１人飯営業マンさんの行った（口コミ）お店一覧

つけソバ（並）　¥950- 味玉つけソバ（大）　¥1150- 今日は夫婦で市川駅周辺に買い物して、食べログ見て評価の良い店を物色。 口コミが良かったんで、ちょっと歩いて国府台まで来てみました。 開店15分前に店に到着すると3人待ち。 先に食券を購入しておきます。 店内に入るとカウンター6席のみで一巡目で入れました。 奥さんが注文したのはつけソバ（並） 私は味玉つけソバ（大） 初めての店なので、カウンターに表示してあるお勧めの食べ方で食べてみた。 まずは麺のみを食べる。 麺は太麺ストレート。 モチモチとした食感とツルッとした喉越し。 小麦の風味も感じるとても美味しい麺です。 次は鰹出汁の効いた蕎麦つゆを付けて食べてみる。 これが不思議と麺によく合う。 次は普通に付け汁に浸して食べる。 トロッとした魚介豚骨スープが麺にちょうど良く絡み、鶏と野菜も煮込んでいるせいか見た目ほどしつこく無くスルッと食べられる。 具材はチャーシュー3枚・のり・メンマ・ネギ。 このチャーシューが旨い。 適度な厚みがあり食べ応え充分。 最後にスープ割。 動物魚介のコクスープか煮干しのスッキリスープが選べて、奥さんがコクスープ、私はスッキリスープをチョイス。 コクスープは豚骨感が強調されて、しっかりした味わい。 スッキリスープは煮干しが前面に出てきて煮干し好きには好みの味。 ゆずも効いていて最後に口の中をさっぱりさせてくれる。 とても完成された美味しいつけソバでした。 ご馳走さまでしたー♪

手揉み中華そば（醤油）　¥900- 味玉昆布水つけ麺（醤油・大盛）　¥1420- 今日は柏までラーメン食べに行って来ました。 麺が美味しいとの評判なので、麺好きの私達夫婦としては期待しちゃいます。 奥さんが注文したのは手揉み中華そば。 麺は手揉みらしく縮れ太麺で平打ちっぽいです。 モチモチ感が強くて啜ると言うより食べる感じで、コシもあり噛みごたえのある麺でした。 スープは煮干しの効いたあっさりしたスープ。 適度な濃さで主張の強い麺に負けてない。 味も濃過ぎず丁度良い感じ。 具材は3種のチャーシューに、小松菜・ネギ・海苔とシンプル。 このシンプルさが麺やスープを邪魔してなくて良いです。 理想を言えばチャーシューは3種盛りじゃなくて、好きなものを選べると良かったなぁ、 私が注文した昆布水つけ麺は、麺がとにかく美味しい。 中太のストレート麺で、ツルツルシコシコで麺を啜る感が強く喉越しも良い。 それでいて噛めばモチっと食感も感じられる。 店のお勧めの食べ方で食べてみると麺本来の美味しさが味わえ、麺のクオリティの高さが感じられる。 具材は基本的に中華そばと同じだったが、つけ汁の中にゴロッとした豚バラチャーシューが入っていた。 ボリューム感があって良かったが、麺の上に3種のチャーシューがあるので、つけ汁の中のチャーシューは無くてもイイかな。 追加した味玉は半熟で味の染み具合も良く、好みな感じ。 とにかく麺が旨い。 次も来てみようかな〜 ご馳走さまでしたー♪

醤油らーめん　¥900- 味玉つけ麺（中盛）　¥1180- 今日は夫婦で地元店開拓。 昼時は並んでしまう鎌ヶ谷の人気店。 メニューは色々あり、奥さんはスタンダードな醤油らーめん。 私は味玉つけ麺を注文。 麺の茹で時間がらーめんは約1分、つけ麺は約10分かかるので、つけ麺に合わせてらーめんを作って同時に提供するとの事。 希望すればらーめんを先に出す事も可能。 こういう気配りは有り難い。 醤油らーめんは、鶏がらスープのアッサリ味。 醤油の風味もスッキリしていて雑味の無いクリアな味。 麺は細麺ストレート。 細麺ながら小麦の風味が感じられ、ツルツルとした食感も良い。 具材はチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔とシンプルだが、チャーシューはバラ肉か低温調理のモモ肉かを選べ、ネギも大きめに切られた長ネギと小口切りの小ネギが入っていて食感の違いも楽しめる。 味玉つけ麺は、豚骨と魚介のダブルスープ。 濃厚なスープは魚介強めで煮干し特有のザラつき感があるが臭みもなく美味しい。 スープに入っている柚子が口の中をサッパリさせてくれて濃厚なスープを飽きさせずに最後まで楽しませてくれる。 麺は極太ストレート麺。 モチモチとした歯応えとツルッとした食感が良く、濃厚なスープとの相性も良かった。 具材は基本的にらーめんと同じ。 小ネギが入ってないかな？ 今回は味玉を入れたので、味玉が追加されている。 味玉はトロトロの半熟。 これはこれで良いんだけど、良くを言えばもう少し硬いほうが好みかな。 半熟たまごの黄身は羊羹くらいの硬さが好き。 醤油らーめんもつけ麺も美味しかったので、他の味も食べてみたいです。 曜日替わりメニューなどもあるので楽しみ。 ご馳走さまでしたー♪ また来ます。

