DjRさんの行った（口コミ）お店一覧

平日17:20並ばず入店、濃厚つけめん中(250g)990円を注文。ほぼ満席のため10分ほどでサーブ。麺が衝撃的な美味さで、つけ麺でダントツに美味しいと思っていた六厘舎を超える存在に。つけ汁の美味さ極めた店は少なくないですが、ここまで麺が美味さを左右することに気づかせてくれる稀有の存在。天晴でした。

平日14時過ぎ並ばず着席。本節らあめん830円を注文。10数年ぶりの訪問ですが、前回の感動がよび起こされました。魚介系の濃厚な豚骨スープですが繊細さと奥深さもあり、細ストレート麺に気持ちよく絡みスルッとはいります。みじん切りの風味豊かな玉葱と千切りのメンマが味も食感も良いアクセントを生み出し完璧な一杯でした。

日曜日13時前入店、先客5名。鶏つけそば1000円を注文。5分ほどでサーブ。案内の通りまずは昆布水に浸った麺をいただきました。麺は真っ白な細麺で風味も食感もしっかり、昆布水の瑞々しい塩味を纏い素晴らしい味わい。次に熱いつけ汁につけていただくとまた全く違う味わい、鶏の複雑な旨味が程よい熱さで麺に絡み絶妙。2種の鶏チャーシューもスモーキーな肉塊とあっさりハム系で旨し。最後は昆布水をつけ汁に注ぎ、締めスープを楽しみました。見事な一杯でした。

週末11:40到着、向かいの駐車場5台分満車で7-8分ほど入庫待ち。駐車後は店内待ち三人目で12時に着席。濃厚牡蠣ソバ900円と貝めし220円を注文。スープからいただきましたが、牡蠣の旨味がしっかりと溶け込んだ優しくしっかりとした味に一口で感激。麺も加水中太でしっとりした食感。チャーシューはレア状態で牡蠣の旨味を邪魔しないあっさり系、全体的に牡蠣を前面に出すここでしか味わえない一杯と感じました。貝めしはホタテの炊き込みご飯、海苔と一緒、チャーシューと一緒、スープをかけてかっこむ、どの攻め方でも合う万能なめし。牡蠣風味は最後までしっかり楽しめました。またいただきたい素晴らしい麺、飯でした。

正月三が日13:45頃訪問、店前に20数名待ち。50分後チケット購入のため一旦入店すると、正月特別の籤引きサービスがあり当日利用可能のトッピング券ゲット。つけ麺もつ並(麺250g)950円に勧められたネギトッピングを注文。到着90分後の15時過ぎに再入店着席するとすぐにサーブ。独特の香ばしい汁に細麺がピッタリ。食べたことの無い味に感激。チャーシューもこんがり炙ってあり独特の香ばしさが素晴らしいです。〆の割り粥(無料)もつけ汁に水分多めの米を入れてレンチンするだけの一品ですが、最後まで汁を楽しめるのでマストオーダーだと思います。並んでも再訪したいお店だと感じました。

三連休初日土曜の11時過ぎに入店で3番目。特製ラーメン980円を注文。今回は2回目で、1回目に感じた衝撃は無かったが安定した美味しさでした。煮干しの効いたクリアで深みのある醤油スープにぴったりの無加水の細麺。肉厚だけど柔らかい鶏肉2枚と甘味のある豚バラ焼豚2枚、ツルッとしたワンタンが4つと半熟煮卵と青菜、どれもスープとの相性抜群。途中で煮干しオイルを注入し、味変も楽しみました。

