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夜の点数：4.5
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2019/09/09 更新
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2019/04/06 更新
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どんぶり一つのコース料理
直撃した台風のせいで在宅勤務を余儀なくされた月曜日、仕事を終えて夕飯のために訪れた。
「タップリとまとのサラダ豚丼」(1200円)を頼んでしばらく待つ。「お待たせしました」と店主が運んできたどんぶりの中央には、薄切りのトマトがまるでバラの花のように盛り付けてある。周囲も丼を覆うように、放射状の薄切りのトマト
どう考えてもトマトから食べるほかなく、胡麻とドレッシングをまとったトマトの花弁を一枚ずつ剥がしながら食べる。これは店主が前菜のつもりで出しているのではないか？という推測が頭をもたげる。
次に現れたのは甘辛く炒めた玉葱だった。まだガリシア栗豚は現れない。そうか、まだ肉には早いか。確かに野菜から食べた方が身体にいいと聞いたことがある。玉葱を食べる。
玉葱の下に、ようやく、几帳面に並べられたスペイン産ガリシア栗豚とカナダ産極上のロースが現れる。主菜だ。その下に山形産のはえぬきの白い肌がみえる。残った玉葱と栗豚、ロース、はえぬきを順に、食べることを繰り返した。タレに酢が少し入っているのだろうか。珍しい。
どんぶり屋に来たと思ったら、芸術作品のようなトマトのバラの花を見せられ、どんぶり一杯を食べにきたと思ったら、コース料理が出てきた。
大変旨かった。丁寧なひと丼を前に、なんだか背筋が伸びた。なかなかどんぶり一杯で背筋の伸びるなんて体験、できない。