『西山ラーメン』純楼【ぢゅんろー】さんの日記

北海道の西山ラーメン袋麺を 知人に頂いたので

北海道風に具材も作り…

西山ラーメンを 作って見ました(^｡^)

先ずは、具材から…

合挽き肉を 炒め、もやしとニラを 入れ…

もやしとニラが、しっとりとなって来たらコーンを 入れ炒めて…

香味ペーストと、醤油少量で味を 整えて具材は完成。

沸騰したお湯に、乾麺を 入れて7分強茹でる。

乾麺なので7分強茹でないと、モチモチ感は出ません！

どんぶりに液体スープを 入れ、熱いお湯で溶かし…

茹で上がった乾麺を 入れ、炒めた具材を 載せれば完成。

具材のほんのりとした醤油味が、スープに溶け出し…

バターの風味もするスープと相まって美味しい（≧∇≦）

炒めた具材も仄かな醤油味と、味噌バター的なスープの味も染み本当美味しいです！

7分強茹でた乾麺は、モチモチ感も出て、乾麺とは思えない仕上がり(o^^o)

西山ラーメンは、初めて作りましたが、とても美味しく大成功でした(๑>◡<๑)