アッサリつけ麺　¥880- コッテリチャーシューつけ麺　¥1230- 今日は確定申告をしに成田まで来ているので、昼ご飯も成田周辺で。 奥さんがつけ麺を希望しているので、食べログで検索。 評価の高かったこの店をチョイス。 奥さんはアッサリつけ麺。 スープは煮干しと豚骨のダブルスープとの事だが、煮干しが強く味はかなり濃い。 若干酸味もあり、大勝軒みたいな感じ。 具材は、チャーシュー1枚・半分の煮卵・ネギ・ワカメ・柚子。 見た目で柚子が沢山入っているのだが、ほのかに感じる程度。 柚子は冷凍してるものを使っているのかもしれない。 麺は細麺で、刻み海苔が掛かってる。 好みかも知れないが、麺がスープに絡み過ぎている様に感じる。細麺がこのスープに合っているのか疑問。 そして刻み海苔が麺に張り付いてしまい、麺が非常に取りづらい。 私の注文したコッテリチャーシューつけ麺は、スープはアッサリつけ麺のスープの濃度を上げた感じ。 若干油分が多めで、味も濃い目です。 具材は基本的に同じで、チャーシューが3枚追加されている。 麺は太麺で、モチッとした食感とスープの絡み具合も丁度よくスープとの相性は良い。 気になったのが接客。 働いてる全員が外国人で、店員同士で外国語でずっとお喋りしてる。 食券購入後の席への誘導も、水の入ったコップを置くだけ。 水の入ったコップを置くので、そこに座れば良いという事は理解出来るのだが、「こちらへどうぞ」とか何か一言あっても良いと思う。 評価のわりには、ちょっと残念。 ご馳走さまでした。

煮干醤油　¥870- 黒真空蕎麦　¥950- 大蒜辛肉飯　¥180- 今日は夫婦で、つくば市までドライブ。 以前からチェックしていた店に行って来ました。 口コミを見ると昼時は平日でも並ぶとの事なので、オープン時間15分前に到着。 もう1組待ってました。 自分達も並んでると、あっという間に後ろに6組並んでる。 オープンした後も次から次へとお客さんが並んでました。 人気店なんですね。 入店して食券を買ってテーブルに座ると、10分も待たずにラーメン到着。 煮干醤油ラーメンは、煮干の風味がとても感じるアッサリした透き通っているスープ。 麺は細麺・中太麺・太麺と選べるが細麺をチョイス。 アッサリしたさらっとしたスープに適度に絡んで、細麺を選んで正解だと思う。 具材はチャーシュー・海苔・メンマ・小ネギ。 チャーシューは肉厚で、食べ応え満点。 黒真空蕎麦は、豚骨と煮干のダブルスープで、ドロッとした濃厚なスープだけど、煮干特有の粉っぽいザラっとした舌触りはなく、滑らかな濃厚スープで美味しい。 麺は太麺のみで、スープとの相性も抜群でした。 具材は煮干醤油と同じでした。 大蒜辛肉飯は辛味の効いた挽肉が白いご飯の上に掛けてあり、見た目通りかなり辛めですが、癖になる辛さで美味しかったです。 ご馳走さまでしたー♪ また、つくば市に来た時は寄ってみようと思います。

海老豚骨塩らーめん　¥890- 今日は仕事で新宿まで来ているので、近辺で昼ご飯。 満席だったんで、美味しいのかな？と思い入店。 海老出汁、効いてます。 麺は細麺ストレート麺。 チャーシューは豚バラ肉で炙ってます。 味玉も半熟で、良き。 美味しかったよー！ ご馳走さまでしたー♪

