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荒木町を彩るフレンチ割烹。
2018/08訪問
3回
マリアカラスを銀座レカンでつくりあげた井上シェフのお店です。京橋駅からすぐ、周りは企業や商業ビルが数多くある都会の雰囲気です。 店内は天井も高く、王道のグランメゾン。 お料理もクラシックで外れがまったくありません。 トリュフスープ オマール海老 マリアカラスパイ包 トリュフソース マリアージュも洗練されて、深く記憶に残るレストランであります。ワインリスト、凄いです。
2018/11訪問
1回
銀座御三家のレカンへ。 ミキモトビルが新しくなり、内観は白を基調とした洗練された空間で、着席するだけで心が躍ります。 この日はペアリングをチョイス。ワインリストもとてもわくわくするのですが。 コースも1つ1つが宝石のような輝きと王道のフレンチ。 シェフソムリエの選ぶワインがマリアージュします。 デセールもフランベはもちろん重厚な漆の箱からマカロンが出てきて最後まで視覚的にも楽しめるやはり最高のお店の1つであります。
2018/10訪問
1回
まだ三つ星になる前の訪問。 言わずと知れた銀座御三家の1つ。資生堂ビルの1階に重厚な専用のエントランス、地下への螺旋階段など特別な場所に来たことを実感します。 この日はランチでしたがシャンパーニュは5つの中からグラスでチョイス お料理もとにかく盛付けが綺麗でワクワクします。 メインはイベリコ豚、ソースが複雑な層を織り成して舌にアタックします。 シェフソムリエがご提案いただいた白赤とも素晴らしく、なぜ今まで2つ星だったのかわかりませんが、古くから銀座の歴史をつくってきたことを感じさせられる、大事な友人と来たいお店です。
2018/03訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
シャトー・マルゴーの合う料理
2014/10訪問
1回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木、乃木坂、六本木一丁目/フレンチ
リッツの甘い夜
2015/10訪問
1回
カンテサンスに白金時代からいらっしゃった小澤さんがやっていらっしゃるお店です。西麻布激戦区のど真ん中にございます。 入り口からは想像つかない素敵な空間。 ワインは物凄く豊富で、テーブルも良いですがやはりカウンターをおすすめいたします。 キノコのソテーをシェフにつくっていただき小澤さんチョイスのシャンパーニュ・白をいただきました。 シャンシーラはカンテサンス時代を思い出し懐かしくなりました。次回はコースに挑戦したいです。 ベストソムリエを獲得、誠におめでとうございます。
2018/05訪問
1回
先輩に誘っていただいて初来訪。 外苑前から小路を行くと木の温もりが感じられそうな外観。 奥の
2016/04訪問
1回
広尾駅からほどなくして到着。 入り口には平松マダムがいらっしゃいました。 クリスマスで3階へ。素敵な空間で先輩が披露宴をしたこともあります。 言わずと知れたひらまつグループの総本山。お料理もエッジが効いております。 やはりスペシャリテのフォアグラのロールキャベツが抜群であります。食感の妙です。 帰りもマダムにお見送りいただき、やはりポールボキューズでのひらまつガラディナーも良いですが、本家での落ち着いた時間は格別であります。
2013/12訪問
1回
１階と２階の違い。
2014/11訪問
1回
冷静と西麻布の間
2017/03訪問
1回
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御影石の上に踊る彩り。