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真岡に、宇都宮のみんみん? 宇都宮のみんみんは、宇都宮駅で2回食べましたが、特に感動しませんでした。 真岡はどうかな? 焼き餃子2人前。 まずは、何も付けずに一口。 美味しい。 辣油酢を付けて一口。 美味しい。何故か味噌を感じる。 実はこの辣油は、赤くない。茶色、ベージュ的。 下に沈んでいる唐辛子だけに酢を掛けてタレを作りました。 真岡のみんみんは美味しいです。 生ビールとハイボール濃いめによく合います。
2024/04訪問
1回
何年ぶりだろう、夜営業をしなくなってから来れなかった。正確には、間に合わなかった。 営業が11:30〜13:30なのに、早く終わる。今日も12:40には売り切れの看板を出し、13:00に終了。 もう来れないかもしれないので、パーコー二枚のWパーコーラーメンの大盛にしました。 待つ間、ビール中瓶2本とサービスのきゅうりの漬物ともつ煮。 無くなる頃に、ラーメン登場。 まずはスープ、あっさりだが旨みが深い。 次にパーコー、東京でもこの美味しさのパーコーは食べたことがない。衣の味が肉と口の中で一体になる。カレーはほんのりするが、ほとんどしない。 そして麺、記憶がはっきりしないが、食べてみると少しざらついています。 この麺は、手延べ麺です。二本が四本、四本が八本というように、延してはたたみを繰り返しています。この麺は時間が経ってものびない。 最初の食感が最後まで続きます。 さらに、パーコーの油と衣の旨味がスープに溶け出して旨みが増します。 最後と思ったけど、また来よう。餃子も食べたい。