つけめん（大盛）　¥940- 今日は久しぶりに電車で外出していたので西葛西駅周辺でランチ。 どこに行こうか迷って、直ぐに入店出来る店にしてみた。 あれ？ 舎鈴って魚介系のスープだと思ってたんだけど違うっけ？ なんか魚介の出汁が薄い。 麺も凄い柔くてなんか・・・。 ちょっと期待し過ぎてちゃったかな。 大盛にして失敗した。。

ラーメン（小）　¥850- チャーシューメン　（中）　¥1250- 半チャーハン　¥480- 今日は夫婦で我孫子まで買い物に来たので、我孫子でランチ。 3年位前に一度行った事があるラーメン屋さんに来てみました。 煮干しラーメン専門店で、有名店で修行した店主が夫婦で経営しているお店です。 スープは煮干し系ですが、ドロドロ系ではなくサラサラのスッキリしたスープ。 しょう油との組み合わせで、アッサリだけどコクのある美味しいスープ。 麺は中太縮れ麺で、歯応えと喉越しの両方を兼ね備えた麺で、程良くスープと絡みます。 具材はシンプル、ネギとメンマとチャーシューのみ。 これだけで充分と思う程、完成度の高いラーメンです。 そして評価が高いのがチャーハン。 具材は玉子とネギとチャーシュー。 シンプルなチャーハンですが、高火力で一気に炒められたチャーハンはパラパラで王道のチャーハンって感じで、飽きない旨さです。 ご馳走様でした♪ また来ます。

特製大盛煮干しつけ麺　¥1350- 今日は船橋駅周辺に用事があったので、船橋駅周辺で昼ご飯。 南口からすぐ近くにあるラーメン屋さん。 流石に満席で食券を買ってから10分くらい待ちました。 私はつけ麺を注文。 周りを見るとつけ麺を注文する人とラーメンを注文する人の割合は半々くらいだったかな。 カウンターに座ると15分位で提供された。 麺は中太ストレート麺。 モチモチツルツルでとても食感が良いです。 スープはサラッとしていて煮干し特有の臭みもなく食べやすいスープで、スープをおかわりする人も居る程でした。 具材はチャーシュー4枚。2枚は炙っていて、風味の違いを感じながら食べられるのも良かったです。 他に海苔・カイワレ・ネギ・味玉が入っていてボリューム満点でした。 美味しかったです。 ご馳走さまでしたー♪

味玉濃厚中華そば　¥1020- 中華そば　¥850- 今日は仕事が休みなので夫婦で地元店開拓。 週末の昼時には並んでいる前から気になってた地元では有名な店。 やっと来る事が出来ました。 11時オープンで、5分位前に到着すると待ってる人が1組だけ。 流石に平日は空いてるね。 オープンして入店すると、豚骨の臭いが漂っているけど店内は綺麗に整理されていて気持ちが良い。 因みに奥さんは苦手みたい。 10分位でラーメン到着。 私が注文したのは味玉濃厚中華そば。 食券機横に貼ってある説明文を見ると豚のげんこつ・背ガラ・鶏のもみじを10時間炊いて鯖節・宗田節・片口煮干・平子煮干を合わせた魚介豚骨スープとの事。 スープを飲んでみると豚骨の濃厚でクリーミーな感じはあるが、魚介がかなり強いです。 煮干のザラっとした食感も口に残ります。 麺は中太ストレート麺で、モチっとした食感とツルッとした喉越しは美味しいです。 濃厚なスープとの相性も良いです。 具材は海苔・メンマ・長ネギ・玉ねぎに2種類のチャーシューが1枚づつ乗ってます。 それに味玉を追加してます。 メンマは見た目は色が濃くて味が濃そうだけど、見た目ほど濃くなくて食感も良いです。 ネギは2種類入っているけど、スープが濃厚なので玉ねぎだけの方が最後まで飲み干せるかな。 チャーシューは普通の豚バラチャーシューと低温調理されたチャーシュー。 チャーシューは両方とも旨いです。 味玉はイイ感じの半熟具合で超好みな感じ。 奥さんが注文した中華そばは魚介系スープと鶏ガラなどの動物系スープを合わせたWスープ。ほのかに生姜を効かせたしょう油ラーメンとの事。 やはりこちらも魚介が勝っていて、鶏ガラや動物系の感じはあまり感じないかな。 なんでWスープにしたんだろう？ 麺は中太平打ち縮れ麺で、あっさりスープと良く絡んで旨いです。 具材は海苔・メンマ・長ネギ・普通の豚バラチャーシューが2枚。 奥さんはあまり好みでは無かったみたい… これは個人的な意見ですが、メニューを見ると他に鶏白湯や濃厚豚骨など極振りしてるメニュー構成なので、中華そばもWスープにしないで鶏ガラスープメインの、アッサリしたしょう油ラーメンでもイイんじゃないだろうか。 何系を選ぶのかは、お客さんだし。 総称として、私は好みだが奥さんはダメなので夫婦でのリピートは無し。 私一人で来るしかないかな。 ご馳走さまでした。

