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メニューBで季節野菜のエチュベ、甘鯛のポワレ マッシュルームソース、鴨肉のコンフィを頂きました♪ (デザートは紅あずまと栗のものを、最後の飲み物はハーブティー) 前菜はアボカドのガスパチョで、きゅうりとの爽やかさが夏らしい一品♪ 季節野菜のエチュベは、しっかり素材の旨味が生きてて、それを引き立てつつ存在感を消している酸味が素晴らしかったです 甘鯛のポワレは、キノコのソースが美味でいて、下のマッシュポテトがより高いレベルでポワレを美味しくしてて良かった 鴨肉のコンフィも、しっかり素材が活きてて油や肉の感じが特に美味しかったです 紅あずまと栗のデザートは、素材の甘さがより強く活かされてて美味!(ハーブティー待てずに皿から消えました笑) ハーブティーは香り高く味わい深くで、最後まで楽しい食事でした テイクアウトで 豚カツレツの弁当、トリップのトマト煮込み、ポロネギのスープ、鴨のコンフィ、野菜のエチュベを頂きました(◍•ᴗ•◍)❤ ◆カツレツの弁当 →カツレツが柔らかく、肉質が良いので美味しいですね♪ 野菜もマカロニのカレーテイストや野菜のトマト煮込み、エチュベなど丁寧で様々な味があって流石のお仕事(｡•̀ᴗ-)✧ ワインあったらもっと楽しめた後悔(T_T) ◆ポロネギのスープ →優しく素材が繊細に生きてるので食事のスタートにピッタリの一品 ◆トリップのトマト煮込み →お肉が柔らかくて美味しいだけでなく、チーズとの相性も良い ワインとの相性も絶対良い! ◆鴨のコンフィ →風味、旨味が共に良く美味しかったです♪ これもワイン合う(◍•ᴗ•◍) ◆野菜のエチュベ →野菜の旨味と酸味が最高でした♪ 以前はホタテのエチュベを頂きましたが、キノシタさんの作るエチュベは食材が活き活きしてて大好きです(｡•̀ᴗ-)✧ 4000円のコースを頂きましたが この店との出会いに感謝(﹡ˆᴗˆ﹡) 最初のオレンジピュレと人参のムース こちらはピュレの酸味もさることながら人参の甘さが尋常ではない(｀・ω・´) 人参ってこんなに甘かったっけと度肝を抜かれました！ パンも1つ軽いグラタンパン見たいで美味しかった(﹡ˆᴗˆ﹡) 続いてホタテのエチュベ！ マリネの酸味が素晴らしく、味わい深い逸品でした！そこらで食べるマリネ見たく酸味に強さやくどさがなく美味しい酸味！ホタテは言うまでもなく秀逸！ 鶏肉と野菜のスープはカレー風味のスパイスベース！まろやかでいてカレー系の旨みが全面に出てる！そして、野菜に味が染みてて最高です！ 牛のローストは秀逸で私本当に4千円のコース頼んだか不安になる美味しさ！ 肉とスパイスが最高で本当に4枚も良いのと 肉のサシも、ソースも最高すぎて顔が緩みっぱなしでした！ 最後はマスカルポーネのパルフェとハーブティー マスカルポーネとエスプレッソの甘みと苦味の対称が見事でスプーンが止まらん、そしてハーブティーも美味しいのでまた止まらん そして気づいたら2つとも無くなっていた こんな素敵なコース頂いて5000円行かないのは夢かとしみじみ 終始顔が緩みっぱなしの時間でした(﹡ˆᴗˆ﹡)
2021/08訪問
3回
