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やっぱり好きだなぁ〜 日が落ち少し涼しくなった夕方に散歩をしに東銀座方面へ。 そういえば、最近銀座界隈で評判の良いラーメン屋『八五』が、近くにある事に気付き行ってみる事に…残念ながらスープ切れの為、夜営業はナシ。 いく宛ををなくし、途方に暮れそうな時に… 『萬福』が近いと気付き、行ってみると営業中。『船見坂』と迷いながらも、今日は『萬福』。 中華そばと炒飯で迷いながらも…炒飯(大盛り)を注文。 久しぶりに、老舗の炒飯の味を噛みしめ、改めて自分好みの味と実感。 遅すぎるランチ(笑) 夕方からの仕事に備えて食べ損ねたランチを求めて… 久しぶりに大好きなチャーハンを食べたくなり『萬福』へ。 時間もないので、チャーハンを注文!! チャーシュー麺やギョウザも食べたかったが次回へ。 チャーハンは安定の美味しさで、大満足だった。 日本一のチャーハン
2020/08訪問
4回
老舗の名物『浅利ラーメン』 近くにあると…なかなか行かなくなってしまったりする。 ただ、久しぶりに行くと大満足して、また、短期間でリピートする。そんなお店へ、定番のラーメンを食べに行きます。 コロナ前は明け方まで営業しており夜中の鉄板ラーメンでしたが、20時までの営業で少し足が遠のいていました。 今夜は閉店ギリギリに駆け込み、浅利ラーメンを注文!! 優しい浅利の出汁とアッサリ塩ラーメンのマリアージュは最強!!いつ食べても安定の味。かれこれ20年以上食べ続けていると気付きました。 かなり久しぶりに… 気がつけば…2021年1月!? 更には緊急事態宣言が発令された日!? 仕事の帰りに寄り道をしてフルーツ大福を買い、ラーメンを食べて帰ろうかと… しばらく外出禁止を考えると『八五』も食べてみたいが、案の定19時にはスープ切れ。やはり、テッパンの『浅利そば』を食べて帰ることにしました。 店の前のパーキングが空いてないので、少し離れた場所に車を止めて…お店へ。メニューは迷わず『浅利そば』 ただ、1年ぶりに来たら… 看板や建物の表側が綺麗になっているw また、海鮮系の丼ものがサイドメニューで増えているw こんなご時世だから、老舗も色々と努力していますね… 浅利そばは、浅利ネギ塩ラーメンと言っても良いほどネギが盛られ、ホウレン草とメンマも入り、浅利の出汁がタップリ塩ラーメンに加わって…東銀座で10代から食べてきた『浅利そば』の味は、変わらず美味い!! 年一では食べていたつもりだが…変わらず美味いw 『萬福』や『はしご』などに最近は浮気もしたが…懐かしの味は健在!! 深夜のクソ寒い時に食べたい一杯だ。 2019年初!? 久しぶりの『浅利そば』 今年に入って、銀座亭のチャーハンと担々麺ばかり通っていて…気が付くと今年初でした。 いやー、やはり『浅利そば』は最高!! 優しい味と浅利の旨味が沢山出ていて… 20年以上食べ続けているラーメン屋さん。 美味しいラーメン屋さんが長く営業をしてくれる事に感謝ですね。 2018年最初の浅利ラーメン!! 安定の美味さ!最高!! 浅利ラーメン シソ餃子
2021/09訪問
6回
餃子の名店!! シャッターが微妙に下がっているので…ヤバい、終わった!?と思いきや、営業中!! ランチタイムに間に合わずリベンジ。 昼にラーメンを食べてしまったので夜は定食で! 今回は『餃子一人前』と小ライスで注文。 タンメンの野菜×自家製ラー油と焼き目がカリッとしたモチモチ餃子は最高!! 餃子革命やぁ〜 餃子の機運がアゲアゲ!! 今年1番の餃子かも!? 仕事で木場の方へ来たので、餃子がヤバい美味い店があると聞いていたので行ってみることに!! お店は店名同様に老舗感あふれる店構え。店内に数人先客が待ちの状態です。 人気店なのは聞いていたので待ちます。 今回は、メインの『タンメン餃子』を注文。 先ず、最初にタンメンの野菜のみがお皿で提供され特製の自家製ラー油で頂きます。ムムム!?すでに美味い(笑) 次にタンメンが出てきました!!スープは優しい塩味で何も邪魔されずスルッと入るシンプルな味。 そして…最強の餃子が!!先ず皮がモチモチで開化楼特注で麺と同様に皮も発注しているらしく、さらに肉汁が詰まった餡が、これまた美味い!! この餃子は、今年食べた中で一番かもしれないレベルの美味さでした!!!
