「ラーメン」で検索しました。
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誰かと思たらムール貝やないの
2022/08訪問
1回
京王線の八幡山駅出てすぐ、徒歩1分以内のところにあるラーメン屋さん。初めて降りた。 土曜日のお昼に伺いました。 11時半オープンで、だいたいお店の前に着いたのがちょうどオープン時間くらい。 1巡目の人たちが入った段階で、それでも20人くらいの待ちでした。 お店の横のところにクネクネと行列ができて、狭いところに並んでます。 結果入店する時の方が少し列が短くなってたのでタイミングよければお昼ご飯のピークに来ても逆にいいかもですね。 こちらは煮干醤油そばが1番スタンダードなメニューですが浅利とムール貝の汐そばってのと、節そばってのもあります。 あと期間限定でのどぐろ煮干しの白醤油そばってのもやってました。 のどぐろ気になったけど初回なのでとりあえずスタンダードなやつを。 見た目はオーソドックスな中華そばです。 スープはクリアな鶏ガラというか中華そばのスープが主体でそこに煮干しの風味がついてくる感じ。 透明感ありながらも途中ガツンときてまた抜けていきます。 ちょっと珍しいタイプやな。 麺は硬めに茹でられていて小麦粉の風味が結構感じるタイプ。 あとチャーシューが美味しくて印象的でした。 部位の違う3つが入っていてどれも美味しい。 次回は限定のたべよ。
2022/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
トリュフの影に隠れた優しさ
2022/08訪問
1回
目を閉じれば瞼の裏に浮かぶ透明な煮干したち