金曜日の昼、開店25分前の11:35到着で行列の8番目。開店時には20名を超える行列でした。2回目の訪問で、鶏つけそば930円と和え玉シングル300円を注文。昆布水に浸り旨味を纏った細麺はそのまま食べるとさっぱり小麦の香りと昆布の風味が良く馴染み、漬け汁に漬けると更に鶏の旨味油が爽やかに加わり、本当に美味しいつけ麺でした。和え玉は和風カルボナーラのようでペッパーの使い方が絶妙でした。 11時開店前の10時40分に到着し行列の5番目。開店時は10名ほどの待ち人。特製鶏の中華そば1100円と中華鶏おこわ100円を注文。鶏の旨味と醤油のシャープな味わいがスッキリ感じる絶妙なスープに無加水の小麦風味豊かな細麺がピッタリ。3枚載った鶏肉も柔らかくブラックペッパーが程よく効いて絶妙。煮卵は推しだけあって本当に味わい深かったです。おこわももちっとした食感と出汁の味がしっかりしていて麺との相性抜群。名店の味を堪能しました。接客も一流でした。

2回目の訪問で鶏白湯ラーメンを注文。スープ一口目から濃厚な鶏の濃厚な甘みが口いっぱいに広がり好感触。トロトロの鶏チャーシュー、ほうれん草、メンマどれもベストマッチ。最後の一滴まで堪能しました。 初訪問であご出し塩ラーメン(券売機の名称そのまま)850円を注文。あご出汁のパンチと奥深い塩味がうまく重なったスープに感動。細身のメンマも味わい深く、あっさりめのチャーシューもスープにピッタリ。最後の一滴まで満喫させていただきました。店名からは想像できませんでしたが、ジャズが流れる店内の雰囲気も良かったです。

平日木曜11:45に先頭でウェイティング。オープン11:00には7名程度の行列。特製塩ラーメン1,050円を注文。あっさりした雑味の無いスープと細麺がスルスル入ってきます。鳥と豚のチャーシューもスープに馴染む上品な味わい。玉ネギみじん切りが良いアクセントになり、美味しくいただきました。お目当てのチャーハンは(昼だから？)提供なく残念。隣りの人のチャーシュー丼がざく切り焼豚がたっぷり載っていて美味しそうでした。

祝日18:15訪問、6割ほどの埋まり具合。Aセット ミニ魚介ラーメン+ミニカレー(今日はグリーンカレー)1100円をみそで注文。カレーセットメニューは食券では購入できないため現金を店員に渡すスタイル。10分でラーメンがサーブ、ミニ感無し。海老の香ばしさを残した魚介系のコクとやや塩味の角の効いたみその風味がお互いを高め合う絶妙なスープと平打ち太麺、染み染み旨い。ラーメンを半分食したところでカレー登場。チャパティとごはんで楽しむカレー。本場感を感じるグリーンカレーは控えめな辛さとスパイスの風味が優しくラーメンとの当てにピッタリ。10%値上げしても躊躇なく注文したい素晴らしいセット。店主のきめ細かい接客も再訪動機を刺激します。 平日開店10分前に訪問。開店時は自分だけでしたが、10分くらいで10人ほど着席。魚介みそラーメン1000円と半ライス50円を注文。エビの旨味凝縮のスープは濃厚で、平打ち麺に良く絡み抜群の旨さでした。刻みチャーシューと大きめやや肉厚のチャーシュー1枚とワカメと海苔5枚と茹で海老が載っています。スープが濃いめなので、途中でご飯を挟むと良い感じでした。最後半分ほど残しておいたライスを投入して雑炊としても楽しめました。

木曜日14時過ぎ入店、先客5名。焼麺880円を麺普通盛りで注文。心得通りにスープを一口、クリーミーなじゃがいもととんこつのポタージュで優しい味わい。焼き麺をほぐしながらいただくと香ばしさと太麺の食感が加わり独特な味わい。チャーシューは厚切りもとても柔らかくスモーキーでスープにも馴染みとても美味しい。途中ですり潰しの鰹節や紅生姜を加え違う楽しみ方もでき、ここでしか味わえない素晴らしい一杯でした。

金曜日10:50訪問、先頭でベンチに座り11:00入店(3名開店待ち)。醤油ら〜めん930円と鶏めし平日限定ミニ150円を注文。鶏脂が仄かに香るクリアな醤油スープに細ストレート麺、上品ですが味わい深く素晴らしい一杯。チャーシューは厚めホロホロでパンチあり、店名の支那竹も歯ごたえと下味がしっかり、ラーメンに華を添えています。鶏めしはささみほぐしに胡麻油の風味が乗っかりサラッといただける逸品。塩，坦々麺も試してみたいと思いました。