ランチコースのALDATZA(メインシェア)、有機卵とトリュフ、ノンアルペアリングを頂きました(*^^*) 感想としては最高すぎて5点しか点数つけれないのが悲しいほど（^^; 料理もホスピタリティやペアリングなど全てが最高でした♪ 以下それぞれの感想♪ ピクニック まず、最初は一回でスペインで作った箱に詰められたアペリティフ達とウェルカムドリンク(*^^*) アスパラガスは甘さが最高で、味も良い染み具合でいて多様な面白さがある、カイピリーニャは飲むカクテルとして酸味、甘みが際立っていてスタートから満足度がマックスに(>_<) 有機卵とトリュフ 卵から卵黄を抜いてトリュフのエキスを詰めたスペシャリテ♪ 一口で行った後の満足度たるや…にやけるしかない(*^^*) 前菜のトマトのタロ タコスをスペイン風にしたタロと野菜、トマト、味付けが光る逸品 見た目にも良いし、前菜として調度良い軽さ♪ 温前菜のホタテ 演出も最高だし、味の奥行きやソースとの味わいが完璧! 白いんげん豆とうなぎ 豆が主体で甘さが良いなと思ったら途中から味付けと鰻が主張しはじめ、進むごとに味わい深くなりました(>_<) メインのカツオとトマト 長崎のカツオを半生に仕立てた品に青唐辛子とトマトのソース カツオももちろん美味しいんですが、トマトソースをここまで味わい深くしたのは人生で初めてだし、青唐辛子も最高に料理を引き立ててにやけるしかない(*^^*) 鴨胸肉 ソースやキノコのペーストも素晴らしいんですが、ペアリングの自家製みかんジュースが光りました 鴨とオレンジソースはフレンチで聞きますがこれが料理とドリンクだとまた進む！！ お陰でスパイスの存在を忘れ食べきってしまった^^; (パンでソースを頂くのは忘れなかったけど笑) デザートのクロワッサンフルール 砕いたクロワッサンとミルクを泡上にしたもの、ブラウニーの品で、これも見た目味共に秀逸 甘さも食感も良いし、本当に最後まで見た目も味も楽しませてくれる♪ プチフール 素敵な宝箱から色んなスイーツが出て盛り付け(*^^*) 初めて苦味がきたマシュマロ、甘みが光るマカロン、果実味きわだつマンダリンのゼリー、甘さと食感最高なロリポップ、甘さと酸味光るボンボン またそれらを際立てるハーブティー(>_<) 最初から最後までとにかく演出も味も全てが完璧だし、スタッフの方々の話術、ホスピタリティ、仕事への愛全てが最高としか言えなかった(*^^*)
2020/12訪問
1回
ボス猫ブレンド、猫の目風バスクチーズ、とろ生ショコラを頂きました♪ ボス猫ブレンドは深めですがコクと旨味も良く、 飲んだあとに少し落ち着く感じにボス猫という名前を感じます♡ （深さでボス感、余韻で日向にムスッと寝る大きめ猫） 猫の目バスクはクリーム乗せてるのもあってか上の層は柔らかめで下に固めの層があります(◍•ᴗ•◍) チーズは硬さと揃えてるコーヒーにあわせて濃いめなのが良く、全体の構造とも味の流れが最高です(*˘︶˘*).｡*♡ とろ生ショコラは甘さが最高でぜひオススメしたい♡ 上の層のとろ生感も良いし、それと各層の混ざり合いや味のグラデーションも素敵(◍•ᴗ•◍) 深めのコーヒーとも良くあうし、美味しいケーキ連打&美味コーヒーで終盤は脳内にエーデルワイスが流れ爽やかな草原が見えました(*˘︶˘*).｡*♡ 深めのコーヒーを考えての味、単体の中でも組み合わせやグラデーションを考えられた味、さらに可愛いにゃんこ内装… 幸せすぎて頭が溶けました(*˘︶˘*).｡*♡ 猫の目ブレンドとゴルゴンゾーラのドルチェを頂きました♡ 猫の目ブレンドは飲みやすさと味わい、香りのバランスよくスイーツのひきたて、単体どちらもよきです(*＾▽＾*) ゴルゴンゾーラのドルチェはゴルゴンゾーラチーズ、ラム酒の香り、イチジクなどのドライフルーツすべてが良く、また全部好きなのでかなり幸せでした(*^▽^)/★*☆♪ 好み補正抜いてもチーズケーキ好きにはかなりたまらないですし、スプーンの猫ちゃんも可愛く良い時間をすごせました♪ ご馳走です、また伺います♡
