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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
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お蕎麦だけではもったいない！焼き物も揚げ物も大変美味しいです。案内されたのは座敷席でした。受付案内やサービス面も行き届いていて落ち着きますね。 鎌倉で仕事を済ませ、少し時間が空いたので本日仕事を手伝ってもらっていた友人の勧めで由比ヶ浜の蕎麦屋 松原庵 さんへ。 12時では満員だったので受付をして暫く待機しているとそのうちに呼ばれるわけですが、靴は一組ずつタイミングを見計らって土間に置いたり仕舞ったりしてくれます。料亭風ですね。 全ての料理が予想以上に美味しかったです。特に鴨肉の焼き物と筍の天麩羅は絶品でした。一品それぞれに手間と趣向が凝らしてあります。ハズレのない前菜盛り合わせって、星付レストランでもそんなに経験がないです。素晴らしいです。焼き物の鴨肉については葱と紫蘇は食材の良さが如実に出てました。天麩羅は特に芋と筍が素晴らしく良かったです。野菜の天麩羅最高です。 蕎麦は切断面と角がはっきりくっきりとした特徴的な麺で、腰の強い方。水分を上手に切っていて、箸をすすめている間に突然味が変わるということもなく、かなり優等生の印象。つゆは、塩は少し強め、鰹の香りはやり過ぎていない上品さがあり、旨味もしっかり味わい深いです。醤油をしっかりと寝かせているのでしょうね。バランス感覚がとても良いと思います。 全体的に細かく調和の取れたものが多く、塩梅が良いです。これはエブリデイ人気店なのも頷けます。 惜しいのは食後のホットコーヒーが苦さばかりが目立つもので、香りは良いのですが、料理と比べると今ひとつ手が抜けている感じがしました。不味いわけではないです。友人曰くこれは炭焼コーヒーらしさがあるとのこと。好みの問題ですね。 お会計はお席で。土間まで歩いてゆくと私たちの靴だけが綺麗に置かれていました。いやぁ、凄い。 友人曰くこちらのオーナーによる和食店が今はシンガポールに進出しているそうですね。納得のハイレベルでした。次の機会には蕎麦前とお酒でゆったりと楽しみたいです。
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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
蔵前、田原町、新御徒町/チョコレート、カフェ、洋菓子
2016/09訪問
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食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
大阪、大阪梅田（阪神）、梅田/ステーキ、ダイニングバー、ワインバー
セラーにあるボトルの値段が異常に安いと思う。「えっ下手したら外で買う方が高くない？」的な。 カウンターに飲み客が沢山いる理由がわかった気がした。
2022/11訪問
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二階へ案内してくれたメートルディーの男性（50歳くらいかな）の革靴がだらしなかった。階段登りますから