土曜日12:50頃到着、パーキング入庫待ち15分後入店、8割くらいの埋まり具合。初入店なので推し麺のパーコ麺濃口醤油味1100円を注文。パーコは衣が薄くサクジュワの豚肉が程よい味付けと歯ごたえで激旨。ラーメンは優しく滋味深い正統な味わい。パーコとの一体感も完璧で最後まで美味しさを楽しめました。

平日18:20入店、先客4名。濃厚煮干900円を注文。どろっどろのスープに細ストレート麺と青ネギ、玉葱、チャーシューのシンプルな一杯。スープはクリーミーでパンチーな凝縮煮干味、細麺に絡みまくり。チャーシューが他では味わえない絶妙な味わい。極薄レアーですが旨味、香りしっかり。一口で気に入ってしまいました。

平日17:30夜の部一人目の客として入店、海老そば930円を注文。ひと口目のスープはエビの風味と塩の旨味が口に広がる最高のタッチ。たっぷり細長の白ネギとシャキシャキ水菜をかき分け啜る細ストレート麺はスープにピッタリ。ネギと水菜も無くてはならない存在。一番の感動はプリプリ大エビだけを包んだだけのワンタンが5つも乗っかり、海老を存分に楽しめる仕掛け。エビ好きにとって堪らない一杯でした。

週末13時訪問、外待ち2人目で8分ほどで入店着席。2回目なので限定のあらごし煮干し白鶏湯1000円と前回少し量的に足りなかったことを思い出し味付き替玉300円を注文。あらごしは文字通りドロドロの煮干しと鶏出汁のスープで、ガツンと濃厚煮干しに鶏の甘味が合わさりクセ強の旨さ。玉ねぎがパンチを和らげてくれます。チャーシューは鶏、豚ロース、豚バラそれぞれスモーキーでスープにも合っていました。好きなタイミングでサーブされる替玉は、別の一品。特製ダレと玉ネギと絡めていただく汁なし麺でこれはこれでさっぱり美味しくいただけます。一玉分で結構ボリューミーなので次はハーフ200円でいいかなと思いました。 平日開店30分前の11時に到着し先頭待ち。開店時には7名の行列。らーめん800円を注文。煮干しの加減が絶妙でシンプルだけどクセになる旨さです。チャーシューは丁寧に炙られ香ばしく美味しくいただきました。メンマだけ市販感がありやや残念でしたがそれ以外は完璧で感動の一杯でした。

特製つけ麺980円を熱盛り並サイズ200gで注文。特製は普通つけ麺780円に200円プラスでチャーシューと煮卵とのりが5枚ほど追加されます。魚介系がしっかり効いたどろっとしたつけ汁にチャーシューの切れ端もゴロゴロ入っていて六厘舎をワイルドにした感じです。超太麺はもちもちしていて、麺を楽しみには最適。300gも追加代金なくいけますが200gで十分でした。愚直な大将が一生懸命作っているスープは必食です。個人的にはもう少し麺が細くても良いかなと感じました。途中で自由に入れられる玉葱の角切りを加えたら、味が引き締まり別の楽しみ方もできました。

中華そば690円と月見葱めし250円を注文。生姜の旨味がしっかり感じられるキャンプ濃い目の醤油に程良い背脂がのり、パンチがあるスープでした。平打ちの太めの縮れ麺はやや茹ですぎでしたが、好きなタイプの麺でした。月見葱めしは文字通りの飯で、残ったスープを適量かけて食べると塩味が加わり楽しめました。次回は柚子塩そばトライしてみたいです。

バランス絶妙な濃厚煮干しそばを堪能

魚介系こってり。つけ汁にアゲと鳥つくねが入っていてちゃんこの要素も。後味もこってりしているのが少し気になりましたが、ほうれん草と茹で豚バラが良いアクセントになり美味しくいただきました。開店前に3人行列。10:50に先頭で入店し、15分ほどでサーブされました。