r.kudさんの行った（口コミ）お店一覧

お猪口で飲めるレア酒。多くはないけど間違いのないフードメニュー。

サンセール2010トップキュヴェ アノニム18 シュークルート 二回目 トゥッティフルッティドステファン ボージョレヴィラージュ タケダダワイナリーサンスフル 牛タン 熊のパテ ハズレなし、どころか当たりしかない！バテは小さいかな。 肉はとにかく柔らかジューシー、ピクルスもめちゃ食べやすい、うまい！酸味が程良く旨みがある。 ナチュールがどれもうまい！むしろもっと推すべきレベル。 トータル富山で今No.1の店。正に肉の魔力、中毒性が高い。

熊のリエット ジャージャー麺 砂肝のコンフィ ワイン4種 ハズレ無し！うまい。特に言うのはパクチー満載のジャージャー麺。 最新ビンテージのサンセール（白）。 プリン 真っ黒なカラメル、なのに焦げ臭くない。卵・ミルクが濃い。

安い、安過ぎ！ 目一杯頼んでも￥4000いかず。”百円のあれ"もすごい！焼きそばがもはや単独で店を出せそうなレベル。

チーズソムリエセレクト。多種類のチーズ。フードメニューが中々豊富。肉料理も様々。ただ、どれもまぁ中々のお値段。 クリームのようなふわふわボテトサラダ。味はあまり変わり種ではない。ピクルスがみじん切りで入ってるくらい。。 チーズがうまい！甘めのワインがよく合う。 鴨のロティ、低温加熱で油をかけながら焼いていくあれだと聞いたような。外カリカリ、中はレア。食べごたえあり。野菜もゴロゴロサイズ。 チーズだけで何時間潰せるだろうか、完全に病み付き。

もう外観からオーラがある 鴨の薫製ネギ焼き 自家製厚揚げ 牛もつ煮 へしこ茶漬け 単体でウインナーやそればりの味わいの鴨。ショウガの利いたこゆいもつ煮。ショウガ・しその利いたお茶漬け。アツアゲモイイトウフ。 他にもうまそうなものがまだまだ。日本酒はホントに富山限定のよう。あと、ビールがうまい気が。ちまちまと寄りたい居酒屋らしい店。

コンビーフ 鴨のロース煮 牛すじ煮 どれもジューシー、肉の味が際立つ。 日本酒・ナチュールの種類も豊富、レモンサワーもオススメ。レモンを浸けたジンに香草を数種類。おでんももちろんうまい。

飯、味噌汁、サラダもこだわりの通り丁寧。 ステーキは赤みの肉らしい肉。ハンバーグはソース、脂と重厚なもの。

ベジカレー coconut系は好きな方ではないけど、ここのはあまり抵抗なくいけた。カボチャ入りのせいか。デザート付き。

ブラック 飲める、濃くない、パンチない。ちょっとしょっぱいだけ。

淡麗 醤油が中々濃い。煮干しは後味で優しい。旨味としては動物系がメイン。 肉が柔らかく脂っこい。昔風の薄く固めの肉の方が合っている気がする。 うまい！これでもう少し安ければ。。。 油そば 極太麺、麺はコチュジャンの入った甘辛ダレの味付け。肉は甘めのタレで炙ってある？表面がジャーキーっぽい。変な油のクセもない。 割スープを入れるとまた変わる。魚介の味が加わる。今までの油そばの中でもトップの方に入ってくる。 ここはホントに外れない。 つけ麺 全粒粉らしき太麺、シャープだが角のない酸味。煮干しと思しき苦味も少し。甘味もきつくない。他ではない個性的と言える味。これはうまい。 中華そば　￥800 なめてた、これはうまい。が、少し高い。ただ味としては東京でも見られるほど。 麺もなかなかの歯応えの中太。スープは魚介・動物色々合わせ、いいバランス。 これでもう少し安ければ行列か。というか実際並んでたな。家からもそこそこ近い、時間的にも利用しやすい。通うことになりそう。

