「中華料理」で検索しました。
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煮干じめつけ麺 ベジポタ煮干・・・これは初めての組み合わせ。ベジポタの円やかさ、ちょっとしたつぶつぶ感、それにも負けぬ煮干しの強さ。それも苦味はなく旨味深味の強い煮干し。ブレンドの効果もあるのかかなり新鮮な感覚。煮干しがうまい。 四時まで頑張る努力のにじむつけ麺屋w機会があればもう一度行きたいところ。
1回
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ラーメン やっぱりうまかった。和歌山魚介豚骨。もっと豚骨が濃ければより好みだった。それか家系か？ 麺は以前の記憶の通り低加水。甘め脂強めの肉。 全体的にはいい感じ。、そこにもっとパンチは欲しい。脂弱めで。。。 つけ麺 以前食べたラーメンのような感動は無し。。。悪くはないと思うが、あれと比べふともう、全然レベルが違う。 麺はたしかにこんな感じだった、細めの低加水ポキポキ麺。つけ麺になったから濃い目のスープかと思ったらそうでもない。ガラとかの味よりもまず、炭のような焦がした香ばしさがくる。 薄いわけではなく、進めていっても程よいガラの味がしている。 スープ割りであのスープの味が蘇る感じ。少し甘い。 濃いめの豚骨ベースに魚介、醤油が馴染む。でもつけ麺とはまた違う顔のラーメンだったはず。 なんだか色々足りない気がする。ここはやっぱりラーメンか。 追記 柚子胡椒がついてる。色と言い味といい、足立のあの店と同じ気がする。
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半チャーセット 街の中華屋。中は若干喫茶店のような雰囲気。 チャーハンは家庭感があるものの、しっとりパラパラ。ラーメンも変なクセがなくスルッと流れていく。心ばかり太めの低加水麺だというところはオリジナリティか。こういうラーメンで結構珍しい気がする。 醤油が強いわけでもなく鰹が目立つわけでもなく、鶏ガラがよく出ていて甘め。バランスがよく手をしっかりかけていることが伺えるようなスープ。 つけ麺もある。こういうところではだいたい外れてしまうが、ここは期待できそう。 近所では一番室が高い、というか時代に遅れを取っていない店かも。重宝しそう。
1回
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aセット（麺） ラーメンがうまい！シンプル、もちろんレベルの高いもの。それに甘めの貝だし。麺も細くて輪郭のはっきりした歯応え良し、少し時間を経るともちっとしてくる。これで店やっていい。 セットのチャーハン、周りでお代わりを勧められてた。こっちは聞かれなかった。。。欲しかったけどな。。。これもシンプル。 タピオカ入りココナッツミルクのデザート。 サラダ等付いて千円足らず。これはいい！