2024/03訪問
2回
凄いラーメン屋さん!! 東日本橋で用事を済ませてからラーメン屋さんを探します。青◯食堂やくろ◯など有名店は早々に営業終了しており…残念な結果に。。。 そんな時に夜の営業が始まったばかりの、こちらのお店へ。高評価なのに並ばずに入店。 今回は、『特製とりそば』と『にくごはん』を注文。 ムムムム!?こ、このラーメン!!凄い!? 鶏出汁の塩スープは優しく、濃く深い味わい。 柚子胡椒の風味と白髪葱、スープとのバランスが絶妙で…全てが計算されている完成度の高いラーメン。 メンマや味玉、鶏チャーシュー具材全ての調理に丁寧さを感じられる繊細なラーメン。極細麺がスープの優しさを邪魔せず、箸が進んでしまいます。。。 これは、久しぶりの感動レベルのラーメンを頂いた気がしました。次回は醤油ラーメンも食べてみたい。素晴らしいラーメンでした。
2021/07訪問
1回
素晴らしい〆のラーメン!! 久しぶりに衝撃的な出会いをした気がします! 本日の〆にラーメン を食べようかと思い、いつもの『翔龍』へ。ただ、まだ時間も遅くないので気分を変えて新規開拓する事にしました。 前に2回ほど、チャレンジして満席で入れなかった『ラーメン 龍馬』へ。 ちょうど客の入れ替わるタイミングだったのか!? 2名で入れました!!カウンター6席ほどの小さなお店。 醤油ラーメンを注文!!しかも、500円!? ラーメンはメンマ、わかめ、海苔、チャーシュー、半熟卵が入っており、この価格とは到底思えないハイクオリティ!! 更にスープはしっかり出汁を取っており、このクオリティで500円は…安すぎる。 味はもちろん〆に最適なさっぱり、あっさり系の優しい味。そこらの500円ラーメンなんかとは比べ物にならない旨さです。 ここは、また、ゆっくり食べに行きたいお店です。
2020/02訪問
1回
越谷にある本格派の塩ラーメンが美味しいお店!! 仕事納めに車で会社に行った為、帰りに小腹がすいてラーメンを食べに… 海老、カニ、ハマグリ、イカ、あさり、ムール貝の出汁を取った塩ラーメン。 塩味玉中華そば(大)に塩チャーシュー(肩ロース)をトッピングで注文。 塩ラーメンはアスパラ巻きと塩チャーシューを選べるそうで、塩チャーシューを選択。盛もりのチャーシュー麺に!! スープは魚介の程よい出汁と淡路島の藻塩を使ったスープ。 麺は細麺。たぶん自家製麺かと。 味玉は半熟。チャーシューは美明豚と鶏の2種類。 穂先メンマも美味!! 全ての具材が完成度の高い塩ラーメン。 近くに行った際には寄りたいお店です。
2018/12訪問
1回
目黒でお気に入りの中華そば!! 本日もかなりピークを過ぎた時間のランチ。 15時すぎ…空いている店を探すのに時間がかかる中、それでもクオリティを求めて街を徘徊。 な、なんと『中華そば 竹むら』が営業中!! 迷わず入店!特製中華そばを注文!! 低温調理のチャーシュー、太めのメンマ、味玉、ナルトなど全てが入った特製!! スープは王道のサッパリ醤油。麺は細麺で昔ながらの感じを残しつつも、イマドキな具が入った完成度の高いラーメン。 今回も美味しくいただきました!! 新しくできたラーメン屋さんへ。 権之助坂のラーメン激戦区に新しく出来たお店へ!! サッパリ系の醤油ラーメンと聞いていたので期待が膨らみます。 特製ラーメンを注文。 大山鶏のスープが美味い!! チャーシューは低温調理されたロースビーフの様なテイスト。玉子も美味い。 この味は、またまた行きたくなる店。
