水麺 北海道産小麦ホクシン 鶏もも肉 チャーシュー 味玉 トマト 海苔 メンマ 水菜 長ネギ 14番平打ち ややソフト、もち感強い 風味あり

ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦 900円 チャーシュー 長ネギ 白ごま 16番ストレート全粒粉練り込み ソフト粘り系 風味あり 角3.39×2.01×340

山形辛味噌らーめん 900円 辛味噌 青海苔 チャーシュー メンマ 長ネギ 14番ストレート ソフトもちもち スープはこってりに見えてあっさり系。

メンマざる 1250円 メンマ チャーシュー 長ネギ 七味 16番縮れ ソフト、もち感あり

ミニワンタンメン 600円 18番縮れ ソフト粘り系 スープはかなりあっさり 薄味

学生時代の醤油が忘れられず

得のせ純濃煮干つけ麺 1090円 紫玉ねぎ 長ネギ メンマ 海苔 味玉 チャーシュー しそ レモン 10番相当 タリアテッレみたい。硬く弾力。 デュラムの風味は感じない。かんすい。 濃厚だが、後味はさっぱり。

酸辣湯麺 980円 椎茸 豆腐 玉子 筍 白髪ねぎ パクチー 青梗菜 豚肉 18番 硬く弾力 つるみあり 酸味、辛味強い しびれる感じ

全部のせ台湾まぜそば 1230円 14番 もちもち、全粒粉練り込み 角3.67×3.34×220 チャーシュー メンマ 海苔 ミンチ 味玉 黄身 長ネギ 魚粉