r.kudさんの行った（口コミ）お店一覧

お猪口で飲めるレア酒。多くはないけど間違いのないフードメニュー。

サンセール2010トップキュヴェ アノニム18 シュークルート 二回目 トゥッティフルッティドステファン ボージョレヴィラージュ タケダダワイナリーサンスフル 牛タン 熊のパテ ハズレなし、どころか当たりしかない！バテは小さいかな。 肉はとにかく柔らかジューシー、ピクルスもめちゃ食べやすい、うまい！酸味が程良く旨みがある。 ナチュールがどれもうまい！むしろもっと推すべきレベル。 トータル富山で今No.1の店。正に肉の魔力、中毒性が高い。

熊のリエット ジャージャー麺 砂肝のコンフィ ワイン4種 ハズレ無し！うまい。特に言うのはパクチー満載のジャージャー麺。 最新ビンテージのサンセール（白）。 プリン 真っ黒なカラメル、なのに焦げ臭くない。卵・ミルクが濃い。

安い、安過ぎ！ 目一杯頼んでも￥4000いかず。”百円のあれ"もすごい！焼きそばがもはや単独で店を出せそうなレベル。

中華そば（富山ブラック）　￥650 ブラックと言われるものの中で一番安い、それでいてあまい。スープにしっかり味がある。醤油だけでなく旨味の濃いスープ。そしてなんとか飲める。 大喜 薄めの薄めにて注文。ギリギリ飲み干せる濃度に。これはうまい。醤油以外の濃さもある。ガラのみのような薄い感じはなし。しかし、肉の脂身の割合が高い。。。かまぼこかと思った。。。ここは隠れたブラック名店。

チーズソムリエセレクト。多種類のチーズ。フードメニューが中々豊富。肉料理も様々。ただ、どれもまぁ中々のお値段。 クリームのようなふわふわボテトサラダ。味はあまり変わり種ではない。ピクルスがみじん切りで入ってるくらい。。 チーズがうまい！甘めのワインがよく合う。 鴨のロティ、低温加熱で油をかけながら焼いていくあれだと聞いたような。外カリカリ、中はレア。食べごたえあり。野菜もゴロゴロサイズ。 チーズだけで何時間潰せるだろうか、完全に病み付き。

もう外観からオーラがある 鴨の薫製ネギ焼き 自家製厚揚げ 牛もつ煮 へしこ茶漬け 単体でウインナーやそればりの味わいの鴨。ショウガの利いたこゆいもつ煮。ショウガ・しその利いたお茶漬け。アツアゲモイイトウフ。 他にもうまそうなものがまだまだ。日本酒はホントに富山限定のよう。あと、ビールがうまい気が。ちまちまと寄りたい居酒屋らしい店。

コンビーフ 鴨のロース煮 牛すじ煮 どれもジューシー、肉の味が際立つ。 日本酒・ナチュールの種類も豊富、レモンサワーもオススメ。レモンを浸けたジンに香草を数種類。おでんももちろんうまい。

飯、味噌汁、サラダもこだわりの通り丁寧。 ステーキは赤みの肉らしい肉。ハンバーグはソース、脂と重厚なもの。

ほぼ鳥白湯、鳥煮込みそば。白湯はあまり好きではないけどこれはうまい。鳥の旨みのみ、余計な味はなく味わい深くてはあっさり目。肉はない。ブルッとコラーゲンかと思ったら溶き卵が沈んでる。 樽生エビスは泡が細かくしっかりしてる。 牛バラ焼き（串）は汁が溢れる。 極みレバー、パテ。上品。 ねぎまはあまり。。。

ベジカレー coconut系は好きな方ではないけど、ここのはあまり抵抗なくいけた。カボチャ入りのせいか。デザート付き。

名水ポーク 臭みなし。少し厚めのころも。 電子マネー可。

富山市随一のエスニカン？ ひき肉をこねたスパイシーなケバブ、インドの細長い米にトマトメインのカレー、クセはあるがアジア系の料理が好きなら間違いなし。 クラフトビールもまあまあ所蔵。日本語の喋れないマスター（不在）が名物w周りの人は普通に喋れる。 チェコ（人の）ビールを扱っている。 マスターが遠出してから客が増えたwマスターは辞めたいと嘆いていたという噂だが、皮肉w 英語オンリーのマスターに蛍光ブルーのライトの店内、近寄りがたい雰囲気満載だが入ってみれば楽しいもの。 ぜひ人に勧めたい。

