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蝦夷鮑
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ヤリイカとずわい蟹のリゾット
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帆立のカダイフ揚げ
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お造り
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キンキの煮付け
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のどくろの炊き込みご飯
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なめこ汁
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苺ゼリー
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スパイスティー
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窓からの景色
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外観
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看板
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日曜12時予約して伺いました。
おまかせ(¥19,800税込、サ別)
山崎蒸留所貯蔵の梅酒(¥1,200)
ノンアルコールビール(¥700)
内容は以下の通り。
*利尻礼文島の雲丹とモロコシの軽いアイスのジュレ仕立て
バフン雲丹ととうもろこしのアイスでさっぱりしていました。
*勝沼の桃と長野木曽牛漬け焼きにして万願寺唐辛子とズッキーニ
ヒレ肉を漬けにして焼いたもの、桃は夢みづき。
*紀の川の鮎の擦り流しスープ仕立て
夏のスペシャリテ。天然鮎の擦り流しスープ
*お造り
富山産白エビ、青森産ヒラメ、岡山産タイラギ貝は表面を少し炙ってありました。
*伊勢海老
三重産伊勢海老、海苔のソース。半生状態の伊勢海老はプリプリかつ柔らかくとっても美味しい!香りのいい海苔のソースとよく合っていて絶品でした。
*炊き込みご飯、とうもろこしの味噌汁
北海道産マスノスケのご飯。天然の希少な魚だそう。
*メロンのコンポート
山形産メロン
*自家農園のミントティーorハンドドリップ珈琲
珈琲にしました
今回も大満足!!最初から最後まで美味しいという言葉しか出ませんでした。特に桃と木曽牛漬け焼きと伊勢海老が私は気に入りました。
2か月毎にメニューは変わるそうですが、遠いし、予約も取れないので頻繁には行けませんが、また伺います(^^)