ウィスラーキッズさんの行った（口コミ）お店一覧

威風堂々の中に洗練が凝縮。

凛とした雰囲気のカウンターに確かな腕。 綺麗な器で供される流れるようなコース仕立て。

カウンターへ、入り口で某ミシュラン3つ星店のトップとすれ違います。ご挨拶。 車海老と春菊からスタート。 セイコ蟹の真薯 伊勢海老を半熟玉子に絡めて　素晴らしきマリアージュ 目の前で直前に捌かれ供されます。 雲子丼 日本酒も豊富　十四代もいただきました。 鰤を山椒で焼いて、牛蒡のお餅をつけ合わせで。天才？ 迷い鰹に白髪葱を細かくしてあげたもの　神？ カニクリームコロッケ　生涯ベスト　松葉蟹がふんだんに入っており新玉葱のソースとからんで口の中で爆発します。中で蒸されることでポテンシャルが倍増します。 伊勢海老の味噌 余市のあん肝 えび芋が重なっています。ご常連のために少しずつ変えているそうです。花板さんが広島に行かれて、今は女性の方が料理長です。 この月だけの新米白米。明太子、のり、いくらからどうぞ。 最高です、いつも白米を出す赤坂の名店と同じぐらい美味しいかもです。 ブラン・マンジェでフィニッシュです。極めて優しい雰囲気の中にもエッジがそれぞれに効いていて、山本大将の凄さがわかります。 カウンター越しに色々な話を聞けてとても楽しかったです！ごちそうさまでした。

知人に誘っていただき日帰りで。 最寄駅に降り立つとお迎えのマイクロバスが。10kmほど山を登ります。 心踊ります。本当に遠足です。最後の坂は心臓に悪い！ 到着し、囲炉裏を囲んだお部屋にご案内です。全部で6部屋かな。 2月は鴨の季節。 ワインも直接買い付けているようでお安いですよ。 ●蜂の子 しっかりした味付け ●ねぎま 炭火でじっくり焼きますジューシー ●鴨のロース お魚の味がしたので聞いてみると今の時期よく魚を食べるそうです。綺麗。 ワインはまずシャンボールミュジニーで。安い。 ●蝦夷鹿 鉄分たっぷり 柔和 ●うり坊 イノシシの子です、どんぐりをたくさん食べて育っているため非常に綺麗な食感であります。 猟師さんも本当にお上手で、臭みがまったくありません。凄い！ ●青首鴨 まるごと！ 冬を越えて渡ってきた鴨....豪快。やはりピノノワールで押しました。 やはりいい鴨は柳家と鷹匠壽に行くことが大事なようです。 ●鴨鍋 映画に出てきそうな吊るし鍋です。あたたまります。 ●自然薯ごはん スペシャリテです、圧倒的に食べやすさ。何杯でもいけます。 お値段もご主人のお考えもあり懐に優しく設定されております。 熊、山菜、鮎、松茸など色々な顔が季節によってあるのでしょうね。 ご馳走さまでした！ ちなみに夜も17時からであれば日帰り可能です。

いざ京都へ。時間があったので祇園の周りを散歩「やまぐち」や「空」など名店がずらり。石畳の道は恒久の時を思わせます。 カラカラと引き戸を開け入店。 素敵なカウンターとテーブル席で構成されております。 ビールで喉を潤しシャンパーニュで乾杯。 肉割烹であるためコース仕立てです。 ＊テールスープと干し鮑のおじや 凝集感があるのにさっぱりです。 ＊向付二種 ＊蕪蒸しおにくのお出し 凄まじい透明感 ＊おにくとキャビアの飯蒸し ＊おにくと河豚白子の土手鍋 白子合うなあ ＊梅とシャンパンのグラニテ ＊サーロインと菜の花のしゃぶしゃぶ あまりに綺麗で、端正な食感。ブルゴーニュで合わせます。ジュヴレ・シャンベルタンで。 ＊シャトーブリアンとフィレ 大迫力なのに、きめ細やか。質が良いです。 ＊旬菜お味噌汁 おにくの昆布巻き ＊ご飯 お漬物 お肉とでも、お漬物とでもよし。おかわりをすると卵を漬けた卵かけご飯が登場します。垂涎です。 ＊デミタスクリーム小豆 京都にこのためだけに来たいお店です。

初夏のしのはらさんです。 茅の輪くぐりでお祓いです、八寸にかかっております。 マグロはすきやばし次郎と同じ藤田から入っており、綺麗なお味です。 ●八寸 ●フォアグラとマンゴーの最中 ●マグロとべったらの手巻き のスペシャリテ ●鮎の塩焼き ●すっぽん ●鱧 篠原さんの骨切りが素敵です。 ●新生姜の炊き込みご飯 20時半からの2回転目でした。 お値段も銀座価格ではございません。 美味しかったです。 春に訪問。 エレベーターで地下1階に降りると素敵な空間が。 ご存知のように湖南からいらっしゃったしのはら。 篠原さんの素敵な笑顔はこれから始まる素晴らしい数時間を予感させます。 食器も美しく。 ・先付け ミル貝、赤貝、平貝 ・帆立貝とばちこ ・烏賊、鮪、ひらめのお造り *シャンパーニュ シャルルエドシック ・お花見の八寸 ・あんぽ柿とフォアグラの最中 ・鮑の蒸し肝ご飯 *白 ルフレーヴ ピュリニー村名2015 めちゃ合います ・鮪とべったら漬けの手巻き ・赤座海老、このわた ・蛤と若布 ・穴子と牛蒡の炊き込みご飯 ・蛤の雑炊 おかわりをどうぞ。 *土浦小野の里 大吟醸 ・桜菓子 ・古都華の苺 ヘタが切ってあります！ ・お抹茶 で昇天であります。 非常に繊細で、心落ち着きました。

神楽坂のドン。

新宿御苑に佇む匠の技

神楽坂の奥地

星条旗通りから少し入ったところに。 カウンターと奥に隠れたテーブル席が！！この席良いです。 家庭的なお料理も出てきます。 シャートーブリアンのカツ ブリカツ のどぐろ お魚は入っているもので選べます！ フィレ 雲丹ごはん ごはんもいくつか選べます。 イチゴのデザート 昔から有名とは思いますが、素敵なお店でした。

谷根千の歴史を紡ぐ。

西麻布かおたん近く

谷根千らしさを

次回は薩摩芋を。

テレビ業界の人に誘われて行った。まず入り口はびっくりするほど狭い。 カウンターなら1階だが2階