2019/05訪問
2回
久しぶりの『銀座亭』 最近、タイミングが合わずになかなか、食べる機会がなかった、こちらのお店ですが…久しぶりの訪問。 インバウンドの外国人が並んでいるとは… コイツら、なかなか知っているなぁ(笑) 今回も、チャーハンと担々麺で悩みつつ…『麻婆担々麺+半チャーハン』を注文。 隣やその隣は、チャーハンの大盛りを頼んでおり、やはりチャーハンが1番人気かと思うほど盛況。 私も前はチャーハンのみでしたが… 最近は、麻婆担々麺がお気に入り。熱くて美味い。 そして、半チャーハンだが…絶品です! 銀座の名店『銀座亭』 坦々麺と炒飯の店!! 今夜の〆は銀座にいるとふらふら〜と寄って、しっかり食べてしまうお店。昼も夜も両方通ってしまうお店。 ここ最近は、チャーハンを食べる事が多かったので 今夜は『坦々麺』で!!しかも、いつも頼むのは辛みをマイルドにし坦々麺でオーダー!! やはり、いつ食べても安定の味。 この優しい坦々麺は銀座の一番ではないか!? 普段は小ライスも食べてしまうが…牡蠣30個を食べた後では。 坦々麺、サイコーでした!! とうとう、悲願達成か!? 噂のチャーハンを食べて大満足!! いつも、銀座で中華(特に担々麺)を食べたい時に行くお店ですが…前からずっーーーーーーーーーーと気になっていたチャーハン!! 店に入ると反射的に『担々麺』と言ってしまうのですが、今日は珍しく先客も少なく冷静に『チャーハン』を注文!! チャーハンは、しっとり系でしっかりと味もあり、ほのかな甘みもある理想的なチャーハン!! 次回からは、担々麺にチャーハンを食べるしかないな… いやー、炒飯が気になってしょうがない!? 取り引き先に伺った帰りに、何故か小腹が空いてしまい…近くでヘレサンドを買おうと思ったら完売しており。。。 それであれば、銀座で一番好きな担々麺を食べることに!! 本日は辛さマイルドで担々麺を注文!! 安定の旨さで、最高に美味しい。 ただ、いつも周りのサラリーマン達が食べている炒飯が気になっていて…きっと美味いんだと思うけど担々麺に行ってしまう… 次回は必ず持ち帰ってでもチャーハンを頼んでみる! 銀座でNo1の担々麺が食べれるお店!! 約10年近く、通っているラーメン屋さん。 銀座でラーメンを食べる店は種類によって決まっている。その中で担々麺はココ!! 辛いだけの担々麺は嫌いだが、銀座亭は調整もしてくれるし、そのままでも十分、優しい担々麺。 今日は辛さナシと辛さ押さえめ担々麺を注文。 いつ来ても変わらない味に感謝。 銀座で一番好きな、担々麺!! 昔から良く行くお店。 近くに用事がありランチに思わず入店!! 相変わらずの安定の味!! いやー最高!!辛すぎない優しい味。 また、行きたいと思います。
2024/02訪問
6回
マイつけ麺ブーム到来!? やはり、この夏はつけ麺ブーム!! ガッツリ、色々なつけ麺を食べ歩いている気が。 そんな中でも家系ラーメンのつけ麺を食べる機会が多い気がしている。少し食の好みが若返ったかも!? 今夜は、柏の有名店へ。チャーシューつけ麺(5枚)を注文。 チャーシューが薄くて脂っぽくなく食べやすく美味い。 つけダレはゆず風味が仕込まれていて家系のコッテリだけではなくバランスが良い。麺も太くなく食べやすい。 人気店だけにバランスが良く、色々な顧客にマッチする良い塩梅でした!! 冬こそつけ麺!? 10年振りに来た『王道家』 移転前のお店で食べたのが最後だったが…それからだいぶお店の人気も上がり行列、有名店になった気がします。 