和風ラーメン 魚介が利いてる。 京風ラーメン これはまさに京都風。珍しさも相まって評価も上がる。脂・豚骨が浮いてる、味わいがある。でもそっちよりベースの味がいい！そごく懐かしい味がする。あの醤油、探してた味！ つけ麺 これが限定というのは惜しい。。。看板にしても良さそうなところ。これは値段通りと言ってもいい。 全粒粉の歯ごたえ抜群極太麺。魚介ベースの基本に沿ったスープ。見た目通り、多少粗さも感じるがそこがまたいい。甘味酸味も少し親しみある感じ。あまり強くないので食べやすい。そして何だかたこ焼きのような香ばしい風味がする。 塩豚骨とはレベルが違う、と個人的には思った。他の味も気になる結果になった。煮干しは当たりの気がする。 塩豚骨・匠餃子 やっぱり純豚骨ではなかった。正直、値段通りとは言い難い。シンプルで特徴的とは言えず奥深いとも言えない。 匠・・・うーん。中身ドロドロしてて生っぽく感じる。なんとも言えない。。。生姜やにんにく一辺倒ではないのが評価しどころ。 看板は違うものなのかな。満足とはいかないところ。

もつ煮込みうどん この名前だけで文句なし！クセのないもつが人気、そこがちょっと物足りないけれどまあ良し。 煮込まれ柔らかめのうどん、キムチ鍋のようなつゆ。親しみのある味。 ホスピタリティが高い。客の様子を見ながら考え差し出されるサーピス。困ったら即座に指針が立てられる。水は中々空にならない。 遅くまでやってるのもありがたい。席は埋まりっぱなしの人気ぶり。でも広い店内、収容力高く並ばない。つかいやすち。

天ぷらそば 広々、綺麗な空間。 かけそばがメインならここが一番かもしれない。

５０種程の日本酒。安定のラインナップ。　　田酒・貴もある。 これから増える予定らしいので期待。チーズケーキが美味。

安くあと引く味。ワンコインのラーメン・餃子。

鴨の焼き浸し・白エビのオイル煮 鴨がうまい。鴨のクセはそのままに臭みはなく脂が乗っている。飲み込むのがもったいない。これは逸品。白エビはスナック感覚。 食事向き。

もつネギ塩焼き・一口餃子・唐揚げ・芋焼酎（オリジナル） 鍋でなければこの店のほぼベストな組み合わせだと思う。あとチャンジャがあるといいかな。 もつは脂こってり。調味もなかなか良い。餃子はにんにくの強烈さも生姜の辛さもなく、ハンバーグとかのほうが近いような。 唐揚げは、香味と付いてるから独特な味付けがあるかと思ったらほぼ普通。こういった普通のメニューはあまり当たらないか。"九州の味"ページにあるものは当たりが多そう。 焼酎は芋にしてはクセなく、香りが良い。安いしこれはオススメできそう。今度は麦を試したい。 鍋、食いたい。。。

おまかせコース 飛び込み（本来は要予約）。でも対応してもらえました。 えび・トムヤムクン・甘鯛唐揚げ・カニカレー炒め・空芯菜・鳥もも、グリーンカレー えび・唐揚げ、甘めのソース。トムヤムクンにはレアのエビ。カニが意外なボリュームw空芯菜にはカニの味。鳥ももに使われているソースがクセがあるが味わい深くクサ旨い！チーズのようなそうではなさそう。グリーンカレーが意外に辛い。 席が少ないので飛び込みで入れたのは運が良かったかも。当時ほぼ満席。8時以降も入れない状況。

味噌ラーメン 新感覚、なのかむしろ馴染みを感じる味なのか、とりあえず札幌味噌や東京の昔ながらのイメージで食べると全く違うものが飛び込んでくる。鶏ガラ豚骨がベース、かなぁ？味噌の棘を消している白いスープ。 中々面白い。思い出したように行きたくなる店かも。 店内なぜかアンモニア臭。。。みんな気づいてる？少なくとも自分はそれくらいで食欲を削られるようには作られていないが、普通はどうだろうか。