2024/02訪問
2回
ランチで、【期間限定】ローストビーフ＆季節の肉魚料理のメイン3種など全7品＋2.5時間飲み放題、のコースを頂きました♪(一休より予約) ウェルカムドリンクは、イチゴのスパークリング こちらは仄かにいちごの風味が入ってて始めのの一杯としては面白い(*^^*) ★オススメのウォッカトニックは山椒を使った品 レモンの甘さとお酒の風味が抜群でマストですね(*＾▽＾*) 本来はメニューにないxyzは安定でレモンの風味とベースが良く自分で作るよりやっぱプロの方がいいなとしみじみ(*＾▽＾*) ★ダージリンクランベリーはダージリンの風味が仄かに香りつつクランベリーの甘さが良い♪ 金柑モーニは甘さ強めで人選ぶかも(^_^;) 大好きなゴットファーザーは少しウイスキーが強いのかアルコール高めで少し癖もある 以下ノンアル スダチリッキーは果実味と酸味が良くでも濃すぎないので酒休めに良い 柚子オレンジはオレンジが濃厚な分ゆずは埋もれてるかなぁ(^_^;) フロリダブルーは少しくどみのある甘さなので人選ぶかも(^_^;) ★アマレットミルクは甘党必須の逸品♪ この甘さはたまらんです(*^^*) 以下料理 鴨のサラダは酸味と甘みが良く美味！鴨自体も質がよく美味しかった♪ スープはガーリックとハーブの風味が良く最高(*^^*) パンもおかわりできて存分に楽しめました トリュフ風味のポテトもトリュフ塩の風味が良く間の繋ぎとして完璧❗️ 鯖の炊き込みご飯は出汁とハーブ、トマトが染みてて美味しいし鯖も良い♪ グラタンはベリーとグラタン！？と思ったけど思いの外マッチが良く美味しかったので是非食べてほしい！ 接客も間違いなく良いしなんでこんなに安いのかがわからない(コロナだし集客用に値段下げてるのかな、嬉しいから良いけど(^_^;))
2022/02訪問
1回
お食事色々頂きながらウイスキーガチャを3回ほど行きました(*＾▽＾*) ワニ肉のスパイシー唐揚げは辛さと鶏もものような食感と独特の風味が良かった(*＾▽＾*) ルーミートのたたきは野性味と美味しさが抜群でリピート確定(*｀･ω･)ゞ 重たさはないけどカンガルーが美味しかろう美味しかろうと語りかけてきます♡ 合鴨のジンジャーサラダは合鴨のしょうがやき笑 かなり良質な合鴨と生姜焼きの味付けが最高で今月限定なのが悲しい(/_;)/~~ ウイスキーガチャは3回引いて以下になりました S1 表を選んでブキャナンズ12y コメント通りの上品さとインパクトはかなり唸るものがあり、今自宅はカミュVSOPやバランタイン17、クラガンモアとか買ったりですがこれも買いたいな♡ A4 裏を選んでアーストン10y ランドカスク こちらは風味の良さがありつつもアイラ苦手なので少し…だけどそれでも美味しいと思うのだからアイラ推しには良いのかと(*｀･ω･)ゞ SS3 裏を選んでネイビーアイランドXOリザーブ こちらはフルーティーさと奥ゆかさが幸せでしたね♪ ラムにもXOとかあるんだ～と思いながら初めてのXOクラスで嬉しさ満点☆彡 甘い香りも良く何回もかいじゃいました(*＾▽＾*) ガチャシステムもかなり楽しかったし良いお食事になりました、また伺います♡
2024/01訪問
1回