節骨濃厚チャーシューつけ麺　¥1140- 今日も銀行に用事があったので昼ご飯は葛西駅周辺で。 だいぶ前からあるのは知ってたけど、一度も行った事のないラーメン屋さん。 昼時には、かなり繁盛してる事は知っていたんだけど、何故か一度も食べた事ないんだよね。 って事で、食べて来ました。 この店のウリは背脂こってりラーメンと魚介・鶏ガラ・豚骨を合わせた節骨ラーメンの2種類がメインみたい。 今回は魚介・鶏ガラ・豚骨を合わせた節骨つけ麺をチョイスしてみました。 麺は太麺ストレートで、コシがありモチっとしていて好きなタイプ。 池袋　大勝軒みたいな感じの麺って言えば分かるかな。 スープは動物系と魚介系が合わさってるけど、魚介系が強いです。 煮干しのザラ付き感もあります。 でも煮干し特有の匂いというか、エグ味みたいなものは感じないので食べ易いです。 具材はメンマ・ネギ・海苔・細かく切ったチャーシュー。 別で大きく切られたチャーシューが4枚。 これだったらチャーシューつけ麺にしなくてもよかったかな。 最後にスープ割り。 完全に魚介系スープになってしまうくらい魚介系が強いです。 もう少し動物系スープの割合が多くても良い気がします。 そこは自分の好みの問題だと思うので、全体的にはまとまっている味でした。 ご馳走さまでしたー♪ 次は、こってりラーメンを食べてみようかな？

鶏と水（醤油）　¥790- 鶏と水（醤油）味玉付　¥900- 替玉②（トムヤムクン）　¥360- 替玉③（紅ズワイガニのミソのソース）　¥460- 今日は夫婦で茨城県つくば市に日帰り遠征ラーメン旅。 奥さんが行ってみたいと言っていた鬼者語さんへ行って来ました。 11時オープンで、到着したのが11時10分過ぎ。 既に満席で店の中には3組待ち、店の外には1組待ち。 私達は店の外の2組目。 約10分位待って店内へ。 店内に入ると食券を購入して店内の待ちスペースで待機。 大体20分位で席に案内してもらえました。 店内はカウンターのみで、どの席からも厨房が見れて待ってる間も飽きません。 席に座ると5分位でラーメン到着。 初めての店なので夫婦ともスタンダードな醤油ラーメン。 私は味玉付ですが。 ラーメンは鶏ガラベースの澄んだスープで、とても食べ易く癖のないスッキリしたスープ。 最後まで飲み干せます。 麺は極細ストレート麺。キレのある醤油スープに良く合います。 具材は低温調理された鶏チャーシューと豚チャーシュー。 小口切りされた小葱と穂先メンマと玉ねぎが乗っています。 そして何よりこの店の変わっているのが替玉。 この店の替玉は残ったラーメンスープには入れず、替玉の麺の下にあるタレと麺の上にトッピングされた具材とを混ぜ合わせて食べる和え玉スタイル。 黒板に書かれたトッピングから選びます。 奥さんはトムヤムクン。 私は紅ズワイガニのミソのソース。 そして麺が平打ち縮れ麺。 タレやトッピングと良く絡んで和え玉としての相性は抜群です。 トムヤムクンは酸っぱ辛いタレが掛かっていて旨い。 少し辛さ強めだが癖になる辛さ。 細かく刻んだチャーシューが食感のアクセントになり、とても良いです。 皿の脇に添えられたトムヤムソースとカイエンペッパー？みたいな粉を、更に追加すると辛さが自分好みに調整出来るので、味変にも良いです。 紅ズワイガニのミソのソースはカニミソの濃厚な味が麺に絡んで、最初の醤油ラーメンと全く違う味わいで、これもまた旨い。 こちらも皿の脇に味変用の塩胡椒と山椒が添えられていて、濃厚なカニミソ味にアクセントを加えてくれて最後まで美味しくいただく事が出来ました。 メインのラーメンも塩スープや濃厚スープ・つけ麺などもあるので、次回はこちらも食べてみたいと思います。 ご馳走さまでしたー♪

