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久々に頭の中が、担々まぜそば一色になり、18時前に訪問。待ってる間にラインの友だちに登録。5回で大盛りか味玉サービスとの事。さて、中太麺に刻み玉ねぎ、糸唐辛子、水菜にナッツ、そして辛めのタレをまとった挽き肉、見るだけでよだれが垂れそうです。よく混ぜ混ぜして食べますが、絶妙にオイシイです。口の中は特別の辛味は感じないものの、頭から汗が流れて来ました。麺を食べたあとは、タレと具を少し残し、サービスの追い飯を入れて、丼一つで2度楽しめます。ご馳走様でした。 訪問2回目は、坦々まぜそば。 肉味噌、玉ねぎ、水菜、糸唐辛子、ナッツ、中太麺をよく混ぜまぜ〜。味、食感共に絶妙です。締めに追い飯ラを頂き、再び混ぜませ。これまた美味でした。 カウンター6席、椅子席4席のこじんまりとしたお店。先客4名、自分の着席とほぼ同じく後から二人組、更に1名と結構な入り。初訪問なので、定番のまぜそばジャックを注文。チャーシューとろとろで、なかなか美味しかった。締めは無料のチャーシューダレを掛けた追飯。大盛にしなくて良かった。
2024/02訪問
3回
上野駅前の立地。個室風で落ち着けます。5組限定の【黒毛和牛×ゆめあじポーク】コース 3300円(税込)に＋生ビール飲み放題300円を付けて臨みました。料理が足りないんでは、と思っていましたが、締めの雑炊は残すほどでした…。
2023/05訪問
2回
燻したトッピング黄身が濃厚
2024/05訪問
2回
初の訪問でしたが、毎週水曜日のみセアブラ系の店に変身するんだそう。訪問時、雨降りの1740位で先客はお二人。セアブラ塩(セアブラ(真ん中の茶色の塊)は普通で)を頂きました。やや太目麺は硬めのアルデンテ、スープとセアブラの甘い事〜！チャーシューも美味しく満足の1杯でした。接客も良く、今度は㈬以外に再訪決定と！
2022/12訪問
2回
いつも行く店の今日のランチメニューがイマイチだったので、久々に当店を訪問。多分中国の方の経営だと思いますが、いつも通り素っ気ない接客。水、お箸は向こう側にセットされます…。これまではつけ麺を食べる事が多かったんですが、一寸お腹減っていたので、ラーメン、炒飯セット￥950で。醤油ベースの普通の和式ラーメン。大振りの叉焼が食欲をそそります。脂身のない叉焼は好みではないのですが、一寸脂身多いかな…。炒飯はややベタベタした感じ。まぁどちらも味は悪くないので、次回は濃厚つけ麺か担々麺に逆戻りかな～。隣りの人の四川麻婆豆腐定食も気になりました！
2024/01訪問
2回
広島式汁なし担々麺
2024/05訪問
2回
京都行っても、本家はいつも行列で、入ったことないんですが、こちらへは行列ないので何度か来てます。17:20で先客は3名。普通のラーメンを。背脂が薄っすら浮かんだ豚骨醤油ベースのスープに、トッピングは薄切りチャーシューが5枚と青葱。やや塩味が強いかなと思うけど、これが京都ラーメンなのかな…。先客の女性は塩っぱいと言って、スープを薄めてもらってました。もの凄く美味しいという訳ではないものの、何故か時々無性に食べたくなる感じです。
2024/04訪問
2回
2回
帰宅時、途中下車が必要なので、行きにくいとはいえ、そこはそれ美味しいので、時々行ってしまう店です。 毎度のつけそばの中盛¥860です。以前よりも煮干の香りが強くなった様な気がします。自家製の中太麺に太いメンマ、半玉、魚粉がこれでもかと入ったドロドロスープには、そこそこのチャーシュー塊が3つ入っています。以前は高齢のご夫婦がメインでしたが、ここ2回共若い男性2人で回していました。息子さん？への世代交代なんでしょうか。レベルの高いつけ麺(それ以外食べた事なし)に加えて、挨拶や接客も気持ち良いですね。
2023/06訪問
2回
1730頃訪問。時間が早いせいかカウンターのみの席には先客2名。普段は肉そばを食べることが多いのですが、今回は中華そばトロタクセット￥1170で。スープが脂で甘〜い！自家製の手揉み麺は歯応え良く、モチモチ。程よく脂の乗った叉焼も美味。正統派喜多方ラーメンで、また食べに来たくなるお店です。
2024/01訪問
2回
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1815到着時、自分含めて4名。 今回は初めて鶏エスプレッソ200gを注文。カウンター前払いで￥1100(土日月限定なので、なかなか巡り会えなかった…。) 通常の中太麺が品切れで、太平麺でも良いか？との声掛けあり、ノープロブレム！でオッケー！味変用にトリュフオイルと鶏クリーム？をチョイス出来る。5分程で着丼。まず目を引くのが鶏レッグ。水菜、ネギ、メンマ。ドロっとした濃厚そうなスープに期待ヒートアップ！能書きによると、近江鶏と甲州信玄鶏の旨味をじっくり抽出し、香味野菜と羅臼昆布のポタージュスープに合わせた白湯スープ。一口啜っただけで旨さが分かる〜！太平麺は若干箸ののりが悪くて、スープが跳ねそうで、一寸食べにくかったかな…。しかしそんな事は大した問題ではなく、兎に角美味しい。途中でトリュフオイルを入れてみる。鼻腔をくすぐる香りが鼻に抜ける感じ。レッグもホロホロの状態で、簡単に骨が抜ける。こちらも美味し！あっという間に完食してしまったが、もっと長く味わいたかった… 1750訪問時、3名。何にするか迷いましたが、近江鴨と比内地鶏の中華そば(塩)を。5分で着丼。相変わらずの美しい盛り付けですね～。スープは受売りですが、近江鴨をベースに豚骨、サバ節、煮干を丁寧に煮出した塩ラーメンで、動物性の甘味を凄く感じる美味しいもの。細麺に写真通りのトッピングの真ん中に葱、生姜が載ってますが、途中で生姜を溶かすと何ともさっぱり感が〜。毎度、店主の作るラーメン、つけ麺には感服です。大変ご馳走様でした。 久々の訪問。食べたことのない辛辛つけ麺250gをチョイス。麺やトッピングはつけ麺と同じながら、ドロドロのスープには、かなりの唐辛子の粒粒が見えています。かなり辛いかなあ〜と思いましたが、左程でもなく普通に完食。ただし食後も暫く胃がポカポカしている感じでした。創作意欲の高い店主ですから、次回は何を食べさせてくれるでしょうか。