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ランチに美味しいお鮨が食べたくて小樽に行くことに。
主人がかねてから行きたいと騒いでいたこちら。
現在小樽で検索すると1番に出てくるお店です。
当日お昼前にダメもとで電話。
13時半なら入れるとのことで大喜びで向かいます。
小樽のお鮨屋さん通りにあります。
駐車場3台あり。旭寿司さんの旗が大々的に出てますが、向かって左3台分が群来膳さんの看板ついてるので、よくご確認下さい。
入店し、別室で5分程待ち、カウンターへ。
ランチは12貫5500円のおまかせのみ。
食べるのが早い私達ですが、ちょうどよいテンポでお鮨を出してくれます。
★ひらめ
昆布締めで香りの広がるひらめ。
身がぶりっと締まっていてとても美味しい。
★とろ
こちらも身が締まっていながら、程よく脂ののったとろ。私の好みの感じです。
★あわび
コリッとした食感。臭み全く無く食べやすい。
★お味噌汁
あおさとねぎのお味噌汁。
これがとっても美味しくて、普通のお味噌汁と違うのが、海老の旨味が感じられるのです。
かつおと海老でお出汁とってるんですって。
美味しすぎます。今度おうちでもやってみよ。
★いか
しっとりなめらかやわらかな食感。
甘みがあってなかなか食べられない美味しいいかです。すだちのアクセントでさっぱりもしていてかなり好み。
★しまあじ
これが、もう絶品。
脂の乗りが素晴らしく、食感もとろけるやわらかさ。青魚の臭みも全く無く絶品。
最後に追加してもうひとつ食べちゃいました。笑
美味しすぎた～(^q^)
★ほっきがい
こちらの北寄貝が、今まで食べたことのない柔らかさと食感。
殻から取るときに包丁じゃなくて手で取ることで身を綺麗に取れるんですって～。
主人がお気に入りで最後に追加してました。笑
★そい
ゆずの香りがふわりとして食感も良いそい。
淡白なお味のネタをこういう感じにアクセントつけてくれるの好みです。
★いくら
いくらも美味しいですが、海苔の香りとパリパリ感が美味しい～(^q^)
★ときしらず
脂がのってとろける食感。うーん、美味しい。
★ほたて
柔らかく全体がさくほろっとほぐれるような感じ。
甘みあり、とても美味しい。
★ぼたんえび
えびみそ入。甘くてなめらか。
私はえびみそなくてもそのままでも良いくらい。
主人はえびみそあった方が旨味もあって美味しいと喜んでました。
★うに
なめらかとろけるうに。食べたあとの香りもとても良くて美味しい。
そして相変わらず海苔の香り良くて巻物も食べたい気分でした。
★きんき
おすすめとのことで、こちらもしまあじと一緒に追加で。
柔らかくも締まった食感であっさりとしたお味。
うーん！とっっても美味しかった…！
ランチにこんな美味しいお鮨食べれて幸せ！
ちょっと、好みに合いすぎて悪いところ見つかりませんでしたので最高評価つけました。
札幌の有名店の店主達も度々訪れるそう。
ミシュランついているのも大納得。
これはまた夜にも伺いたい。
2ヶ月前予約で機会見つけて行こうと思います。
ごちそうさまでした！