つけ麺（並）　¥800- 本日は大和市方面のお客さんと打ち合わせ。 なので昼ご飯は大和市内で。 久しぶりの大勝軒。 ストレートの太麺は並盛りでもボリューム満点。 酸味のある魚介系スープとよく合います。 ご馳走さまでしたー！ 特製つけ麺（並）　¥950- 今日は神奈川県大和市の営業先に午後一に訪問予定。 なので昼ご飯もこの周辺で。 色々な店はあるんだけど、今日はつけ麺な気分。 て言う事で、「東池袋 大勝軒」の流れを組む「つきみ野 大勝軒」へ。 ちょうど昼時なので、店内は満席。 なので、食券を買って店内のイスに座って暫し待つ。 15分程でカウンターに案内してもらえました。 やっぱり大勝軒、魚介系の酸味のあるスープが食欲をそそります。 具材は特製なので、チャーシュー5枚・海苔5枚・メンマ・ネギ・煮卵と別皿で白髪ネギ。 そこに削り粉を追加して食べてます。 麺は太麺。 モチモチと歯応えのある麺は食べ応え満点。 麺の量も他の店なら大盛り位な量ですが、並盛です。 この麺の量は創業者の山岸さんが池袋でお金がない学生達を、お腹いっぱいにしてあげたいという想いからだというの有名な話。 そんな想いに肖りながら、とても美味しくいただきました。

魚介つけ麺　¥800- 水戸街道より1本入った道から更に1本入った路地裏にある見つけ難い場所にあるラーメン屋さん。 私は年に1回、この時期に向島の営業先に契約更新の手続きをしに行っているのだが、その時に毎回必ず寄っている店。 実はこの店でラーメンを食べるのが毎年の密かな楽しみ♪ いつもは温かいしょう油ラーメンか白しょう油ラーメンを注文するのだが、今年の日中は気温が高いので、初めてつけ麺を注文してみました。 つけ麺の種類は、魚介つけ麺のみ。 他の味は有りません。 気になる味はと言うと？ 付け汁の見た目は、とても透き通っていて魚介系っぽくないですが、口に含むとしょう油風味の中に確かに口の中に魚介の味を感じます。 とてもサラサラしたスッキリとしたスープです。 ベースは白しょう油ラーメンのスープかな？ 具材は茹でモヤシ・茹でキャベツ・メンマ・ネギ・半分の玉子・ナルト1枚・チャーシュー2枚・海苔1枚と具沢山。 海苔の上に魚粉が乗っています。 麺はストレートの中太麺。 麺自体はコシがあり喉越しも良いのですが、付け汁との相性が良くなかったです。 付け汁がサラッとしたスープなので、ツルシコなストレート麺では、付け汁に麺を浸して啜ってみると麺にスープが絡んでこない… なんとなく味気無い、というか魚介を感じない。 麺を口の中に含みつつ、更にレンゲでスープを口の中に追加したくなる。 そもそもスープ割りをしなくても飲み干せる位の味の濃さだったので、提供している付け汁自体がつけ麺に向いてないのかもしれませんね。 いつも頼むラーメンが美味しいだけに、ちょっと残念でした。

激辛ねぎラーメン　¥820- 今日は葛西駅周辺の営業先へ訪問し、現在午後1時半過ぎ。 このまま昼ご飯を抜こうとも思ったんですが、夕方まで予定が入っていて、早く帰れないので食べる事に。 普段から車移動だが、葛西駅周辺はコインパーキングが沢山あるので駐車場は困らない。 葛西駅から環七を南に下ると左手に「麺家　大勝軒」の看板が見えて来る。 初めて見ると、つけ麺で有名な「大勝軒」かな？と思ってしまうが、違う店ですね。 スープは煮干し系ですが、あっさりしていて粉っぽくなく飲みやすいです。 ですが、ちゃんと煮干しを感じます。 スープ自体に辛さを追加している感じはしません。 煮干し系の、しょう油味です。 麺は中太のちぢれ麺で、あっさりしたスープと相性は良いです。 麺の量は、一般的なひと玉より多いように思います。 具材はラー油で和えた白髪ネギにメンマと小口切りのネギと海苔。 そして厚めに切られたチャーシュー ラー油で和えた白髪ネギは激辛と言う割には、そんなに辛くないです。追加でラー油足しましたw チャーシューは豚バラ肉を煮込んだもので、丸く縛ってないので、柔らかさが際立ちます。 個人的には好みのチャーシューです。 厚さも丁度良い厚さで、これより厚いと脂身をくどく感じてしまうかもしれませんね。