「つけ麺」で検索しました。
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鶏soba ・鶏白湯、大阪からの関東上陸店舗 滑らかな鶏白湯に揚げごぼうがマッチし、秀逸! 穂先メンマ、2種のチャーシューも絶品。 行ったメンバー全員絶賛40代男性、20代女性
2024/03訪問
1回
辛つけ麺950円 飯田橋のラーメンビルの2階で三店舗とも同じ会社が運営。3階の赤い虎とこちらで、スタッフさんが行ったり来たり大変そう。お疲れ様です。 そして、着丼。 しょっぱい 辛さより出汁感より、しょっぱさが目立ちました。。 炊きすぎた?何か間違えのかな? 割スープは先に貰っておいて正解。 なぜなら、スタッフさんが3階に行ったっきりで、戻ってこない。。 割スープはポットできました。
2024/04訪問
1回
ホタテ出汁うまー! 白濁してるのは生ホタテを使ってるのかしら? サラッとしてるけど、濃厚白湯のような。 麺が太くて、スープはサラッとしてるから長崎ちゃんぽんにも似てるような。。 いや。異質でオンリーワンですね。 バランスも良くて、ザク切り玉ねぎの辛さ、カブの食感が、スープの甘さや存在感を引き立てます。