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特製ラーメン、別トッピング。 初めて訪問しましたが、一つひとつ全てが端から端まで、隅々まで滲みるほど美味いです。 本当に美味しい！がここ藤沢にありました。 スープはもちろん美味しいです。だいたい魚介出しのツンとした感じあると思うんですが、ここはナチュラル、全く感じさせません。ひたすら旨みを感じられるのが不思議です。 麺の味までしっかりと感じられるのはこのスープのおかげ？ですかね。 あと、煮卵が濃いです、色綺麗です。 そして鳥のチャーシュー美味かったですよ。 絶対また行きます！
2021/12訪問
1回
鉄腕ダッシュか何かで放送されていて機会があれば行きたいと思っていたラーメン店。 ラーメンは塩ラーメン、濃くのあるスープは、醤油かダシかわかりませんがとろみを感じる柔らかさがありマイルド。 たしかに美味しいんですが、麺がモチっとした一般的なものでなく、加水比率の高い麺を使っていました。 あまり食べ慣れてないので美味しいのかよくわかりませんでしたが、スープとは会っていたと思います。 ラーメン全部のせ1100円
2018/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
2024/01訪問
1回
ラーメン、煮卵、野菜畑、ライス 濃いめ、多めで注文。 今回はギッドギドでガツーンの濃いめが吉村家で食べたいと思い、始めて濃いめにしましたが分かったんは、普通がちょうど良いということ。 味濃いめだとスープを完全に飲み干すのが難しいくらいカエシが効いてます。もっとも海苔ライス、生姜とは絶好なんですけどスープが飲み干せませんでしたので損した気持ちになりました。 やっぱりノリここのノリはうまいなー。 やっぱりうまいよな！ チャーシュー麺、ライス大盛り、のり で注文。吉村家のスープはご飯がいつもの倍は食べれる不思議なスープ。たぶん吉村家以外であのスープならショッパイだけだと思う。不思議だ。 このラーメンは横浜を日本に轟かした最高傑作ということだな、と思って食べると、なお考え深く歴史の１ページにいる自分を感じる。 ぼくは火曜日のスープが好きです。
2021/07訪問
2回
有名店らしいけど、
2023/10訪問
1回
6年ぶりに新宿の名店に行ってきました。 13時前に到着しましたが、店内プラス5名程度の列だったので、20分程度の待ちと読んで並びました。 20分かからないくらいで着席。 つけ麺の大盛りを選択。 ここの出汁は濃い、そうだよな、10年前から美味しいと思っていたつけ麺ってこれだったよね。 と、変わらない味に少し感動しました。 名物の店長さんが不在でしたが、ラーメン好きにさせた店舗の一つであることは間違いないです。 ご馳走様！
2022/09訪問
1回
嫁と来店したため、エビとトマトの２種類を同時に食した初来店でした。 噂通りの行列で土曜日の1430で26人待ちなるも店内恐らく16席で、入店まで35-40分と、一人当25分の計算というつけ麺屋にしては高回転で作業効率高い。 店内は清潔で、欠点あげるとしたらお水はセルフでいいのですが、、氷がないということ。 ラーメンについてですが、麺はコシがあり、例えば新宿の有名店などと比べても若干太い。でもツルツルで時間がたってもくっついたりはしませんで、大変美味しいです。 スープですが、まずはエビです。最初は美味いなーって印象ですが、徐々に空きが来てしまいました。これは個人の好みです。 でも、エビのスープは冷えると美味しくなくなるので一回までオーケーのスープお代わりは冷めたら頼むというのがいいと思いました。そこからは一味などで辛さとか出したり最終戦に向けて調整も可能 次にトマトですが、まずはすっごいエビのスープと比較して残念なほどにエビの味はほのかに最後香るくらいでトマトが前面にやって来ます。ただし、これがまた美味しいです。麺についているバジルを入れてからは、もうまさに、イタリアンな味にかわってしまい好き嫌いあると思います。トマトのほうが面への絡みも少しいいです。 そしてお客様を見渡すとラーメン店なのに女性率が、4割！ということもこの味なら納得です。 豚骨などもいいけど、少しお洒落なラーメンも良いかなと思いました！ ご馳走さまでした
2017/11訪問
1回
特製ラーメン、麺大盛りで注文。 とにかく家系ラーメンが好きでしたが、この醤油ラーメンが気になり来店 まず、フォルムですが素晴らしく惹かれる そして、味は濃い醤油です 写真でもお示しの通り、表面が輝いています この油の感じが素晴らしく美しいと感じます わんたんも美味しいですが、 鳥のチャーシューが個人的にはハマります 濃い味の醤油に小松菜も上手くマッチしています 勝手にですが、日本一の醤油ラーメンと個人的には思っています、
2018/01訪問
1回
濃いめ、油多めのラーメン大盛り。 濃いめのスープは結構ガツンとくるね。 京都の無鉄砲にジャンル的には似ている感じです。 このジャンルにおれる豚骨レベルはマイルドストロングくらいでしょうか。 麺が少し太めを採用されており、ますますスープに絡んで口に入りますので、すするごとにスープがミルミルなくなっていきます。 店内にスープ割との文字があり、気になったので最後お願いして薄めましたけど、、、 最後まで濃いめで行く方が個人的には良かった。
2020/02訪問
1回
三連休、最終日につき朝からラーメン 朝からやってる有名店といえば杉田家なので、海水浴に行く途中に来店しました。 ９時前にもかかわらず７人待ちのスタート １５分立たないくらいで入店 中盛りとライスをまぶしでいただきました 味はいつも通りなのですが、汗はかいてから食べに行った方が良さそう。
2018/07訪問
1回
チャーシュー麺中盛り、ライスのゴーデルコンビ。 チャーシューってあんまり好んで食べないのですが、ここの燻製したチャーシューの旨みがたまらなく好きです。 追加チャーシューandほうれん草にしようか、それとも奮発してチャーシュー麺にしようか。今回はチャーシュー麺に決定。 ライスの脇につく粒チャーシューはその日によって少し量が違う、すっごい細かいけど少し多い日ラッキーて思う。今日はアンラッキーでした。 ラーメンと白髪ネギトッピング別皿 チャーシュー飯メガの迫力ある満足飯 糖質という言葉は忘れることにします。 次回こそ、麺柔らかめで注文したい。 いつも忘れてしまう。 今回は子供と来店しました。 子ども用の椅子が借りれるので熱いラーメンも安心して食べられます。 子どものために海苔をサービスしてくれた取り皿をわたしてくださる心遣いもまた嬉しい。 ラーメン、ご飯でもう動けなくなるくらいのボリュームです。 また今週も行きたい、そういつも思ってしまう。 美味い マイルドだけどしっかりとした濃厚さです。 チャーシュー丼も美味かった また行こう
2022/02訪問
4回
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初めて訪問しました。 人気店ですね、注文が強気で少し押され気味になりました。 刺身はハツとホホ 焼き物はレバーとサーロイン、タン、ホルモン、ミノなどを属しました。 ざっとお値段は仕上がりでは叙々苑と同じくらいですが、肉質はこちらの方が好みだった。まずはハツの刺身で頭ひとつ、ふたつやっぱり超えているんだろうなと認識しました。 このクオリティで提供できるのは限られていると思います。 また機会があれば訪問したい。