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車海老
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牛ヒレ肉
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えんどう豆のコロッケ
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鶏ささみ とんぶりのせ
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そら豆
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サーモン
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小海老
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稚鮎
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ハモ 梅肉のせ
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小なす
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砂肝
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チーズ
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生野菜
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塩とタレ
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デザート
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マスクメロン
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プリン
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シャーベット
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カフェとチョコ(グラッパ入り)
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シャンパーニュ・ルクレール・ブリアン
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シャンパーニュ
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サットラーホフ
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ムルソー・ミシェル・カイヨ
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ブルゴーニュ・ルージュ ラ・ジブリオット
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入口
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入口
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三連休初日の土曜日のディナー。予約をして、串揚げの六覺燈 麻布十番店へ。麻布十番駅から徒歩で10分ほど。
中に入ると、シックで落ち着いた雰囲気で、お洒落な空間が広がっている。2階のカウンター席に案内された。
カウンターには、串揚げをつける塩やソースがセットされている。
最初に出される生野菜は、適宜、手でつまんで食べる。野菜自体が美味しいので、軽く塩をつけるだけで、美味しく食べられる。
生野菜には、海洋深層水で育てられたという、えのき茸があり、食べてみると、クセがなく、塩のみで美味しく食べられた。
串揚げは、20種で1周。お腹いっぱいであれば、途中でストップできる。男性であれば、無理なく食べられる量。女性は、きつい方もいるかも。
出てきた20種の串揚げ全部は、覚えてないけれど、記憶をたどって書き連ねてみた。
車海老は、お決まりで一番最初に出る。レモンを軽く絞って、塩でいただく。美味い。
串の置かれた向きにあるソースが、おすすめのもの。
(串揚げの内容)
車海老
牛ヒレ肉
タコ
えんどう豆のコロッケ
鶏ささみ とんぶりのせ
ミョウガ
そら豆
ホタテの貝柱
サーモン
アスパラガス
小海老
稚鮎
熟成豚
ハモ 梅肉のせ
小なす
豆腐
砂肝
コンニャク
チーズ
食材は、バラエティに富み、お決まりのものに加え、旬の食材も取り混ぜたもの。食材は、一仕事、二仕事してある。カウンターの目の前で揚げてもらった揚げたての串は、どれも美味しかった。
ワインを頼んだが、次々と出てくる多種多様な食材の串揚げに合わせるのは難しい。シャンパーニュなら全方位的にいけそうだが、それだけだと面白くないので、白と赤も頼んだ。
その中で、ムルソーとハモの梅肉のせは素晴らしく合って、美味しくいただいた。
串揚げの出るタイミングとそれに合うワインを飲んでいるタイミングが合えば良いが、うまく合わせるのはやっぱり難しい。泡オンリーが無難か。
今回のワイン。
●1杯目
ワイン名:シャンパーニュ・ブリュット
ヴィンテージ:NV
産地:フランス
生産者:ルクレール・ブリアン
セパージュ:ピノ・ムニエ 40%、ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 20%
●2杯目
ワイン名:セルナウベルク
ヴィンテージ:2008年
産地:オーストリア
生産者:サットラーホフ
セパージュ:ソーヴィニヨン ・ブラン 100%
●3杯目
ワイン名:ムルソー・ル・リモザン
ヴィンテージ:2009年
産地:フランス
生産者:ドメーヌ・ミシェル・カイヨ
セパージュ:シャルドネ 100%
●4杯目
ワイン名:ブルゴーニュ・ルージュ
ヴィンテージ:2015年
産地:フランス
生産者:ラ・ジブリオット
セパージュ:ピノ・ノワール 100%
途中で好きなパンを選ばせてもらえる。パンと一緒に出されるスモークバターが、めちゃくちゃ美味しかった。
最後にデザートとカフェ。お酒が好きと言ったら、菓子には、グラッパ入りのチョコを出していただいた。
グラッパがそのまま液体で入っているので、一口で食べてくださいとのこと。
口に入れて噛むと、ドバッとグラッパが流れ出てくる。本当にグラッパがそのまま入っていて、ガツンと度数の高いアルコールがくる。ちょっと新鮮な驚き。ちょうど食後酒になったかな。
メニューがなく、勘定がいくらになるか分からないのだけれど、参考までに、今回のお値段。
串揚げ20種、ワインをグラスで4杯、デザート、カフェで、1人あたり19,600円。特別高いワインでも頼まない限り、1人あたり2万円ほどで収まると思います。
お店を出るときは、お見送りいただいた。
個人的には、どストライクのお店。揚げ物とワインとお洒落な雰囲気がお好きな方は是非。
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#225
食べログ 3.70 as of 2018/8/18