移転後、初訪問ですが…過去はコテコテの家系ラーメンで食べきれなかったりした記憶があり、ただ変わったかもしれないので… お店に着くと4名が待ちの状態。昼間の大行列に比べると少なくラッキー。 今回は、コテコテ味でも食べやすいように『チャーシューつけ麺』を注文。真冬につけ麺かと店員さんにも再確認されましたがwww つけ麺は大正解でした!!めちゃくちゃ美味い!! チャーシューはハムのような薄いタイプでサッパリ頂けます。また、スープも昔の味とは全く違い美味い!? やはり、柏で有名なお店に変わった理由がわかりました。 次回はラーメンを食べてみたい。
2023/07訪問
2回
旭川ラーメンを南柏で!! 新松戸から豊四季、そして南柏へ。 北海道の旭川ラーメンで評判のお店が南柏に移転!! 味噌ラーメンが抜群に美味しいと評判でしたが…最近は塩ラーメンの評価も高く、期待大!! お店はカウンターのみでコロナ対策が徹底されている感じ。味噌ラーメンと塩ラーメンで迷いましたが…今回は塩ラーメン!! また、塩ラーメンは海老出汁と煮干しベースと2種類から選べて、今回は海老ベースをオーダー!! 塩ラーメン全部のせ(海老) 味噌ラーメン味玉入り 餃子 麺は縮れ細麺で旭川製麺という北海道から仕入れているようで…味噌も塩も共通ですが、めちゃくちゃスープと合う。味噌ラーメンは中太麺イメージですが、細麺も全然イケます! 塩ラーメンのスープは海老の香りがしっかり入りアッサリの中にパンチがある極上スープ。 餃子はニンニクが効いた味がしっかり系。 こんなに美味しいラーメン屋さんが南柏に移転とは… 緊急事態宣言解除されたら行列になるんさじゃないかな!?
2021/08訪問
1回
筑波山の帰り道で… 家に向かう途中で前回、食べられなかったお店の近くを通るようなので、再チャレンジしてみることに!! ちょうど、到着するとお店がオープンしたばかりの状況で先客もまばら。 店内はカウンターと座敷の二択。 今回はカウンターへ。ワンタン麺の塩ラーメンが美味しいと聞いていたので…『チャーシューワンタン麺(塩)』を注文。 ワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギ、水菜がぎっしりのったラーメンは、あっさりの鶏ガラベースの塩ラーメン。麺もちぢれ細麺で毎日食べれそうな美味しさ!! 更に揚げネギがスープを味変させてくれる。 西麻布の老舗ラーメン屋さんの味を思い出してしまった… また、ワンタンは名古屋コーチンを使用した特製ワンタン。こちらも十分主役クラスの味。 二度目の訪問で食べれましたが…素晴らしく自分好みのラーメンでした!!
2021/08訪問
1回
夜はサッパリ、中華そばへ。 今夜は帰りにサッパリとした鶏ガラベースの醤油ラーメンを求めて『福味』へ。 緊急事態宣言で20時閉店の中、ギリギリ滑り込み。 つけ麺もサッパリ系な感じで迷いましたが… 今回は『中華そば 贅の盛り』を注文。 注文した物はいわゆる全部のせ!! チャーシューは鶏と豚の2種類。メンマは細切りで青椒肉絲のタケノコ風の珍しい仕様です。半熟玉子も入った豪華版!! スープも鶏ガラベースの全く癖のない澄んだ醤油味。 これだけアッサリしていると毎日食べてももたれなさそうな感じ。 細部にオリジナリティがありながら、ラーメン自体は昔ながらの王道、中華そば!! さすが、せたがや系のラーメン屋さん!! 完成度の高いラーメンでした!!