ブラック 飲める、濃くない、パンチない。ちょっとしょっぱいだけ。

フォカッチャがうまい！バーで出てくるのってあんなにいいものなんだな。。。 パルマンティエというラグーみたいなのを食べる。もちろんうまい。 中は明るく余裕がある。居心地がいい。説明付きのワインメニュー、初顔でも気が寝ない。 オレンジワインを始めてみた。原料ではなく色。あくまで白ぶどうのワイン。クセのない赤のようで気に入った。シャンパーニュ、未だによくわからない。。。 また軽く顔を出したい。

淡麗 醤油が中々濃い。煮干しは後味で優しい。旨味としては動物系がメイン。 肉が柔らかく脂っこい。昔風の薄く固めの肉の方が合っている気がする。 うまい！これでもう少し安ければ。。。 油そば 極太麺、麺はコチュジャンの入った甘辛ダレの味付け。肉は甘めのタレで炙ってある？表面がジャーキーっぽい。変な油のクセもない。 割スープを入れるとまた変わる。魚介の味が加わる。今までの油そばの中でもトップの方に入ってくる。 ここはホントに外れない。 つけ麺 全粒粉らしき太麺、シャープだが角のない酸味。煮干しと思しき苦味も少し。甘味もきつくない。他ではない個性的と言える味。これはうまい。 中華そば　￥800 なめてた、これはうまい。が、少し高い。ただ味としては東京でも見られるほど。 麺もなかなかの歯応えの中太。スープは魚介・動物色々合わせ、いいバランス。 これでもう少し安ければ行列か。というか実際並んでたな。家からもそこそこ近い、時間的にも利用しやすい。通うことになりそう。

バターチキンカレー この前は定休日じゃないのに閉まってた。。。もういいや、と思ったけどやっぱりリトライ、正解。 手作り感ある佇まい、でもシンプルながらバランスのいい洗練された味。トマトとヨーグルトがベースにある濃厚ながら締まりのいいカレー。フルーツの味も。南国系かな、パインの味がした気がする。スパイスはあまり強くない。味で勝負、ということでしょう。 なかなかの中毒性。これはまた行くなぁ。パンクIPAもやってる。

火曜にも関わらずほぼ満席。これは予想以上。それがエスタにあるとはなんとも意外。 ショットの日本酒で飲み比べ。これは珍しい。 ビールもブラウマイスターがある。泡が細かくフルーツジュースのように甘い！少し泡が減るとビールらしいくりーミーな味わい。 麻婆豆腐は中華ではないがうまい。花山椒は弱めで日本人向け。 また行きたい。

和風ラーメン 魚介が利いてる。 京風ラーメン これはまさに京都風。珍しさも相まって評価も上がる。脂・豚骨が浮いてる、味わいがある。でもそっちよりベースの味がいい！そごく懐かしい味がする。あの醤油、探してた味！ つけ麺 これが限定というのは惜しい。。。看板にしても良さそうなところ。これは値段通りと言ってもいい。 全粒粉の歯ごたえ抜群極太麺。魚介ベースの基本に沿ったスープ。見た目通り、多少粗さも感じるがそこがまたいい。甘味酸味も少し親しみある感じ。あまり強くないので食べやすい。そして何だかたこ焼きのような香ばしい風味がする。 塩豚骨とはレベルが違う、と個人的には思った。他の味も気になる結果になった。煮干しは当たりの気がする。 塩豚骨・匠餃子 やっぱり純豚骨ではなかった。正直、値段通りとは言い難い。シンプルで特徴的とは言えず奥深いとも言えない。 匠・・・うーん。中身ドロドロしてて生っぽく感じる。なんとも言えない。。。生姜やにんにく一辺倒ではないのが評価しどころ。 看板は違うものなのかな。満足とはいかないところ。