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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
正統派鶏醤油ラーメン。 40分くらい並んだけど、これは仕方ない。美味しい。 比較していいのかわかんないけど飯田商店、トイボックスより醤油さんサイド強めな気がした。これもこれで◎ 個人的にはちょいしょっぱく感じたけど体調? 次はノドグロ特製ラーメン食べてみたい。
2019/11訪問
1回
麺めっちゃ美味い。 めっちゃ優しいのにちゃんとコクのあるスープ。 もちろんかんまく。
2020/10訪問
2回
2021/10訪問
1回
1回
美味しいけど割高感
2024/03訪問
1回
あれ?ここ行ったことあるよね?なかったっけ?
2023/04訪問
2回
ダメもとで行ったらめっちゃすいてたので入店。 能動的に自分の行きたい店行けたの久しぶりな気がする… 今回は和太鼓のソロで、篠笛不在かと思いきや後半からの畳み掛けがすごかった。 ここは体調良い時に来た方がいいと思った。当たり前だけど。 特製ラーメン、からさ普通しびれ増しで注文。 辛さちょうど良かったけど、個人的にはしびれもうちょいあってもいいと思ったので、次回は鬼痺れで注文したくなりました。 とろとろのチャーシュー好き。基本的に甘めの味付けのチャーシューは苦手なのに、ここのはなんかイケた。美味しい。 神田付近で食べたラーメンの中では今のところ1番好きかも。 店内のBGMが謎。裏で浄瑠璃でもやっとるんかっていう太鼓ドンドコドン。 店員さん店長さん?に怒られててちょっと可哀想だった。頑張って。
2019/12訪問
2回
2018/12訪問
1回
子宮にいる頃からこういうガチの醤油ラーメンが食べたかった… 正統派醤油ラーメンを突き詰めて育てて極めたらこうなるんやなって味。透明感。透明感だなぁ。 もう香ってくるスープの匂いと鳥油の匂いがすでに透明。水深10mあっても底見えるくらい。 上の方にいる、コクだけを抽出したみたいな鳥油の層と、下の方の醤油ダレの層とが徐々に混ざり合って、コントラストがグラデーションしてコングラーチュレイションしてる。スープが神。 麺も独特で、モチっとしてるけど柔らかすぎず、すすりながら途中で切れたりもしない。めっちゃスープ絡む。 チャーシューも美味しい。分厚い鳥のチャーシューとか単品で楽しめるくらい。 3種のチャーシューそれぞれ違う食感、味で全く飽きないし、麺うまいし、スープ美味いゴクゴクゴク… 友達と行って終始無言でかんまく。ご馳走様でした。 ちなみに雨の日で、9:00の整理券の会に行って、13:30〜の101,2,3番の整理券でした。