2021/08訪問
1回
前々から気になっていたラーメン屋さん。 茨城県へ遠征していた帰りに気になっていたラーメン屋さんがあり、ちょうどオープンする時間だったので行っみた。 場所はラブホの隣りにあり駐車場を間違えてしまいそうな感じですが… こちらのお店は、洋風なラーメンを提供しており 替玉で和え麺も提供しており常連客はそれを食べに来ている感じでした。 店内はカウンターのみ10席程度で待ち合いシートも用意されていてオシャレな雰囲気。 今回は『水と鶏(醤油)味玉』を注文!! アッサリとした醤油スープは絶妙でオイルにオリーブオイル?を使っているようで少し変化球で攻めたラーメン。チャーシューは2種類で鶏と豚。味玉は燻製されており具材にも手が込んでいる感じを受けました。 また、イタリアンパセリと芽キャベツが洋風感を視覚的にも盛り上げてくれます。 これだけ手が込んでいて、このラーメンの価格は安いと感じました。 都内のラーメンで例えるなら『むぎとオリーブ』のような感じかと。 今回はラーメンのみでしたが、次回は、しっかりお腹を空かせて替え玉を食べたいと思います。
2021/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
東十条から移転の『麺処 ほん田』 秋葉原に板橋東十条から移転してきた美味いラーメン屋があると聞いて、散歩がてら秋葉原まで歩いてみる事に… 銀座から意外と近く、程良い距離で散歩にはちょうど良く、良い感じに小腹も空いてお店に到着。 やはり人気店!!お店の前には10人程度並んでいます。 しばらく待って食券を購入。醤油、塩、つけ麺…迷いに迷い、今回は初なので『特製醤油』を注文。 特製醤油ラーメンには、4種類のチャーシューが盛られ低温調理と吊るし焼き、オーブン焼き、鶏チャーシューと豪華盛り合わせ!!味玉、海苔、メンマも入り具たくさん。スープは動物系+貝類+乾物系の旨味がマリアージュした完成度の高いスープ。 非常に好みのラーメンでした。 東十条時代の香味鶏だしラーメンも食べてみたい。
2021/06訪問
1回
西新宿に美味しい塩ラーメン現わる!? 仕事終わりにふらっと遅いランチを食べにラーメン屋さんへ。常に行列のできる人気店だと聞いていましたが…ラッキーな事に待たずに入店。 こちらのお店は、鶏ガラベースの様で東京軍鶏や博多地鶏、京桜親鳥を使用して更には豚も使っているハイブリッドスープのようです。なので、ここは透き通るアッサリ系を期待して『特製塩ラーメン』を注文。 特製には、煮玉子やメンマ、チャーシューがのってきます。特にチャーシューは豚と鶏の2種類あり、豚は『常陸のかがやき』鶏は『つくば鶏』を使用。豚バラ肉の煮豚、肩ロースチャーシュー、燻製チャーシュー、鶏胸肉の低温調理チャーシューと4種類が提供される拘りがあります。 極細麺に透き通るスープ、手間暇かけた具材たち…随所にこだわりを感じられるラーメン。煮玉子やチャーシューは茨城県産が多いので茨城県に所縁のあるお店なのかと思いました。
2021/04訪問
1回
飯田商店10周年の記念日に!! 噂のラーメン屋『飯田商店』に初訪問!! 本日は10周年の節目の日に、たまたま訪問。 東京や埼玉、千葉の有名店からお祝いのお花がたくさん届いています。 お店には6時に到着して、1時間ほど待ち7時から整理券を貰います。 整理券は2回転目での番号をゲット!! 食事まで約5時間待ち… 5時間後にお店に戻ると丁度、開店の挨拶を店主が行い10年目の営業がスタート。 初めてだったので今回は『醤油チャーシュー麺』『つけ麺(塩)』を注文。 先ずは、チャーシュー麺は…個人的には理想系としていたラーメンを具現化されている理想その物のラーメンで感動の絶品!! 麺が少し柔らかい感じはしたものの、チャーシューは相模豚しきんぼう、霧島高原純粋黒豚、TOKYO Xの3種が炭火焼き、低温調理されて提供。スープ、具材、麺が個々に素晴らしいのにトータルでバランスの取れた最高のラーメン。 つけ麺は、お店の拘りが凄い。 麺も2種(きしめんの様な小麦粉を楽しむ麺と細麺)提供され低温調理のチャーシュー、つけダレもメインの塩ダレとは別にカツオを凝縮したカエシが提供されたり、ワサビや柑橘、味噌なども付いてきて色々な食べ方で楽しませてくれます。更に後半になると昆布の濃厚な出汁としゃぶ肉が追加されて、前半とは違う味変を楽しませてくれます。この、つけ麺の展開には圧倒されました。 なかなか、伺えるお店ではないですが…近くに行く時はまた、必ず行きたいと思いました!!