ロースミックスを頂きました♪ とりあえず叫ぶとうまい、そして、力がみなぎってくるぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧ 黒豚は大好きで鹿児島でも何回か食べてるけどこのレベルが都内にあるのは嬉しい(*˘︶˘*).｡*♡ まず、ロースは脂も良いけど肉の味わいがよく食べてて気がみなぎってくるとしか言えない苦笑 ヒレもヒレで赤身の感じと脂〜って感じ、サクサクの衣が合わさって最高♡ 薬味はどれも良いけどシンプルに藻塩が良いと思います(^_^;) 醤油もソースも美味しいしわさび、カラシも良い‥だけどここまで肉が旨いんだからシンプルにかぶりついて全身で味わうのがよきと思います! 平日開店前に並んでも鬼混んだけど満足満足〜♡
2024/02訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
自由が丘、九品仏、奥沢/ケーキ、カフェ、パン
フィグカシスを頂きました♪ カシスの風味もだけど、洋酒が良く香って良き 触感もよく、全体的に調和しながらしっかり味わい深さがある良いお菓子でした フィグオランジュ、ルシューブレーム、アイスアールグレイを頂きました♪ フィグオランジュはしっかりとしたチョコ感とイチジクが相まった最高の品でした ルシューブレームはチョコでクッションはさんでからのムースの衝撃が秀逸 この衝撃は今まで味わったことなく楽しく美味しくでした♪ 備考 人気店だけあって平日、緊急事態宣言関係なく列が長かったです ただ、店内利用の場合QRコードを渡されて外で時間潰せるのは良き 平日13時で一時間待ちでした これは、2018年1かもしれぬ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ オレンジとチョコレートのはそれぞれの食材のレベルが高すぎる笑 バニラのガトーは幸せでしかない！ 上手く表現出来ないのがただただ歯がゆい(´・ω・｀) 思わずガッツポーズしかけた名作でした
2021/06訪問
3回
上ロースを頂きました♪ こちらの店は前々から気になってたけどやっと訪問♡ まず肉は脂も身もそれらの質も最高♡ そのままでも充分美味しいですが、色んな塩、ソースと絡めてでももちろん最高(*˘︶˘*).｡*♡ バーで夜景見ながら飲む酒のようにじんわりと幸福感が広がるこの感じはなかなかに素晴らしい(｡•̀ᴗ-)✧ 豚汁も味わい、素材共によく素敵な食事になりました☆彡 ごちそうさまでした〜(*˘︶˘*).｡*♡
2024/02訪問
1回
ハンバーグドリア(モーニングブレンド)、ジョニー・ウォーカーのグリーンとブルーラベル、クッキーを頂きました(*＾▽＾*) ドリアのドリンクでお願いしたモーニングブレンドはすっきりした飲みやすさと香りがよく美味でした(^-^) ハンバーグドリアは相変わらずカレーのまろやかさとコク深さ、トマトのアクセント、ハンバーグの肉感がトータルでよく大好きです♡ ドリアとセットのティラミスは控えめですがウイスキーとセットだとなかなか♪ グリーンラベルは飲みやすさと口の中での広がりがよく整いながらもしっかりという点で良い魔性さ(*^▽^)/★*☆♪ バニラの感じが好きな人には良いですしスコッチ好きにも安定でよき！(私は普段バランタイン愛好ですがかなりこの感じも好き) ブルーはじんわりと味わい奥行き深い感じなので食後にしっかり店の雰囲気とあわせて味わいたい まだまだ舌が幼いなぁとも思ったり(^_^;) どちらもストレートのオーダーで量多めかつボトル持ってきてくれたのはかなり感謝です♡ クッキーはあてとしてぼちぼち ウイスキーでも思ったけどここは店員さん優しいし気配り良く、店内の雰囲気最高なのでいつきても楽しいですね(*^▽^)/★*☆♪ 焼きカレーとジョニー・ウォーカーのタブルブラックを頂きました♪ 焼きカレーはスパイスやコクが良く、ウインナーやブロッコリーが入ったカフェらしい焼きカレーでGood(*｀･ω･)ゞ 気持ちルーがあっさりしすぎてる気がしますが、焼きカレーがすごい好きって人以外はあまり気にならないかも？ ジョニー・ウォーカーのタブルブラックはハイボールで頂きましたが、ハイボールでもグラス2つ制度(￣▽￣;) あがるし、水がペリエなあたりGoodでいて、ジョニー・ウォーカーは香りと強さが良い感じだったけど、水が多めなので配分注意しないとかなり薄くなるのでお気をつけて あとは余談だけど、今回の席は目の前の本が怖かった笑 ハンバーグドリアを頂きました♪ 最初のサラダはスパイスがちょっとしたアクセントでよき ハンバーグドリアは熱々な分ゆったり食べれたしこの空間で出す料理として最適(^-^)/ 味はスタンダードかなぁと思うけどブロッコリーが少し味もアクセント聞いてて良かったかな♪ 飲み物はカフェオレをアーモンドミルクで頂きましたが、こちらは量がかなり多く、ここまで長い前提でメニュ考えてくれてるのは嬉しいですね♪ デザートもぼちぼち良い感じでした あくまで空間が主としながらちゃんとしたものを出すのはほんと素敵ね(*＾▽＾*) コンプレットシャンピニオン、ジョニーウォーカーのゴールドをオススメのロックで頂きました♪ 赤居文庫さんの系列と聞いて思わず訪問(*｀･ω･)ゞ コンプレットシャンピニオンは部位によって風味の変わる品がやはり良い！ 卵やチーズのまろやかさやマイルドなテイストも良いし、スパイス&ハーブの時折見せる変化もGood またガレット自体が大きいのでキノコが変化を楽しむのにまた一役買っていて良き！ ジョニーウォーカーはウイスキーグラスとロックグラスを選べて楽しかった(*^^*) ウイスキーはかなり好きで基本はストレートかロックを好むのでこの趣向は値段の価値がありますね♪ お味は華やかさが売りのラベルということでしたが、華やかさだけでなくしっかりとしたスモーキー感、口の中で回して香りを楽しむ際の甘味など良いウイスキーでしたね(*＾▽＾*) ロックだと少しずつ弱まるものの、良さは残るし確かに飲みなれてない人にはロックが良いかも 店内の雰囲気、料理、酒全てしっかりとコンセプトとこだわりがあるからこそまた来たくなりますね♪ 素敵な時間をありがとうございました(*＾▽＾*)
2023/12訪問
4回
カフェオレとアップルパイを頂きました♪ 相変わらずカフェオレのつぎかたがエレガントで珈琲とミルクを高くあげながら入れるその様は芸術♡ アップルパイはスタンダードで少し甘さ控えめでしたがその分りんご多めでよき 安定で混むけどこの空間とサーブされる品は毎度ながら素晴らしい(*＾▽＾*) アイスカフェオレとエクレアを頂きました アイスカフェオレは注ぎ方が素敵でこれを見に訪問と言っても過言ではない♪ 味ももちろん美味しいので視覚にも味わいにも楽しい！ エクレアもしっとり優しい味わいなのでカフェオレに良くあって美味しかった 素敵なお店です♪ エッグパイとカフェオレを頂きました エッグパイは安定感のある味で美味しく、カフェオレも良い味でした♪ さらにカフェオレの入れ方が高い所からミルクとコーヒーを入れるやり方で相棒の杉下右京みたいなカッコよさが(◍•ᴗ•◍)❤ 味だけでなく上品な空間や技術から銀座は良いなと改めて 接客も良く回転扉もクラシックで良いので落ち着いた方とのデートなら完璧かと
2024/01訪問
3回
質の高いランチ！ パスタのセットを頂きました 前菜は酸味の効いた野菜や和食屋かと思うほどの〆鯖、バーニャカウダが最高な野菜など全ての質が高かったです メインのパスタは真鯛を主軸においたパスタ！ ニンニク、オリーブ油、何かスパイスが効いていて美味しいです 鯛も細かくカットしてあるのに固く、フォークで崩れないのもポイント！ そして、デザートのパンナコッタも美味しいレアチーズケーキ食べてるような感覚で、 コクが深いブレンドコーヒーと相まって素敵な〆になりました ここはパスタだけだと勿体ない気もするので時間に余裕のある方はコース頼むと良いかもです
2019/04訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
新日本橋、神田、三越前/鉄板焼き、ステーキ、日本料理
お昼の数量限定ハンバーグを頂きました！ ハンバーグは肉の質が良くかつ2種類のソースが素晴らしい！また、下の野菜も良い味加減 ミディアムで焼いてもらうと大分柔らかく生めなので柔らかいのが苦手な方はウェルダンが良いかと また、最初のスープは玉ねぎの甘みと旨みが素晴らしく良い始まりを生んでくれます 刺身も良いものとすぐ分かるし醤油とサビの加減が良い感じです！ すじ煮込みもそこらの居酒屋に見習って欲しい味付けと素材の品質！ 全体的にコスパが高すぎて赤切ってないかなと不安になる程 オススメです
2019/03訪問
1回
ロースカツ定食を頂きました！ メインのロースカツは肉質が良く、揚げ加減も最高、衣もサクッとで良い仕事です(﹡ˆᴗˆ﹡) また、それにつける塩が4種類あるのですが、それが美味しいし楽しませてくれます♪ 味噌汁もシジミと白味噌、ネギの甘みが最高です 全体的に質の良い美食やのに1200円は東京で考えるとかなりCPも高いです ちなみに、塩の感想はざっくりこんな感じ ブラックヒマラヤ ほのかに甘く、食べた後に少し硫黄の感じがします！温泉に行くと臭さを感じる硫黄が旨みに変わって面白い！ ピンクアンデス 塩味と甘みが半々ぐらいですね どちらも楽しみたい方にオススメ 天日塩 塩味強めでThe岩塩という感じ！やはりトンカツを引き立てるのはこの子でしょう！ カレー塩 本当にカレーみたいな味の塩 カレーのスパイスに近いかもしれない これも美味しくそして面白い 全体的に美味しさ、そして、面白さを感じさせてくれる名店です
2019/04訪問
1回
カツレツとご飯を頂きました カツレツはトンカツの究極点ここにありと言った感じでした カツは単体で食べても旨味が良く、衣もサクサクで重さを感じさせないけども味をしっかり引き立てる ソースもつけるとまろやかさと相まってえも言われぬ感覚(﹡ˆᴗˆ﹡) 重くないので気づいたら消えていき、あれもうこれだけしかないのとなります また、赤出しも優しく良い味がしていて、漬物もしっかり目の良い仕事です 料理とお店、料理人の雰囲気と相まって日本の名店ならではの良さも感じれる良いお店でした
2019/07訪問
1回
評価順
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料理、サービス、店員さんの気配り全てが素晴らしかった(｡•ᴗ•｡) 天ぷらは1つ1つの品が味わい深いだけでなく、つゆや塩との相性を楽しむ面白さもあった どれがというより全てのレベルが高く甲乙はつけれない また、衣はしっかりついてるのにそれでいて全てがすっと胃に入るのでお腹が疲れない かき揚げは天茶で頂きましたが、香り高く至高の一品だった(｡•ᴗ•｡) これで烏龍茶3杯入れて1万ちょっとは安すぎとも思えた 次は椎茸や人参も食べたいですね